Можливості зростання для галузі прянощів

До 2025 року в'єтнамська промисловість спецій прагне досягти експортного обороту близько 2 мільярдів доларів США. Зростаючий попит на продукцію зі спецій у світі та зусилля підприємств щодо створення сировинних районів, що відповідають експортним стандартам, є основою для сприяння зростанню цієї галузі в майбутньому.

Фермери збирають перець. (Фото: Тран В'єт/VNA)

За словами президента В'єтнамської асоціації перцю та спецій Хоанг Тхі Льєна, за перші сім місяців 2025 року В'єтнам експортував 145 046 тонн перцю всіх видів з оборотом у 988 мільйонів доларів США. Порівняно з аналогічним періодом 2024 року обсяг експорту зменшився на 11,7%, але оборот зріс на 29,3% через зростання середньої експортної ціни порівняно з аналогічним періодом минулого року, коли ціна на чорний перець досягла 6 713 доларів США/тонна, на білий перець – 8 756 доларів США/тонна, що на 47% та 41,2% більше відповідно.

Це найвища ціна за багато років, що чітко відображає тенденцію відновлення світового ринку перцю та покращення якості й доданої вартості у виробничому ланцюжку нашої країни.

Що стосується продуктів з корицею, В'єтнам експортував 73 080 тонн із загальним оборотом 187,5 млн доларів США, що свідчить про збільшення як обсягу, так і вартості порівняно з аналогічним періодом 2024 року на 34,9% та 21,6% відповідно. Також за перші сім місяців 2025 року В'єтнам експортував 9 276 тонн бадьяна із загальним оборотом 35,7 млн ​​доларів США.

Основними експортними ринками для спецій нашої країни є США, Індія, Об'єднані Арабські Емірати, Європейський Союз (ЄС)...

Серед прянощів перець залишається основним продуктом, очікуваний оборот якого у 2024 році перевищить 1,32 мільярда доларів США. За перші сім місяців 2025 року найбільшим експортним ринком перцю з В'єтнаму є США, обсяг якого досяг 30 890 тонн, що становить 21,3% частки ринку...

Окрім традиційних ринків, Велика Британія стає потенційним ринком для перцю у 2025 році. Статистика Департаменту імпорту-експорту ( Міністерства промисловості і торгівлі ) показує, що за перші чотири місяці 2025 року В'єтнам був найбільшим постачальником перцю до Великої Британії, на його частку припадало 59,94% за обсягом і 62,72% за вартістю від загального обсягу імпорту.

Можливість розширення частки ринку в'єтнамського перцю у Великій Британії все ще висока, оскільки цей продукт має багато переваг з точки зору поставок, ціни та торговельної політики. Завдяки рясній та безперервній поставці ми можемо легко задовольнити великі замовлення з роздрібної мережі у Великій Британії.

Що стосується ціни, то ціна на в'єтнамський перець наразі значно нижча, ніж на індонезійський перець, тоді як якість покращується, що підходить для підприємств та мереж супермаркетів у Великій Британії, які шукають продукти за розумними цінами, але стабільною якістю.

Хоча останнім часом спостерігається багато позитивних ознак в експорті в'єтнамських спецій, ця галузь також стикається з жорсткою конкуренцією з боку країн, що експортують аналогічну продукцію. Зокрема, на китайському ринку в'єтнамський перець повинен конкурувати за ціною з перцем з Індонезії. Це вимагає від підприємств гнучкого коригування цін та стратегій доставки з урахуванням коливань попиту на кожному етапі. В Індії в'єтнамський перець також стикається з конкуренцією з боку постачальників зі Шрі-Ланки та Бразилії.

За словами пана Фан Мінь Тонга, голови ради директорів акціонерного товариства «Фук Сінь», імпортний ринок, зокрема, для перцю та спецій загалом, дедалі вимогливіший до якості, гігієни та безпеки харчових продуктів. Відповідно, натуральні спеції без добавок, з органічною сертифікацією та чіткою простежуваністю цікавлять споживачів, тому підприємствам також необхідно слідувати напрямку «зеленого» виробництва.

Протягом багатьох років компанія «Фук Сінь» впроваджує модель сталого вирощування перцю, співпрацюючи з фермерами для виробництва продукції відповідно до міжнародних стандартів. Щороку компанія впроваджує програми технічного навчання для фермерів у районах сировини. Тому перець «Фук Сінь» експортується переважно до США – одного з ринків із суворими вимогами до стандартів якості.

Найближчим часом, щоб скористатися можливостями зростання для галузі прянощів, В'єтнамська асоціація перцю та прянощів заявила, що продовжить організовувати національні програми зі сприяння торгівлі, зокрема торговельні операції в Німеччині та Нідерландах; координуватиме з підприємствами діяльність з організації навчальних курсів для фермерів зі сталого сільського господарства; впроваджуватиме модель пересадки перцю в ключових провінціях; завершуватиме роботу з цифровими картографічними даними рослин прянощів В'єтнаму. Водночас асоціація проактивно відстежуватиме питання податку на додану вартість, сертифікатів походження, компенсаційних податків, шаблонів сертифікатів безпеки харчових продуктів тощо, щоб підтримувати підприємства у збільшенні виробничих та експортних потужностей.

Джерело: https://baoquangninh.vn/co-hoi-tang-truong-cho-nganh-hang-gia-vi-3372670.html