Поширюємо вироби ремісничого села далеко та вугілля
Село виробництва рисової локшини Тху Дуонг, комуна Нам Дуонг, було засновано десятиліття тому. У селі є 14 кооперативів, які виробляють та споживають рисову локшину. Щоб рисова локшина охопила більше внутрішніх споживачів та експортувала її, виробничі потужності в селі постійно покращують якість продукції, інвестуючи в нові виробничі лінії для заміни ручного виробництва, такі як машини для виготовлення рисового паперу, машини для різання локшини; замінюючи дров'яні та вугільні печі на газові; будуючи будинки та сушильні для локшини, щоб забезпечити гігієну та безпеку харчових продуктів... Багато домогосподарств об'єдналися, щоб створити виробничі кооперативи, розробити етикетки, упаковку та побудувати ланцюг агентів для споживання продукції в багатьох провінціях та містах по всій країні; водночас співпрацюючи з підприємствами для експорту рисової локшини Чу до Лаосу, Камбоджі та деяких європейських країн.
|
Відвідувачі відвідують стенд, де представлені та продаються продукти Бакнінь, та роблять покупки на ньому на Міжнародному фестивалі кулінарної культури 2025 року. |
Поряд з покращенням якості продукції, кооперативи в ремісничому селі Тху Дуонг приділяють особливу увагу просуванню торгівлі та рекламі продукції. Серед них найвідомішим є кооператив з виробництва та споживання локшини «Чу Нам». З моменту свого заснування (2014 рік) кооператив взяв участь у понад 200 торгових ярмарках, виставках та демонстрації продукції в провінції та за її межами. У 2025 році продукція кооперативу була представлена на 25 міжнародних ярмарках, виставках та кулінарних фестивалях, організованих центральною та місцевою владою.
У 2025 році Департамент промисловості та торгівлі організував для десятків кооперативів, підприємств та виробничих закладів у сільській місцевості провінції участь у 14 вітчизняних та міжнародних ярмарках та виставках, що об'єднують споживання продукції, що пропонувала сотні видів продукції OCOP, сільськогосподарську продукцію, вироби ручної роботи тощо. Серед них є низка типових програм, таких як: Сприяння споживанню лічі та ключових сільськогосподарських продуктів, типових для провінції, у місті Хошимін та південних провінціях; Фестиваль фруктів Тяньзянг у 2025 році; Осінній ярмарок 2025 року; Міжнародний торговий ярмарок В'єтнам - Китай (Лаокай) у 2025 році; організація виставкових стендів на полях Форуму місцевого співробітництва В'єтнам - Японія у 2025 році (Куангнінь)... |
Пан Нгуєн Ван Нам, заступник директора кооперативу, повідомив, що наразі підрозділ має два продукти OCOP з 3-зірковим рейтингом, зокрема: рисову локшину Чу Нам (виготовлену з рису Кханг Дан) та спеціальну рисову локшину Чу Нам (виготовлену з рису Бао Тай Хонг). Очікується, що у 2026 році кооператив розробить додаткову кількість локшини з коричневого рису до 4-зіркового продукту OCOP для тих, хто дотримується дієти.
«Участь у ярмарках та програмах просування торгівлі допомагає багатьом споживачам дізнатися більше про рисову локшину ремісничого села загалом і рисову локшину Чу Нам зокрема. Завдяки цьому обсяг продукції, що споживається ремісничим селом, зростає день у день. Наприклад, у 2024 році загальний обсяг виробництва локшини досягне понад 14 тисяч тонн, у 2025 році він, за оцінками, зросте до 17 тисяч тонн, а все ремісниче село матиме прибуток близько 60 мільярдів донгів; це допомагає сотням працівників села отримати роботу з доходом від 8 до понад 9 мільйонів донгів на людину на місяць», – додав пан Нам.
Окрім просування на торгових ярмарках, багато власників продукції OCOP та типових сільських промислових виробів Бакніня також беруть участь у внутрішніх фестивальних програмах для просування та покращення місцевих продуктів. Пані Доан Тхі Нгок, власниця кераміки Ngoc, гончарного села Фу Ланг, комуни Фу Ланг (заклад щойно отримав набір продуктів "Кадам-паличка та свічка для здоров'я" визнаний типовим сільським промисловим продуктом провінції у 2025 році), зазначила, що заклад представив багато керамічних виробів, які брали участь у фестивалі Тханг Лонг - Ханой 2025 (тема "Спадщина - Зв'язок - Епоха"), що проходив з 1 по 16 листопада. Захід також включає понад 30 культурних та мистецьких заходів, вуличні вистави, виставки спадщини, фестивалі Ао Дай, творчі бізнес-обмін... За словами пані Нгок, участь у фестивалі - це не лише просування та споживання продукції, але й поширення та збереження культурної спадщини традиційного гончарного села Бакнінь, якому понад 700 років.
Після відвідування стенду, де демонструвалися та продавалися продукти OCOP та вироби ручної роботи провінції Бакнінь на Міжнародному фестивалі кулінарної культури 2025 року (що проходив у Дипломатичному корпусі Ван Фук, 298 Кім Ма, Ханой з 22 по 23 листопада), пані Наталія, яка працює в Посольстві Російської Федерації у В'єтнамі, поділилася: «Я давно знаю про народні пісні Бакнінь куан хо, але тепер я знаю, що в Бакніні також є багато інших продуктів, таких як апельсини, грейпфрути, рисовий папір, рисова локшина, весняні роли Буй, вино з села Ван... які не менш відомі».
Розширення співпраці, сприяння торгівлі
Поряд із зусиллями суб'єктів OCOP, типових сільських промислових продуктів та ремісничих сіл, протягом останніх років Провінційний народний комітет, Департамент промисловості та торгівлі та провінційні асоціації та спілки координували свою діяльність з організації та участі в багатьох програмах просування торгівлі, просуваючи місцеві продукти. Згідно зі звітом Департаменту промисловості та торгівлі, лише у 2025 році підрозділ організував для десятків кооперативів, підприємств, виробничих потужностей у сільській місцевості провінції участь у 14 вітчизняних та міжнародних ярмарках та виставках із сотнями продуктів OCOP, сільськогосподарською продукцією, ремісничими виробами тощо, що об'єднує споживання продукції. Серед них є низка типових програм, таких як: Сприяння споживанню лічі та ключових сільськогосподарських продуктів, типових для провінції, у Хошиміні та південних провінціях; Фестиваль фруктів Тяньзянг у 2025 році; Осінній ярмарок 2025 року; Міжнародний торговий ярмарок В'єтнам - Китай (Лаокай) у 2025 році; організація виставкових стендів на полях Форуму місцевого співробітництва В'єтнам-Японія 2025 (Куангнінь)... Найцікавішим є те, що Провінційний народний комітет організував «Фестиваль фруктів Бакнінь 2025» (що відбудеться з 5 по 10 грудня 2025 року) з сотнями стендів та багатьма місцями для демонстрації та продажу продукції; залучивши до участі багато провінцій/міст, таких як: Ханой, Сонла, Хунг Єн, Ланг Сон, Хайфон, Кантхо...
|
Демонстрація керамічних виробів Нгок на туристичному фестивалі Аодай 2025 року, що проходив у Ханої. |
Пан Нгуєн Мінь Х'єу, директор Департаменту промисловості та торгівлі, визнав, що завдяки участі та організації торгових ярмарків, фестивалів фруктів, міжнародних кулінарних фестивалів, продукція OCOP, ключові продукти та типові страви провінції поширилися, стали відомими багатьом людям та ближчими до споживачів; демонструючи різноманітність, якість та унікальну ідентичність місцевих продуктів Бакнінь. Тим самим покращуючи імідж, створюючи позитивне враження на відвідувачів, торгових партнерів та вітчизняних та іноземних інвесторів.
Крім того, участь у ярмарках та виставках допомагає підприємствам розширювати співпрацю та укладати контракти на споживання продукції шляхом прямого обміну з імпортерами, системами дистрибуції та організаціями з просування торгівлі. Підприємства та кооперативи також опановують ринкові тенденції через виставки, конференції та семінари, тим самим адаптуючи виробництво до реальних потреб, підвищуючи конкурентоспроможність та сприяючи розвитку міжнародної торгівлі.
Можна стверджувати, що провінція та власники продукції, які активно беруть участь у ярмарках та програмах просування торгівлі, зробили свій внесок у сприяння Програмі OCOP, а також Програмі відбору типових сільських промислових продуктів для досягнення більших результатів. Таким чином, сприяють інноваціям у переробці сільськогосподарської продукції, виробництві сільської промислової продукції, забезпечуючи сталий дохід сільським працівникам у Бакніні.
Стаття та фотографії: The Dai
Джерело: https://baobacninhtv.vn/bac-ninh-tao-don-bay-tieu-thu-san-pham-dia-phuong-postid432557.bbg
Коментар (0)