Коли походження сільськогосподарської продукції стає «прозорим»

Чисті, органічні методи ведення сільського господарства в поєднанні з простежуваністю є неминучою тенденцією до підвищення якості сільськогосподарської продукції та орієнтації на світовий ринок.

Пані Ле Фам Тхієн Ханг, магістр наук, збирає органічні трави та лікарські рослини на фермі Ан, Хойан. Фото: КВАНГ В'ЄТ

Записано на органічній фермі.

Ферма «Ан Фермер Хой Ан» – це зелена ферма площею приблизно 3000 квадратних метрів, розташована за адресою вулиця Нгуєн Тат Тхань, 633 (район Хой Ан Тай). Ферма вирощує різноманітний асортимент місцевих та імпортних овочів, фруктів, трав та лікарських рослин, повністю використовуючи натуральні, органічні методи землеробства.

Цей проєкт є дітищем пані Ле Фам Тхієн Ханг, магістра харчових технологій, дієтолога та пристрасної дослідниці трав.

На фермі An Farm Hoi An пані Тхієн Ханг органічно вирощує кульбаби, лемонграс, імбир, куркуму, чорну куркуму та інші трави. Для сприяння здоровому росту овочів, фруктів, трав та лікарських рослин ферма використовує органічні добрива, виготовлені з ряски, коров'ячого гною та дощових черв'яків.

Пані Тхієн Хан збирає вищезгадані фрукти та овочі, щоб переробити їх на квітковий чай, порошок куркуми, порошок чорної куркуми, порошок імбиру, порошок стевії, чай з кульбаби тощо для продажу на ринку. Кожен продукт позначено QR-кодом, щоб покупці могли відстежувати його походження та використовувати його з упевненістю.

Пані Тхієн Хан співпрацює з великими туристичними агентствами, такими як EXO Travel, Discova та Casia Travel, щоб залучити іноземних туристів до відвідування органічних ферм. Під час екскурсії відвідувачі отримують детальні пояснення щодо різних видів овочів, їх використання, методів вирощування, практик органічного землеробства, а також можуть скуштувати оброблені трави та лікарські рослини.

Група туристів з Австралії насолоджується стравами, приготованими з трав та лікарських рослин, на фермі An Farm у Хойані. Фото: QUANG VIET

Відвідувачі насолоджуються прохолодною, свіжою атмосферою саду, наповненою ароматом трав та лікарських рослин, що створює відчуття розслаблення та тісного зв'язку з природою. Багатьох відвідувачів вражають методи органічного землеробства пані Тхієн Ханг.

«Я мала можливість подорожувати та відчувати сільське життя й сільське господарство в багатьох країнах світу . Однак ніде не було так приємно, як на органічній фермі An Farm Hoi An. Я використовую трави та лікарські рослини для приготування їжі, чаю, косметики, спецій, ефірних олій… щоб покращити здоров’я себе та своєї родини», – сказала Мадоллін Гурлі, туристка з Австралії.

На фермі An Farm Hoi An є зона для сушіння трав, що працює на сонячній енергії, та зона для обробки трав вручну, повністю без будь-яких хімічних консервантів. Крім того, An Farm Hoi An проводить програми для поширення інформації про органічне землеробство, цінність трав та способи їх використання для покращення здоров'я для учнів та місцевих жителів.

Органічне та відстежуване сільськогосподарське виробництво, пов'язане з туризмом, є неминучим та сталим напрямком. На фото: Туристи збирають врожай сільськогосподарської продукції. Фото: QUANG VIET

Неминуча тенденція

Сільськогосподарський сектор В'єтнаму чітко визначив своє бачення на 2030 рік: створити цифрове сільськогосподарське середовище та екосистему як основу; сприяти переходу від сільськогосподарського виробництва до аграрної економіки; а також розвивати розумне, органічне, безпечне, точне, відстежуване та прозоре сільське господарство.

Народний комітет міста Дананг визначив напрямок реструктуризації сільськогосподарського виробничого сектору в напрямку модернізації, відстеження, підвищення продуктивності та конкурентоспроможності, створення ключових, самобутніх, органічних, багатоцінних продуктів, забезпечення безпеки харчових продуктів та обслуговування туризму. Це слугує провідним принципом для сільськогосподарського сектору міста щодо розвитку сталого сільського господарства, підвищення вартості та пошуку можливостей для експорту сільськогосподарської продукції.

Прозорість продукції є головним пріоритетом для споживачів, особливо іноземних клієнтів, щоб обирати сільськогосподарську продукцію та продукти харчування. Тому окремим особам та організаціям необхідно додавати код відстеження до упаковки кожного проданого продукту.

Споживачі можуть просканувати код, щоб отримати повну інформацію про придбаний товар, відстежуючи шлях від кінцевого продукту до місця його початкового виробництва. Це ключовий фактор у переконанні вітчизняних та міжнародних споживачів використовувати сільськогосподарську продукцію з міста.

За словами пана Нгуєн Суан Ву, заступника директора Департаменту сільського господарства та навколишнього середовища, відстежувана сільськогосподарська продукція захистить бренди та підвищить цінність підприємств і виробничих потужностей, підвищуючи конкурентоспроможність і стимулюючи споживчі покупки. Це також є основою для розвитку ринків сільськогосподарської продукції, особливо для експорту товарів на світовий ринок.

Джерело: https://baodanang.vn/khi-nguon-goc-nong-san-duoc-minh-bach-3306766.html