Посол В'єтнаму в Болгарії: Фо нескладно приготувати, але це шедевр.

Фо - Фото 1.

Посол В'єтнаму в Болгарії Нгуєн Тхі Мінь Нгуєт виголосив вступну промову - Фото: Організаційний комітет

Посол В'єтнаму в Болгарії Нгуєн Тхі Мінь Нгуєт поділилася своїми думками на заході, присвяченому Дню в'єтнамського Фо, на тему «Піднесення в'єтнамського рису – поширення на п'яти континентах», який відбувся 12 грудня в торговому центрі Serdika Center у Софії.

Це не лише захід для просування в'єтнамської кухні , а й культурний міст, що з'єднує В'єтнам з міжнародними друзями; сподіваємося, що День в'єтнамського Фо в Софії сприятиме подальшому поглибленню дружби та розвитку культурного обміну та туризму між В'єтнамом та Болгарією.

Фо - Фото 2.

Захід зібрав велику кількість гостей, серед яких були посли, представники дипломатичних установ, міжнародних організацій, керівники міністерств та відомств, підприємств та болгарських ЗМІ. Це був перший випадок проведення в'єтнамського Дня Фо в Болгарії. - Фото: Організаційний комітет

Фо – це «шедевр».

У своєму вступному слові посол Нгуєн Тхі Мінь Нгуєт розповіла, що фо — це не просто страва; для багатьох в'єтнамців це також смак дому, спогад дитинства та кулінарний символ.

«Аромат фо зустрічає нас рано-вранці на кожній вулиці В'єтнаму та супроводжує нас усюди, де поселяються в'єтнамські громади по всьому світу », – сказав посол.

За словами пані Мін Нгуєт, фо, хоча й здається простим, вимагає терпіння та гармонії на кожному етапі приготування.

Вона зазначила: «Фо — це нескладна страва для приготування, але за цією простотою криється шедевр балансу та терпіння».

Від бульйону та трав до локшини, кожен елемент скромний, але в поєднанні вони створюють неповторний та незабутній смак.

Посол висловився так: «Фо уособлює суть в'єтнамської культури: гармонію, вишуканість і повагу до натуральних інгредієнтів, поєднані з креативністю та різноманітністю, що вироблялися протягом століть історії».

І «де б ви не були, насолоджуючись мискою фо, ви відчуєте тепло в'єтнамської гостинності».

Фо - Фото 3.

Більшість гостей, які вперше скуштували фо, висловили здивування його смаком - Фото: Організаційний комітет

Вражений користю для здоров'я в'єтнамського фо.

За словами організаторів, родзинкою заходу стане демонстрація процесу приготування та дегустація яловичини фо, яку приготують шеф-кухарі ресторану Thang Long в автентичному ханойському стилі.

Гості були особливо раді на власні очі побачити вишукану та гармонійну презентацію інгредієнтів, демонструючи їхні кольори та смаки.

Крістіна Тенева, директорка Novinata.bg, розповіла, що вперше мала можливість скуштувати в'єтнамський фо.

«Мене особливо вразив не лише чудовий смак, а й корисність страви. Особисто я зазвичай дуже ретельно вибираю інгредієнти для своєї їжі, і я вважаю, що інгредієнти та спосіб приготування фо дуже натуральні та корисні для здоров’я», – сказала вона.

Крістіна Тенева додала, що її також дуже вразили гармонійні смаки бульйону фо. «Я дуже рада дізнатися, що в Софії є в’єтнамський ресторан, тож я маю можливість частіше насолоджуватися цією стравою», – зазначила вона.

9-та щорічна програма Дня Фо під назвою «Піднесення в'єтнамського рису – поширення на п'яти континентах» триватиме протягом двох днів, 13 та 14 грудня, у колишньому районі Податкового універмагу за адресою вулиця Нгуєн Хюе, 135, район Сайгон, Хошимін.

У програмі представлено майже 30 відомих та унікальних брендів фо з Північного до Південного В'єтнаму, демонструючи різноманітний асортимент страв фо, що відображають особливості різних регіонів та місцевих культур.

Очікується, що на фестивалі Фо, який відбудеться 12 грудня 2025 року, ціна за миску становитиме 40 000 донгів, і протягом двох днів буде представлено понад 20 000 порцій. Організатори пожертвують щонайменше 10% від доходу від продажу фо на програму «Фо кохання», яка готуватиме та подаватиме фо людям у постраждалих від повені районах провінції Даклак (раніше Фу Єн), які нещодавно постраждали від стихійних лих.

Програма Дня Фо 12 грудня підтримується та координується Департаментом закордонних справ та культурної дипломатії Міністерства закордонних справ, Департаментом сприяння торгівлі Міністерства промисловості та торгівлі, Департаментом промисловості та торгівлі міста Хошимін та В'єтнамською асоціацією кулінарної культури, за багаторічного діамантового партнерства з акціонерною компанією Acecook Vietnam, а цього року за додаткової підтримки Комерційного банку розвитку міста Хошимін (HDBank), акціонерної компанії Cholimex Food, Saigon Trading Corporation Limited (SATRA), Suntory Pepsico Beverage Company Limited тощо.

Фо - Фото 4.