Vietnam.vn - Nền tảng quảng bá Việt Nam

Історії з кухні Ма Хоа

(GLO) - Протягом багатьох років кухня сільського старости Кпа Джао, якого селяни досі називають Ма Хоа (село Чін Хоа, комуна Фу Тук, провінція Гіа Лай), поступово перетворювалася на живий музей, що зберігає спогади про життя та культуру, а також викликає звуки багатьох минулих фестивалів.

Báo Gia LaiBáo Gia Lai13/09/2025

Післяобіднє сонце світило крізь вентиляційне вікно на кухню Ма Хоа, «ловлячи» клуби блакитного диму та освітлюючи весь простір. Для народу джрай кухня використовується не лише для приготування їжі, а й містить скарбницю інформації про їхній життєвий досвід та духовний світ .

2-847.jpg
Сімейна кухня Ма Хоа. Фото: Хоанг Нгок

На кухонній полиці, заплямованій чорним кіптявою, лежало всіляке насіння на наступний сезон, а також віялки, кошики та інші контейнери, поставлені зверху для захисту від термітів. Серед цих повсякденних речей старійшина села Ма Хоа обережно зняв висушену кухонним димом голову буйвола, кільце для прив'язування буйвола для ритуального жертвопринесення (Krotonr bong kpao) та довгий ротанговий канат, згорнутий у коло.

Він ніби занурився у спогади, тримаючи в руках «священні предмети» з церемонії жертвопринесення буйволів 20 років тому. Ма Хоа згадував: Буйвола, принесеного в жертву богам, сім'я вирощувала три роки, він важив понад 400 кілограмів. Потім голову буйвола зберігали на кухонній решітці. Кільце, яким перев'язували буйвола, сплев його зять, який пішов у ліс, щоб знайти старий ротанг, і на це знадобилося три дні й ночі. Довга ротангова мотузка, якою протягували ніс буйвола, простягалася від подвір'я до кухні — немов мотузка, що з'єднує богів із сімейним вогнищем.

1.jpg
Після церемонії жертвопринесення буйвола голову жертовної тварини зберігає старійшина села Ма Хоа на кухонній полиці. Фото: Хоанг Нгок

Народ джрай вірить, що кухня – це найсвященніше місце в домі. Це гарантує, що полум'я життя ніколи не згасне, вогнище завжди залишиться теплим, а сім'я насолоджуватиметься процвітаючим і мирним життям.

У той час як церемонія жертвопринесення буйволів проводиться вдома, щоб подякувати духам та помолитися за здоров'я, церемонія, що проводиться в полях, спрямована на подяку Богу Води. Це один з важливих ритуалів для народу джрай, оскільки вони вважають воду джерелом життя.

Церемонія жертвопринесення буйволів родини Ма Хоа досі запам'ятовується багатьма людьми, оскільки в обох випадках жителі села були присутні у великій кількості, приносячи сотні глечиків рисового вина, щоб зробити свій внесок у святкування. Тому церемонія жертвопринесення буйволів також вважається можливістю зміцнити зв'язки в громаді, де індивідуальні радощі стають спільними радощами села.

3.jpg
Мотузки для прив'язування буйволів, що використовувалися для жертвопринесення богам, виготовлені зі старого ротанга, зберігалися протягом останніх 20 років. Фото: Хоанг Нгок

Окрім організації жертвоприношень буйволів, родина Ма Хоа також проводила багато традиційних фестивалів та ритуалів народу джрай. Сліди цих фестивалів можна знайти не лише в історіях. Біля кухні, трохи вище димових отворів, вишиковані сотні щелеп буйволів та корів — свідчення минулих фестивалів, таких як похоронні обряди, святкування довголіття та новий врожай рису...

Дружина Ма Хоа, Ксор Х'Дліап, додала: «Одного року, лише для похорону моєї матері, родичі пожертвували 57 буйволів, корів та свиней. Я тримала їх усіх, зберігаючи їх на кухні. Кухня — найважливіше місце в домі. Я тримаю їх, щоб майбутні покоління знали, яким було культурне життя їхніх предків, щоб вони не забували свого коріння та культурних традицій. Народ джрай має матріархат; жінки повинні підтримувати вогонь теплим, охороняти глечики та зберігати спогади сім'ї, гарантуючи, що вогонь ніколи не згасне», — сказала вона.

Якщо пані Х'Дліап є хранителькою теплого полум'я в родині, то Ма Хоа село доручило відповідальність за підтримку духовного «полум'я» громади.

Він є старостою села, членом партії майже 40 років і протягом свого життя обіймав багато посад. Його будинок прикрашений численними значками, пам'ятними медалями, грамотами та нагородами, що свідчить про його позитивний внесок у кожну роль, яку він виконував. Селяни довіряють йому за його вміле переконання, рішучі зусилля щодо викорінення застарілих звичаїв та його новаторську роль в економічному розвитку.

У своєму довгому будинку, де досі зберігається колекція дорогоцінних глечиків та стародавніх гонгів, Ма Хоа повільно зауважив: «Культуру потрібно зберегти, але фестивалі не слід організовувати екстравагантно та дорого; ми повинні зосередитися на економічному розвитку». Як доказ, після похоронної церемонії його матері, на якій було зібрано найбільшу кількість буйволів та великої рогатої худоби в районі вздовж річки Іа Млах, йому довелося провести сільські збори, щоб виступити за більш ощадливий підхід.

img-0085.jpg
Дерево капок перед будинком Ма Хоа викликає спогади про незліченні яскраві фестивалі, які залишили свій слід у минулому села. Фото: Хоанг Нгок

«За останні 20 років я лише двічі приносив у жертву буйволів, кожного разу для найважливіших сімейних подій. Це був одночасно спосіб зміцнити зв’язки в громаді та зберегти традиційну культуру. Але зараз цей ритуал поступово зникає. Я сподіваюся, що коли майбутні покоління побачать ці священні предмети, збережені під цим довгим будинком, вони продовжуватимуть підтримувати культурну спадщину своїх предків», – сказав він.

Дерево капок перед довгою хатиною — місце, де колись прив'язували буйволів для жертовних ритуалів, — тепер поширює свою тінь, його коріння глибоко вкорінене в землю. Щосезону цвітіння капоку пробуджує спогади про незліченні яскраві фестивалі, закарбовані у пам'яті села. У цьому просторі реліквії фестивалів мовчки нагадують людям про унікальний і містичний культурний регіон на величному плато.

Джерело: https://baogialai.com.vn/chuyen-quanh-gian-bep-nha-ma-hoa-post566319.html


Коментар (0)

Залиште коментар, щоб поділитися своїми почуттями!

У тій самій темі

У тій самій категорії

Фермери у квітковому селі Са Дек зайняті доглядом за своїми квітами, готуючись до фестивалю та Тет (Місячного Нового року) 2026.
Незабутня краса зйомки "гарячої дівчини" Фі Тхань Тхао на Іграх SEA 33
Церкви Ханоя яскраво освітлені, а вулиці наповнені різдвяною атмосферою.
Молодь із задоволенням фотографується та відвідує місця у Хошиміні, де виглядає так, ніби «падає сніг».

Того ж автора

Спадщина

Фігура

Бізнес

Різдвяний розважальний заклад, який викликав ажіотаж серед молоді в Хошиміні 7-метровою сосною

Поточні події

Політична система

Місцевий

Продукт