Прагнення збагатитися на місцевій сільськогосподарській продукції

(GLO) – Залишивши стабільну роботу, щоб займатися сільським господарством, багато молодих людей довели, що з ентузіазмом та правильним напрямком сільськогосподарська продукція, особливо місцева сільськогосподарська продукція, може стати цілком цінною.

Типовими прикладами є пан Нгуєн Зянг Трі, пані Фам Тхі Біч К'єу та пані Тран Тхі Кім Бе, які наполегливо створювали бренди на місцевій землі та сільськогосподарській продукції.

Від архітектора до власника курячої ферми вільного вигулу

Пан Нгуєн Зіанг Трі (31 рік, мешканець села Тан Тхінь, комуна Ан Туонг), який закінчив архітектурний факультет і раніше працював у Хошиміні , любить фермерство, яке є звичною роботою його родини. У 2018 році він вирішив покинути місто, повернутися до рідного міста та розпочати бізнес за зразком вирощування курей на пагорбах.

Пан Нгуєн Зіанг Трі з виробничими лінійками, що обробляються на заводі. Фото: Т. Лой

На початку хвороби та нестабільна погода призвели до зниження поголів'я курей, а виробництво було нестабільним. Однак, завдяки сімейному досвіду та технічній підтримці, він наполегливо продовжував відновлюватися. Коли провінція запровадила політику підтримки вільного вигулу курей, він сміливо зареєструвався і отримував підтримку у вигляді двох партій щороку, кожна з яких складалася з 2000-3000 курей. Він також імпортував породи Мінь Ду та Цао Хань, щоб розширити масштаби виробництва.

Наразі його ферма площею 5 гектарів має 12 рядів кліток, продаючи близько 20 000 курей щороку. Зосереджуючись на якості, він дозволяє курям блукати під пологом лісу, годує їх зерном, зеленими овочами, кальцієвими черв'яками та травами, щоб м'ясо було міцним і з низьким вмістом жиру.

З чистої сировини він інвестував 300 мільйонів донгів у будівництво фабрики та переробної лінії, створюючи продукти під брендом Giang Nguyen, такі як курячі рулетики, сушена зелена курка, куряче ласу, курячі ковбаски...

З них курка з цукрової тростини та сушена курка Giang Nguyen отримали 3-зірковий OCOP; куряча ковбаса завершує свій профіль. Щороку ця модель створює робочі місця для 5 працівників та приносить понад 1 мільярд донгів доходу.

Найближчим часом пан Трі планує завершити пакування, покращити якість переробленої продукції та поставити на меті вивести курку з цукрової тростини сорту «Зіанг Нгуєн» на ринок супермаркетів.

Підприємницький шлях від кухні до супермаркету

Пані Фам Тхі Біч К'єу (35 років, мешкає в районі 7, округ Куй Нхон Бак), розпочавши свій бізнес у 2017 році, прийшла до професії виробництва зернових з дуже простої потреби. Під час декретної відпустки її мати часто готувала пластівці, щоб доповнити своє харчування після пологів.

Після певного періоду використання вона відчула, що її здоров'я значно покращилося, а лактація також стала більшою. Зрозумівши, що багато матерів у групах скаржилися на брак молока для своїх дітей, пані К'єу вигадала ідею продавати цей продукт.

Пані Фам Тхі Біч К'єу представляє покупцям злакові продукти. Фото: Т. Лой

Вона вирішила спробувати виготовити та продати перші партії пластівців у соціальних мережах. Вже через 2 дні продукт отримав замовлення та дуже позитивні відгуки, що допомогло їй більше повірити у свій підприємницький шлях.

Запускаючи свій перший продукт із порошком із 8 зерен, вона зіткнулася з багатьма труднощами: обмеженими знаннями, необхідністю вибирати сировину та багатьма невдалими спробами змішування. Пані К'єу наполегливо досліджувала кожен вид бобів та насіння, надаючи пріоритет місцевим інгредієнтам; поживне насіння, таке як волоські горіхи, мигдаль, насіння чіа тощо, імпортувалося від авторитетних компаній.

Ретельність на всіх етапах, від просіювання, очищення, обсмажування до змішування, допомагає продукту мати власний смак та характерну м’якість. Наразі її зерновий завод у Кхань Зянг постачає 3 види зернового порошку (8, 12 та 22 види насіння), а також коржики та порошок чорного кунжуту.

Деякі продукти, такі як тістечка "човнички", порошки пластівців з 8 та 22 зернами, отримали 3-зірковий рейтинг OCOP та продаються в 6 супермаркетах Co.opmart у Центральному регіоні; річний дохід сягає майже 500 мільйонів донгів.

Щороку підприємство використовує понад 2 тонни сировини, а продукція високо цінується за вміст жиру та поживну цінність. В умовах висококонкурентного ринку пані К'єу розглядає можливість збереження або дещо скорочення виробництва, зосереджуючись більше на виробництві тістечок на основі злаків – сегменті, де бань туєн добре продається. Найближчим часом вона планує інвестувати в більше обладнання, розробляти привабливу упаковку та шукати партнерів для розширення ринку.

Покращення якості місцевої сільськогосподарської продукції шляхом глибокої переробки

Пані Тран Тхі Кім Бе (35 років, мешкає в житловій групі 1 Тра Ба, район Хой Фу), яка народилася в Хатінь, закінчила навчання за спеціальністю «В'єтнамські дослідження», а потім переїхала до Плейку, щоб розпочати кар'єру, незабаром захопилася туризмом та культурою Центрального нагір'я.

Під час своїх поїздок селами вона усвідомила багатий сільськогосподарський потенціал цієї землі.

Пані Тран Тхі Кім Бе поспілкувалася з керівництвом Департаменту науки і технологій про власний процес створення стартапу. Фото: Т. Лой

У 2016 році, відвідуючи семінар з розвитку сільськогосподарської продукції в Хошиміні, вона ще більше усвідомила важливість глибокої переробки як ключ до підвищення вартості сільськогосподарської продукції. Водночас ціни на свинину різко впали, фермери зазнали збитків, що ще більше спонукало її шукати новий напрямок.

Згадавши партії домашніх ковбас, які її друзі замовили для її дітей, вона вирішила інвестувати в обладнання та почати переробляти свинину на ковбаски, китайські ковбаски, в'ялену свинину тощо.

У 2018 році вона заснувала компанію Tran Lam Gia Phat One Member Co., Ltd., розширюючи професійне виробництво. На сьогодні компанія має ферму площею 4 гектари, вирощує та співпрацює з фермерами близько 10 000 свиней, корів та курей, забезпечуючи проактивні джерела сировини.

Такі продукти, як свиняча ковбаса, куряча ковбаса, свинячий рулет, креветочна ковбаса, в'ялена курка, в'ялена яловичина, копчена курка тощо, отримують 3-зірковий OCOP. Компанія також розробляє страви Центрального нагір'я, такі як горіхи макадамія, горіхи кеш'ю та кава.

Компанія об'єдналася з людьми на понад 30 гектарах площ вирощування сировини, створивши постійні робочі місця для 15 працівників, а в пік сезону – до 30-40 осіб. Річний дохід сягає 10-12 мільярдів донгів, прибуток – близько 8-10%. Незважаючи на брак капіталу та досвіду, пані Бе все ж таки наполегливо долала труднощі, вірячи в потенціал сільськогосподарської продукції Gia Lai .

Наразі вона подає заявку на проєкт будівництва заводу в промисловому кластері в рамках політики підтримки малих та середніх підприємств, а також прагне експортувати продукцію, зокрема макадамії та кави, на китайський ринок. Продукція компанії експортується лише в невеликих кількостях до Лаосу та Камбоджі, решта споживається всередині країни.

Джерело: https://baogialai.com.vn/khat-vong-lam-giau-tu-nong-san-dia-phuong-post574125.html