Наскільки небезпечний токсин аманітину?

Увечері 14 червня в інтерв'ю Тхань Нієн доктор Ле Куок Хунг, керівник відділення тропічних хвороб лікарні Чо Рай (HCMC), повідомив, що токсин у випадку отруєння грибами в Тай Ніні був ідентифікований як такий, що належить до групи токсинів аманітину.

«Ця група дуже токсична, швидко руйнує печінку та спричиняє високий рівень смертності, незважаючи на застосування багатьох активних методів лікування», – проаналізував доктор Хунг.

За словами доктора Хунга, оскільки зразків грибів більше немає, визначення токсину залежить від прогресування захворювання, і тоді нам доведеться знайти спосіб отримати зразки грибів на місці для тестування. Однак, оскільки родина пацієнта збирала багато різних видів грибів, неможливо точно визначити, який саме вид отруйних грибів їла ця родина.

Мухомор зелений (Amanita phalloides) — отруйний гриб із групи мухоморів, який може спричинити смерть.

За даними Національного центру біотехнологічної інформації (США), 95% смертей від вживання грибів у світі пов'язані з грибами, що містять аматоксини. Аматоксини перешкоджають синтезу білка та викликають у пацієнтів тяжку печінкову недостатність, що призводить до високого ризику смерті.

Гриби групи мухоморів не мають виразного смаку чи запаху, але зазвичай виростають до розміру від 5 до 15 см, і їх часто важко відрізнити за кольором чи зовнішнім виглядом від їстівних видів.

Отруєння токсином мухомора має три стадії.

Перша стадія триває 6-12 годин після їжі. Протягом щонайменше перших 6 годин у людини, яка їсть, зазвичай немає жодних симптомів. Після цієї стадії пацієнт починає відчувати нудоту, спазми в животі, водянисту діарею та ознаки зневоднення. При обстеженні у пацієнта спостерігається низький кров'яний тиск, сухі слизові оболонки та прискорене серцебиття, а також зневоднення організму.

Друга фаза настає, коли пацієнт, здається, тимчасово одужує, а початкові симптоми зникають, але ураження печінки продовжується. Ця фаза може тривати 2-3 дні та характеризується підвищенням рівня печінкових трансаміназ, білірубіну, підвищеною коагулопатією та, зрештою, прогресуючою печінковою енцефалопатією.

На 3 стадії пошкоджуються функції як печінки, так і нирок. Гепаторенальний синдром та печінкова енцефалопатія можуть виникнути швидко після того, як аналізи покажуть серйозне ураження печінки, а смерть може настати через 3-7 днів.

* Раніше, 6 червня, у лікарні Чо Рай надійшла інформація про те, що 3 особи з родини в Тайніні були госпіталізовані до відділення невідкладної допомоги у критичному стані. Згідно з історією хвороби, приблизно за 3-4 дні до госпіталізації подружжя збирало гриби та приносило їх додому, щоб смажити їх з гарбузом. Приблизно через 8-12 годин після їжі чоловік, дружина та донька страждали від болю в животі, блювоти та діареї, і їхній стан дедалі погіршувався. Сім'ю перевели до місцевої лікарні, а потім до лікарні в Хошиміні.

Під час перевезення у чоловіка виникли труднощі з диханням та дихальна недостатність, йому провели інтубацію та встановили балонний насос. Однак він помер у відділенні невідкладної допомоги лікарні Чо Рай. Після періоду лікування дисфункції печінки та порушення згортання крові дружина попросила дозволу повернутися додому та померла. Здоров'я 17-річної доньки покращилося після періоду лікування.

Посилання на джерело: https://thanhnien.vn/2-vo-chong-tu-vong-sau-an-nam-doc-to-amanitin-toxin-nguy-hiem-nhu-the-nao-185230615064955241.htm