Можливість просування туризму у В'єтнамі від гіда Мішлен

Вперше відвідавши В'єтнам, Гід Мішлен не лише ознаменував важливу подію в кулінарній галузі, а й зробив свій внесок у просування туристичної галузі. Той факт, що ресторани були нагороджені зірками Мішлен – найпрестижнішою нагородою у світовій кулінарній спільноті – це можливість широко просувати імідж В'єтнаму у світі.

Сприяти туризму

Пан Нгуєн Чунг Кхань, генеральний директор Національного управління туризму В'єтнаму, зазначив, що Michelin став одним з провідних брендів і присутній у більшості великих туристичних центрів світу. Багато туристів прагнуть насолоджуватися їжею у відомих ресторанах, серед яких є ресторани, відзначені зірками Мішлен. Гід Мішлен стане величезним поворотним моментом для всіх ресторанів В'єтнаму, створивши бренд для гостинності туристів, особливо іноземних відвідувачів.

За словами пана Нгуєна Чунга Ханя, на основі оголошеного списку гідів Мішлен, Головне управління туризму плануватиме просування, проведення виїзних шоу, міжнародних ярмарків та спеціальних програм для популяризації в'єтнамської кулінарної культури. Зокрема, ресторани Мішлен будуть представлені на цільових ринках, щоб туристи могли ознайомитися з ними та насолодитися їхньою їжею.

За даними Департаменту туризму Ханоя, наявність ресторанів Мішлен – це гарна новина для туристичної галузі столиці. Це стане рушійною силою для ресторанів та закладів харчування стандартизувати свій стиль обслуговування, забезпечувати безпеку та гігієну харчових продуктів, бути креативними у своїх методах приготування їжі та створювати унікальний простір, щоб принести безліч вражень відвідувачам. Крім того, коли престижні шеф-кухарі та ресторани Ханоя з'являться на кулінарній карті світу, вони створюватимуть унікальні кулінарні туристичні продукти для місцевих та іноземних туристів, які приїжджають до Ханоя.

Ресторани, відзначені зірками Мішлен, піднімуть ханойську кухню зокрема та в'єтнамську кухню загалом на карту світового кулінарного туризму.

Найближчим часом Департамент туризму Ханоя просуватиме систему ресторанів, відзначених зірками Мішлен, разом з іншими престижними ресторанами та закусочними Ханоя в рамках пропагандистських та рекламних програм для туризму Ханоя в ЗМІ, соціальних мережах, а також на внутрішніх та міжнародних заходах з просування туризму.

Паралельно, Департамент туризму має політику створення карти гастрономічних турів, щоб туристи могли самостійно досліджувати та скуштувати місцеву кухню.

В'єтнам буде в центрі уваги на кулінарній мапі світу.

Пан Гвендаль Пулленнек, міжнародний директор гіда Мішлен, підтвердив, що В'єтнам має багато сильних сторін для розвитку своєї кухні. Опублікований список – це лише перший крок до підвищення обізнаності ресторанів та закладів харчування у В'єтнамі про Гід Мішлен. Гід сприятиме тому, щоб в'єтнамська кухня потрапила на кулінарну карту світу, тим самим залучаючи більше іноземних відвідувачів.

Пані Нгуєн Ву Куїнь Ань, генеральний директор Sun Hospitality, сказала: «Зі списку, оголошеного сьогодні Michelin, новий кулінарний напрямок світу під назвою В'єтнам буде поширений серед туристів з усього світу. Буде закладено та розвинено фундамент для нового розвитку не лише кулінарної галузі, а й в'єтнамської туристичної галузі загалом».

Після оголошення про впровадження гіда Мішлен у В'єтнамі, ресторани, відзначені зірками Мішлен, у Хошиміні та Ханої також зазнали значного зростання кількості бронювань столиків, включаючи як місцевих, так і міжнародних відвідувачів.

Пан Пітер Куонг Франклін, головний шеф-кухар ресторану Anan Saigon, єдиного ресторану з 1 зіркою Мішлен у Хошиміні, сказав: «Окрім в'єтнамських клієнтів, ми також отримуємо багато дзвінків щодо бронювання від іноземних відвідувачів, таких як: Таїланд, Сінгапур, Малайзія... Найближчим часом ресторан планує найняти більше офіціантів та кухонного персоналу, щоб задовольнити потреби відвідувачів».

В'єтнам вперше потрапив до списку ресторанів Мішлен. Пан Нгуєн Суан Куїнь, генеральний секретар Асоціації шеф-кухарів В'єтнаму, оцінив, що потенціал в'єтнамської кухні все ще дуже великий.

«Я думаю, що це лише перший крок. У майбутньому очевидно, що ресторани, відзначені зірками Мішлен, будуть надзвичайно переповнені, і там доведеться чекати в черзі. А збереження цієї мішленівської зірки – це також історія, бо якщо ви отримаєте зірку, ви також зможете її зняти», – сказав пан Цюнь.

Laodong.vn