Міжнародні туристи стікаються на День Фо: «Я довіряю кожній мисці в'єтнамського фо»

Цьогорічний День Фо — це не лише місце зустрічі любителів місцевої кухні, а й культурний простір, що приваблює велику кількість іноземних туристів з багатьох країн, таких як Китай, Японія, США, Німеччина, Велика Британія, Нова Зеландія та інші.

На обличчях іноземних туристів, які насолоджувалися фо в День Фо, завжди сяяли сяючі посмішки. Фото: КВАНГ ДІНЬ

Незважаючи на відмінності в мовах, походженні та культурі, всі відвідувачі мають спільну «мову» – кухню , яка повністю передається через гарячі миски фо під час Дня Фо, який триває до 21:00 14 грудня.

Міжнародні туристи чекають, щоб з'їсти кукурудзяний фо - Фото: HUU HANH

У В'єтнамі можна їсти фо вічно і не набридати.

Серед галасливого натовпу Марі (громадянка Великої Британії) та її чоловік, щойно приземлившись у Хошиміні після 13-годинного перельоту з Великої Британії до В'єтнаму, прямували до готелю, коли їх раптом полонив аромат фо, що витав у атмосфері фестивалю.

«Ми були виснажені, але їжа пахла так смачно, що ми не могли поворухнутися», – сказала Марі з посмішкою. Тож пара насолодилася своїми першими порціями фо у В’єтнамі прямо в серці Хошиміна, що стало початком їхнього кулінарного дослідження В’єтнаму.

Пан Муаз Таха та пані Ата Сарсур родом з Палестини. Це була їхня перша поїздка до В'єтнаму, і лише через два дні після прибуття вони випадково пройшли повз один захід і були неймовірно здивовані та раді побачити «халяльну» їжу – їжу, що відповідає віруванням мусульман – на кіоску Pho S.

«Тут важко знайти халяльну їжу, їжу без свинини. Ми скуштували смачний фо, хоча він був трохи гострішим», – поділився Муаз Таха. – Фото: КВАНГ ДІНЬ

Цікавість та хвилювання також були помітні на обличчях родини Оллі з Нової Зеландії. Уся родина все ще не визначилася, який кіоск з фо обрати серед десятків продавців на фестивалі.

«Моя родина тут уже кілька днів, і батьки щодня водять мене їсти фо, але мені це все ще не набридло. Коли ми проходимо повз і бачимо табличку з написом «фо», ми одразу зупиняємося, щоб подивитися на неї», – поділився Оллі з Tuoi Tre Online.

На відміну від туристів, які щойно прибули до В'єтнаму, Маркус (громадянин Німеччини) живе тут вже досить давно.

Після того, як він насолодився мискою фо у Pho Minh Pasteur, він поділився з Tuoi Tre Online , що провів у В'єтнамі 3 місяці та зізнався, що з'їв «сотні мисок фо» у багатьох різних ресторанах.

Багато туристів дізнаються про смачні ресторани фо та цікаві кулінарні заходи, подібні до цієї, завдяки своїм місцевим друзям - Фото: QUANG DINH

Від маленьких придорожніх закусочних до відомих ресторанів фо, Маркус каже, що кожне місце має свій унікальний смак. «Я довіряю кожній мисці в'єтнамського фо», – жартома каже він, натякаючи, що протягом усієї своєї подорожі він не куштував жодної поганої миски фо.

У День Фо Маркус сказав, що спробує ще кілька мисок, вважаючи це рідкісною можливістю відчути багато різних смаків фо. Для нього вживання фо — це не лише вгамування голоду, а й зближення з в'єтнамською культурою.

Серед відвідувачів Дня Фо 2025 приблизно 10% становили іноземці – Фото: КВАНГ ДІНЬ

Місцеві жителі є послами фо.

Маркус також не забув згадати своїх в'єтнамських друзів – своїх особливих «кулінарних гідів».

Роман був у захваті від можливості, яку власник ресторану Nhat Vi Pho надав йому спробувати приготувати миску в'єтнамського фо для клієнтів. Фото: Nhat Vi Pho.

Завдяки їхній спільній любові до ранкових їзд на велосипеді він потоваришував з групою місцевих жителів, які взяли його їсти фо та відкрили для себе багато інших в'єтнамських страв.

Він поділився, що без них, мабуть, не знав би про стільки смачних ресторанів.

Завдяки рекомендації місцевих друзів, Андрій та Роман тепер насолоджуються фо перед кіоском Nhat Vi.

Андрій сказав, що він був у В'єтнамі близько місяця, і фо була стравою, яку він «ніколи не набридав їсти».

Вони вже чули про в'єтнамський фо з Німеччини, але лише після того, як скуштували його на власні очі, по-справжньому оцінили його унікальні якості. «Коли я вперше його куштував, я не думав, що фо може бути таким смачним», – сказав Андрій.

Дізнавшись, що миска фо, яку він їв, мала автентичний південнов'єтнамський смак, він сказав, що продовжить куштувати інші види фо, якщо матиме таку можливість, щоб краще оцінити різноманітність цієї страви.

У день, коли Фо відкривали для іноземних відвідувачів, було досить людно - Фото: КВАНГ ДІНЬ

День Фо триватиме до 21:00 14 грудня - Фото: HUU HANH

Програма «День Фо 12-12», яка вже 9-й рік поспіль проводиться під гаслом «Піднесення в'єтнамського рису – поширення на п'яти континентах», триватиме протягом двох днів, 13 та 14 грудня, у колишньому районі Податкового універмагу за адресою вулиця Нгуєн Хюе, 135, район Сайгон, місто Хошимін.

У програмі представлено майже 30 відомих та унікальних брендів фо з Північного до Південного В'єтнаму, демонструючи різноманітний асортимент страв фо, що відображають особливості різних регіонів та місцевих культур.

Очікується, що на фестивалі Фо, який відбудеться 12 грудня 2025 року, ціна за миску становитиме 40 000 донгів, і протягом двох днів буде представлено понад 20 000 порцій. Організатори пожертвують щонайменше 10% від доходу від продажу фо на програму «Фо кохання», яка готуватиме та подаватиме фо людям у постраждалих від повені районах провінції Даклак (раніше Фу Єн), які нещодавно постраждали від стихійних лих.

Програма «День Фо 12-12» підтримується та координується Департаментом закордонних справ та культурної дипломатії Міністерства закордонних справ, Департаментом сприяння торгівлі Міністерства промисловості та торгівлі, Департаментом промисловості та торгівлі міста Хошимін та В'єтнамською асоціацією кулінарної культури, за багаторічного діамантового партнерства акціонерної компанії Acecook Vietnam, а цього року за додаткової підтримки Комерційного банку розвитку міста Хошимін (HDBank), акціонерної компанії Cholimex Food, Saigon Trading Corporation Limited (SATRA), Suntory Pepsico Beverage Company Limited тощо.

До Куонг - Дау Дунг

Джерело: https://tuoitre.vn/du-khach-quoc-te-do-ve-ngay-cua-pho-toi-tin-tuong-moi-to-pho-viet-20251213184719057.htm