«Стукаючи у двері» західного регіону Тхань Хоа (Частина 1): Багаті продукти

Завдяки великій площі та природним перевагам рельєфу та клімату, 11 гірських районів Тханьхоа «володіють» багатими місцевими продуктами. З орієнтацією на залучення інвестицій для розробки високоцінної продукції, багато підприємств, кооперативів та окремих домогосподарств інвестували у створення професійних виробничих потужностей, створюючи якісні, брендові та конкурентоспроможні на ринку продукти.

Бамбукова та ротангова сировина створює сприятливі умови для гірських районів, де можна виробляти унікальні вироби для дому та сувеніри. Фото: Тунг Лам

Спеціальні продукти

Це не лише привабливе місце для туристів, які люблять досліджувати та насолоджуватися природою, але й величезний гірський хребет Пу Сео в районі Тхуонг Суан з його цілорічними природними лісами, деревами та квітами, здавна використовується місцевими жителями для розвитку бджільництва та отримання меду. Бджолина тут налічує 1000 колоній, щороку постачаючи на ринок тисячі літрів меду.

Також у сфері медової продукції, у комуні Бінь Луонг (Ню Суан), маючи перевагу великої площі лісів спеціального використання, місцеві жителі успішно розвивають професію бджільництва для отримання меду. Бджолярський клуб у комуні Бінь Луонг також був створений для підтримки людей у ​​сільськогосподарських техніках, виготовленні бджолиних ящиків, догляді та створенні бджолиних маток, обміну досвідом догляду, збору та споживання меду. Завдяки знанням того, як вибрати бджолиних маток та якісних бджіл-самців для розмноження колонії, деякі бджолярські господарства в комуні створили високу роїльність, низьку породну дегенерацію, тому врожайність та якість меду також дуже ефективні. У комуні Бінь Луонг наразі створено близько 700 бджолиних колоній, які збирають в середньому від 1500 до 2000 літрів меду щороку.

Відомо, що в усій провінції наразі налічується 100 000 колоній медоносних бджіл, здебільшого зосереджених у гірських районах, таких як Тхат Тхань, Тхуонг Сюань, Нху Тхань, Кам Тхуй... Деякі населені пункти успішно орієнтувалися та виробляли медові продукти, що відповідають провінційним стандартам OCOP, такі як: мед Хыонг Хоа (Тхат Тхань), мед з польових квітів Єн Нянь (Тхуонг Сюань), чистий чотирисезонний мед з польових квітів Бінь Сон (Чіеу Сон)...

Окрім меду, в 11 гірських районах також є сотні унікальних брендованих продуктів, сертифікованих як продукти OCOP. Типовими прикладами є район Тхуонг Суан з такими продуктами, як диня Кім Хоанг Хау, безпечні овочі та фрукти, кориця та вироби з кориці, вироби ручної роботи та образотворче мистецтво, такі як бамбукові трубочки, люльки, саджанці, декоративні рослини та регіональні кулінарні спеціалізації. Район Кам Тхуй з типовими продуктами, такими як вермішель донг, мед, клейкий рис з горіхами арека, кисла ковбаса... Район Куан Хоа славиться цукерками лонган, медом, сушеними пагонами бамбука, клейким рисом та багатьма стравами гірської кулінарії, такими як: копчене м'ясо буйвола, тхан ко, бань у, риба на грилі... Район Нху Суан має сильні сторони з площею фруктових дерев 982 га та продуктами OCOP, такими як: трав'яний чай королеви; сіль мак кхен...

Перетворіть вигідні продукти на високоцінні продукти

Незважаючи на численні труднощі, пов'язані з рельєфом, капіталом та технологіями, з механізмами та політикою залучення інвестицій з провінції та місцевості, багато гірських районів почали отримувати позитивні сигнали, коли підприємства та кооперативи зацікавлені в розвитку проектів; підтримка передачі технологій для перетворення потенціалу гірських районів на реальні переваги.

Типові продукти району Куан Хоа, представлені на Західному торговому ярмарку 2023 року.

Тхань Хоа має найбільшу в країні площу бамбука, ротанга, очерету та ротанга — 78 000 гектарів, переважно зосереджену в гірських районах. Це можливість і сподівання для розвитку промислової переробки, дрібної промисловості та ремісничих сіл. Це не лише сприяє створенню продукції з набагато вищою товарною вартістю, ніж експорт сировини, але й є можливістю для розвитку ремісничого туризму з цікавими враженнями для відвідувачів.

З 2021 року проект високотехнологічного заводу з виробництва бамбукових виробів у промисловому кластері Бай Буй, місто Ланг Чань, інвестований та побудований акціонерною компанією Bamboo King Vina, реалізує «мрію» перетворити бамбук на високоцінну продукцію Тхань Хоа. З потужністю 1500 тонн/день завод випустив на ринок 8 основних груп продукції, таких як: сільськогосподарські культури, бамбукові паркани, бамбукові меблі, тристоронні фрезеровані планки для внутрішнього оздоблення, бамбукові житлові модулі, бамбукові вироби ручної роботи, бамбукові ламіновані бруски та бамбукові ламіновані блоки. Джерелом сировини є висока якість, оброблена на автоматизованих виробничих лініях з Німеччини та Китаю; особливо завдяки технології модифікації без хімікатів, продукція наразі відповідає стандартам для прямого експорту до США, ЄС, Кореї... Відомо, що проект джерел сировини для заводу, який працюватиме найближчим часом, включатиме великі площі бамбукових лісів у районах Куан Хоа, Куан Сон, Ба Тхуок... відкриваючи новий напрямок для бамбукового регіону провінції.

У районі Нху Тхань виробництво вермішелі з касави є давньою традиційною професією в комуні Єн Лак. З 2021 року, коли сільськогосподарський та торговельний сервісний кооператив Єн Лак інвестував у покращення якості продукції та інновації в дизайні продукції та упаковці, бренд вермішелі з касави Єн Лак отримав 3-зірковий сертифікат OCOP. Пан Фам Конг Бао, директор кооперативу, сказав: «Щороку кооператив виробляє та споживає близько 12-13 тонн вермішелі з касави, а дохід становить 1,2-1,3 мільярда донгів, що забезпечує економічну ефективність, створює робочі місця для працівників та стабілізує доходи виробників касави в цьому районі».

Пан Ві Нгок Туан, заступник голови Народного комітету округу Тхуонг Суан, сказав: «Поряд із заохоченням фермерів до виробництва, ми заохочуємо підприємства та кооперативи інвестувати в більше техніки та технологій; водночас беремо участь у програмах та рекламних заходах для розширення ринку споживання. Наразі багато типових продуктів округу виробляються підприємствами відповідно до правильного процесу, що гарантує безпеку харчових продуктів під час їх виведення на ринок, і споживачі довіряють їм та схвально їх приймають».

Згідно з оцінкою Департаменту культури, спорту та туризму, одним із великих потенціалів, на який гірські райони провінції повинні продовжувати звертати увагу та інвестувати, є розробка сувенірної та подарункової продукції для підвищення привабливості, заохочення витрат, поширення та просування іміджу місцевого туризму. Це не лише діяльність, яка приносить економічні вигоди, створює стійкі засоби до існування для місцевої громади, збільшує структуру експортних товарів, але й сприяє утвердженню та просуванню традиційних культурних цінностей етнічних меншин у всіх населених пунктах як в країні, так і за кордоном.

Відповідно, кожному населеному пункту необхідно звернути увагу на виробництво сувенірів для туристів з місцевих продуктів, таких як бамбук Ланг Чань, кориця Тхуонг Суан, парча в гірських районах Тхань Хоа... Зокрема, необхідно звернути увагу на диверсифікацію дизайну продукції, покращення якості, підвищення естетичного фактору та застосовності кожного продукту; поєднання традиційних елементів із сучасними тенденціями для створення унікальних продуктів, залучення туристів, прагнучи створити окремий бренд для традиційних сувенірів ручної роботи гірських районів Тхань Хоа.

Тунг Лам

Урок 2: Досягнення рівня продукту OCOP

Джерело: https://baothanhhoa.vn/go-cua-mien-tay-xu-thanh-bai-1-phong-phu-san-pham-232230.htm