Ціни на яйця птиці різко падають, і вирішення проблеми «хороший урожай, низька ціна»

Ціни на яйця птиці впали до мінімуму з часів Місячного Нового року. Зараз ціни на курячі яйця, що продаються на фермі, становлять лише 1000-1200 донгів, і багато фермерів заявили, що вони втрачають гроші: чим більше вони вирощують, тим більше втрачають. Основною причиною є дисбаланс між попитом і пропозицією сільськогосподарської продукції, коли пропозиція перевищує ринковий попит. Це складна проблема, яка вимагає підтримки всіх рівнів і секторів для вирішення проблеми «хорошого врожаю, низької ціни» для фермерів.

Щодня пан Нго Ван Цао продає на ринку майже 42 000 яєць.

Знести втрату

Фермер Нго Ван Цао на курячій фермі в комуні Тай Фонг (Тьєн Хай) вирощує майже 47 000 білих та рудих курей, продаючи майже 42 000 яєць щодня. Але наразі ціна на яйця становить лише 1000-1200 донгів за яйце, через що сім'я втрачає 5-7 мільйонів донгів на день.

Пан Цао поділився: Щороку на початку нового року ціна на курячі яйця знижуватиметься, але після січня вона поступово стабілізується та знову зростатиме. Але з початку 2024 року й дотепер, через економічну рецесію, тривалий військовий конфлікт між Росією та Україною вплинув на компанії, підприємства та виробничі потужності, змусивши їх скорочувати штат та робочий час, що призвело до скорочення ринку яєць для колективних кухонь. Багато домогосподарств змушені продавати яйця на народних ринках і водночас знижувати ціни, щоб продавати свою продукцію. Вирощування худоби відрізняється від вирощування овочів, кожна партія курей-несучок виробляє яйця протягом тривалого часу, тому нам доводиться миритися з прибутками та збитками. У той час, коли ціни на яйця низькі, як зараз, ми можемо лише миритися з збитками та чекати зростання цін, але ми не можемо скорочувати поголів'я чи скорочувати корми.

Також у скрутному становищі опинився фермер Фам Ван Транг з комуни Ву Доай (Ву Тху), якому наразі доводиться скорочувати поголів'я курей, щоб мінімізувати втрати. Він сказав: «Наразі я вирощую понад 11 000 курей-несучок, продаючи на ринку 6000-7000 яєць щодня. З початку 2024 року торговці стали купувати менше, оскільки ціни на яйця знизилися, і не тільки фермери намагаються компенсувати втрати, але й торговці опинилися в такій самій ситуації, але не знають, до кого скаржитися. Я сподіваюся, що установи та організації підтримуватимуть споживання продукції, щоб допомогти фермерам подолати цей складний період».

Пан Тран Ван Фа з комуни Дуонг Хонг Тхуй (Тай Тхуй) поділився: «Моя сім'я раніше вирощувала курей-несучок для продажу підприємствам. Але коли спалахнула епідемія Covid-19 і вплинула на економіку , світова ситуація склалася з багатьма складними подіями, підприємства повільно виробляли продукцію, працівникам довелося скорочувати витрати, що призвело до зменшення споживання яєць. Через низьку економічну ефективність мені довелося перейти на вирощування курей породи Луонг Фхуонг заради смачного м'яса та яєць, щоб підтримувати сільське господарство та мінімізувати економічні втрати».

Згідно з даними репортера, поточна ціна на курячі яйця, що продаються на фермі, коливається в межах 1000-1200 донгів за яйце, тоді як для споживачів ціна становить від 2200 до 2500 донгів за яйце, а для отримання прибутку фермери повинні продавати їх за середньою ціною 1800 донгів за яйце на фермі.

Пані До Тхі Хуен з району Кьєн Ан (Хайфонг), яка спеціалізується на закупівлі курячих яєць у провінції Тхай Бінь , також висловила стурбованість різким падінням цін на яйця. Вона сказала: «Наразі ціна на яйця в коморах досить низька, і щоденні зміни також ускладнюють наші закупівлі. Бувають дні, коли я втрачаю близько 10 мільйонів донгів через різке падіння цін на яйця».

Історія зв'язку у виробництві

Хоча власники курячих ферм намагаються нести збитки через падіння цін на яйця, Загальнотваринний кооператив Dong Xuyen (Tien Hai) все ще продає яйця морських качок Dong Xuyen за стабільними цінами, чого недостатньо для постачання клієнтам.

Пан Нго Ван Дуан, директор кооперативу, сказав: «Наразі ціна на качині яйця зазвичай продається на ринку від 2400 до 2500 донгів за яйце, але для морських качок Dong Xuyen, які отримали 4-зірковий сертифікат OCOP, ціна продажу становить від 6500 до 8000 донгів за яйце. Щоб підтримувати цю ціну, кооператив повинен щороку добре прогнозувати ринкову ситуацію, особливо після Місячного Нового року; розробляти відповідний план відновлення стада для домогосподарств-членів; забезпечувати підтримку доступних цін на ліки та корми для тварин, щоб члени кооперативу могли почуватися впевнено у виробництві». Крім того, підтримка якості продукції також відіграє ключову роль у проникненні на ринок, особливо у забезпеченні споживання яєць у супермаркетах та великих мережевих магазинах.

Пан Нго Ван Дуан завжди зосереджується на створенні бренду для продуктів з яєць морських качок Dong Xuyen, тому ціна продажу стабільна.

Поділяючи таку ж думку з паном Дуаном, пан Нгуєн Ван Тхоа, голова кооперативу з розведення та виробництва птахівництва Тхоа Туйет комуни Тхуй В'єт (Тхай Туй), поділився: «Кооператив наразі налічує 16 членів у 16 комунах району, пов'язаних виробництвом із загальним поголів'ям понад 60 000 курей. Щодня моя сім'я імпортує від своїх членів 4000-5000 курячих яєць для виведення за ціною 3000-3500 донгів за яйце. Хоча мені доводиться компенсувати втрати, мені все одно доводиться імпортувати, оскільки я з самого початку зобов'язався дотримуватися ціни на яйця та підтримувати діяльність членів. Окрім 5000 яєць, які імпортуються щодня, решта яйця з домогосподарств будуть використані для інкубації яєць для розведення з метою відновлення поголів'я». Згідно з моїм досвідом у вирощуванні курей, кожні 3-4 роки ціна на курячі яйця різко падає, особливо на початку нового року». Основна причина — дисбаланс між попитом і пропозицією, люди виробляють спонтанно, без зв'язку, і змушені знижувати ціни трейдерами.

З моделі зв'язку виробництва та споживання кооперативу Thoa Tuyet та загального тваринницького кооперативу Dong Xuyen видно, що якщо фермери підтримуватимуть стійкі виробничі зв'язки, то не лише курячі яйця не будуть змушені знижувати ціни, але й уся сільськогосподарська продукція фермерів підтримуватиме стабільні ціни, фермери контролюватимуть ціну, а не торговці. Крім того, прогнозування ситуації та ринкового попиту для наявності плану виробництва для кожної культури також є дуже важливим, що вимагає від фермерів тісної взаємодії, своєчасного надання інформації та уникнення втрат, таких як поточна низька ціна на курячі яйця.

Наразі в провінції існує багато моделей птахівництва, але вони переважно дрібномасштабні, базуються на домашніх господарствах і ще не мають сформованих брендів продукції або не простежили своє походження. Небагато продуктів з курячих та качиних яєць пройшли сертифікацію OCOP. Фермери досі дотримуються концепції виробництва «іноді це, іноді се», залежно від ринку, не шукаючи проактивно ринків збуту для своєї продукції та приділяючи мало уваги розвитку та покращенню бренду своєї продукції, тому вони завжди стикаються з багатьма ризиками. Різке падіння цін на яйця після Тет не є новою історією, воно трапляється майже щороку. Однак пошук стабільного виробництва все ще є складною проблемою для фермерів сьогодні. Ця ситуація показує, що фермерам загалом, і птахівникам зокрема, час звернути увагу на створення брендів та участь у ланцюжках виробництва та споживання, щоб зменшити витрати, а також мінімізувати вплив нестабільності ринку.

Щоб обмежити ситуацію «хороший урожай, низька ціна» у виробництві, сільськогосподарський сектор зараз зосереджується на рішеннях для розвитку великомасштабного тваринництва, формування концентрованих, вільних від хвороб районів тваринництва та належного управління навколишнім середовищем; вирощування худоби органічними та екологічними методами. Водночас організації та окремі особи заохочуються до участі в закритому виробництві, пов'язуючи етапи ланцюжка створення вартості для зниження виробничих витрат, збільшення доданої вартості, сталого розвитку та підвищення конкурентоспроможності продукції.

За словами пана Ле Хонг Сона, голови Асоціації фермерів провінції: «Наступним часом Асоціація фермерів провінції посилить пропаганду, щоб допомогти членам асоціації зрозуміти закони виробництва відповідно до ринкового механізму, тим самим забезпечуючи виробництво, яке завжди збалансовує попит і пропозицію, а також вигідні виробничі витрати». Асоціація фермерів провінції підписала програму координації з Провінційним кооперативним союзом і поставила перед асоціаціями фермерів районів і міст цілі створити 80 нових кооперативних груп і 8 кооперативів нового зразка по всій провінції, щоб члени могли разом виробляти та вести бізнес. Зокрема, кооперативи нового зразка об’єднуватимуть членів для виробництва однієї й тієї ж продукції, щоб вони могли об’єднуватися у складанні виробничих планів, допомагати один одному капіталом, насінням і технікою, сприяючи забезпеченню гарного ринкового попиту, мінімізуючи ситуацію «хороший урожай, низька ціна».