Розробка ланцюжка ланок для споживання продуктів OCOP

Після 7 років розвитку, програма Thanh Hoa OCOP сприяла розвитку ключових місцевих продуктів, поступово трансформуючись від фрагментованого, дрібномасштабного сільськогосподарського виробництва до виробничих зв'язків уздовж ланцюга створення вартості з простежуваністю, задовольняючи ринковий попит.

3-зірковий продукт OCOP, мед з мангрових квітів комуни Нга Сон, ефективно споживається відповідно до ланцюжка створення вартості. Фото: Ле Тхань

На сьогоднішній день у провінції є 121 концентрована сільськогосподарська виробнича зона площею майже 1125 гектарів, включаючи фруктові дерева, овочі, рис, тваринництво та аквакультуру... Тим самим залучаючи багато підприємств до інвестицій у великомасштабні проекти, створюючи робочі місця та збільшуючи доходи людей. Починаючи з концентрованих сільськогосподарських виробничих зон, на сьогоднішній день у всій провінції розроблено 661 продукт OCOP; з яких понад 60% - це продукти групи продуктів харчування та напоїв... які можуть забезпечити щоденні споживчі потреби населення.

У комуні Нга Сон – місцевості, яка вважається піонером у створенні великомасштабних концентрованих сільськогосподарських виробничих зон, підтверджено якість сільськогосподарської продукції, включаючи багато продуктів, визнаних колективними торговими марками та сертифікацією VietGAP, таких як кавун з острова Май Ан Тьєм, безпечні овочі, мед з мангрових квітів... Це також місцеві сильні сторони та базові продукти, які місцевість підтримує та розвиває в продукти OCOP. Завдяки цьому на сьогодні комуна розробила 25 продуктів OCOP.

Для забезпечення якості продукції OCOP, Народний комітет комуни посилив управління та нагляд за стандартами, якістю продукції та безпекою харчових продуктів. Водночас він створив умови та координував організацію навчальних курсів, технічне керівництво, застосування науки і технологій , створення бренду, захист інтелектуальної власності, просування торгівлі та просування продукції OCOP для відповідних суб'єктів. Рейтингована продукція OCOP зберегла якість, умови та правила щодо штампів, етикеток та простежуваності продукції.

Акціонерне товариство «Ван Хоа Сільськогосподарська компанія», комуна Нга Сон, володіє мережею виробничих ліній з безпечного меду, овочів та фруктів. Зокрема, у сфері медової продукції компанія пов’язала постачати насіння та матеріали для бджільництва десяткам місцевих домогосподарств, збільшивши загальний масштаб бджолиних колоній до тисяч. Поряд з цим, компанія впроваджує суворий закритий виробничий процес, від розведення та догляду до збору продукції, щоб забезпечити чистий, безпечний та якісний цикл. Завдяки цьому, медова продукція визнана 3-зірковою, широко споживається на ринку, обсяги споживання оцінюються приблизно в 10 000 літрів на рік, а дохід становить 1,5 мільярда донгів.

Для підвищення конкурентоспроможності та економічної цінності продукції OCOP багато організацій зосередилися на реєстрації кодів та штрих-кодів для продукції; звертаючи увагу на дизайн, упаковку, етикетки, сертифікацію безпеки харчових продуктів, відстеження, інтелектуальну власність, науку та технології, а також розміщення продукції на платформах електронної комерції...

Хоча виробничий кооператив «Хионг Куе» й розвинений у гірській комуні Луан Тхань, його продукція все ще реєструється кодами та штрих-кодами; звертайте увагу на дизайн, упаковку, етикетки, сертифікацію безпеки харчових продуктів, відстеження, інтелектуальну власність, науку та технології, а також розміщуйте продукцію на платформах електронної комерції... Керівник виробничої групи «Хионг Куе» Куач Тхі Ань сказав: «Ми приділяємо особливу увагу безпечному виробничому процесу від сировини до готової продукції. Побудова ланцюга ланок сприяє підвищенню обізнаності, ролей та обов'язків членів та домогосподарств-учасників. Джерелом лимонного базиліка та інших трав є те, що кооператив пов'язує фермерів у виробничій зоні, щоб забезпечити безпеку та гігієну харчових продуктів. Водночас, інвестуючи в обладнання на етапі переробки, ми створюємо якісну продукцію, задовольняючи зростаючий попит ринку».

Згідно з оцінкою Керівної команди програми OCOP (Офіс нової програми розвитку сільських районів), побудова ланцюга, що пов'язує споживання продукції OCOP, є одним із практичних рішень, яке не лише допомагає суб'єктам проактивно закуповувати сировину для постачання відповідно до ринкового попиту, але й допомагає суб'єктам підтримувати та забезпечувати якість продукції відповідно до встановлених стандартів. Наразі близько 65% суб'єктів побудували ланцюги виробництва та споживання продукції, більшість із яких розроблені для забезпечення доходу, прибутку та створення стабільних робочих місць для місцевих працівників.

Для сприяння розвитку продуктів OCOP (Оригінальна продукція для виробництва) на всіх етапах виробничого ланцюга, провінція впровадила низку синхронних, практичних політик, що забезпечують комплексну підтримку від організації виробництва, застосування технологій до споживання та формування бренду. Зокрема, зосереджуючись на трансфері технологій, застосуванні передових виробничих стандартів, таких як VietGAP, GlobalGAP, HACCP, ISO, для покращення якості продукції, відповідності суворим вимогам внутрішнього та зовнішнього ринків. Водночас, зосереджуючись на просуванні торгівлі, сприянні цифровій трансформації в усьому процесі від виробництва, відстеження, управління якістю до впровадження та споживання продукції, тим самим підтримуючи та стабільно розвиваючи сформовані ланцюги створення вартості.

Ле Тхань

Джерело: https://baothanhhoa.vn/phat-trien-chuoi-lien-ket-tieu-thu-san-pham-ocop-271266.htm