Знайомство з в'єтнамським фо з моїми німецькими друзями у "День Фо"

Рольф Шульце, президент Німецько-в'єтнамської асоціації, вважає, що фо зараз дуже популярна страва в Німеччині та в усьому світі, якою насолоджуються всі відвідувачі, і є репрезентативною стравою в'єтнамської кухні в Німеччині.

У відповідь на Європейський тиждень Фо 2025 року, посольство В'єтнаму в Німеччині 12 грудня провело програму обміну та промоції в'єтнамського фо в ресторані Viet Pho в Берліні, що збіглося зі щорічним «Днем Фо».

На зустрічі були присутні багато німецьких друзів та партнерів, зокрема пан Рольф Шульце, президент Німецько-В'єтнамської асоціації, колишній посол Німеччини у В'єтнамі, та члени Асоціації; а також пан Ян Х. Фахлбуш, керівник апарату віце-президента німецького парламенту .

У своєму вступному слові на заході посол В'єтнаму в Німеччині Нгуєн Дак Тхань заявив, що наразі в Європі проживає та працює майже 1 мільйон в'єтнамців, а на континенті є близько 4000 в'єтнамських ресторанів. Це мовчазні посли, які сприяють знайомству з іміджем та культурою В'єтнаму з міжнародними друзями.

«Коли ви згадуєте В'єтнам, ви згадуєте фо. Ми сподіваємося, що краса в'єтнамської кухні , включаючи фо, широко пошириться в Європі, і що одного дня в'єтнамський фо буде визнано однією з нематеріальних культурних спадщин людства», – сказав посол Нгуєн Дак Тхань.

Пан Рольф Шульце, президент Німецько-В'єтнамської асоціації, вважає, що фо зараз є дуже популярною стравою в Німеччині та в усьому світі , якою насолоджуються всі відвідувачі, і є репрезентативною стравою в'єтнамської кухні в Німеччині.

Під час заходу німецькі партнери вітали та високо оцінили організацію заходу з просування фо в Берліні як змістовний захід, особливо з нагоди 50-ї річниці встановлення дипломатичних відносин між В'єтнамом та Німеччиною.

До початку програми обміну посольство В'єтнаму в Німеччині активно заохочувало підприємства та ресторани Німеччини взяти участь у заході «Європейський тиждень Фо 2025».

Станом на 12 грудня 2025 року шість партнерів у Німеччині зареєструвалися для участі на веб-сайті організації We Love Pho (welovepho.org) через різні форми, такі як активне розміщення рекламного контенту, обмін інформацією на веб-сайті та фан-сторінці ресторану, в'єтнамські газети та впровадження спеціальних акцій для відвідувачів фо протягом цього періоду.

З 2017 року 12 грудня відзначається як «День Фо». За останні вісім років «День Фо» став важливим заходом з просування культури, сприяючи популяризації в'єтнамського фо, зміцнюючи зв'язки між ремісниками, підприємствами та місцевими громадами на шляху до поширення фо у світі.

Європейський тиждень Фо 2025 офіційно розпочався 8 грудня та залучив понад 230 підприємств, включаючи ресторани, заклади харчування та харчові підприємства з 21 європейської країни, Японії та В'єтнаму, які зареєструвалися для спільного просування фо та в'єтнамської кухні як у соціальних мережах, так і у своїх бізнес-локаціях. Це вперше кампанія, що просуває в'єтнамську кухню, досягла такого широкого розмаху.

Європейський тиждень Фо – це ініціатива організації «Ми любимо Фо», метою якої є популяризація фо як символу в'єтнамської кулінарної культури в Європі. Програма також підтримує День Фо, який щорічно відзначається 12 грудня за ініціативою газети «Туой Тре».

Завдяки масштабності та гнучкій організації, очікується, що Європейський тиждень Фо 2025 стане щорічною подією, що сприятиме ширшому просуванню в'єтнамської кухні та культури в Європі.

«Ми любимо Фо» – це некомерційна організація, заснована з метою просування та збереження культурних цінностей в'єтнамської кухні, центральним символом якої є фо.

Організація об'єднує засновників та представників з усієї Європи: Англії, Австрії, Польщі, Бельгії, Португалії, Данії, Німеччини, Нідерландів, Угорщини, Італії, Франції, Фінляндії, Румунії, Чехії, Словаччини, Іспанії, Швеції тощо, зосереджуючись не лише на кухні, а й слугуючи місцем для культурного обміну та просування культурної ідентичності, любові до батьківщини та спільноти нового покоління в'єтнамців.

(VNA/В'єтнам+)

Джерело: https://www.vietnamplus.vn/gioi-thieu-pho-viet-nam-voi-ban-be-duc-dung-vao-ngay-cua-pho-post1082813.vnp