Хрусткі картопляні чіпси несподівано стали улюбленою закускою британців

VHO – Хрустка картопля фрі – це тонко нарізані, приправлені картопляні чіпси, які продовжують приваблювати мільйони людей та полонити серця британців багатьма різними способами.

Британці люблять чіпси як перекус. Фото: Тобі Хенкок/CNN

Чіпси вважаються національною стравою британців. Цю культову страву подають не на тарілці, а в металізованому пластиковому пакеті. Хрусткі ласощі затишно ховаються в «жировій» повітряній кишені, задовольняючи тягу до перекусу.

За даними CNN, британці дуже люблять чіпси, споживаючи приблизно 10 мільярдів пакетів чіпсів щороку.

У будні дні в обідню перерву пакети з чіпсами зникають з полиць супермаркетів у Великій Британії. Багато людей вважають їх частиною їжі.

Завдяки своїй безмежній пристрасті, британські виробники постійно створювали різноманітні страви з хрусткої картоплі, щоб задовольнити потреби відвідувачів.

У 2022 році Нігелла Лоусон, одна з найулюбленіших телевізійних шеф-кухарів країни, об’єдналася з Walkers — найпопулярнішим брендом чіпсів у Великій Британії — щоб створити рецепт ідеального хрусткого картопляного сендвіча (інгредієнти: хліб, масло, чіпси).

До 2023 року Kicks Bar and Grill у місті Галл, на північному сході Англії, приваблював клієнтів шведським столом з картоплею фрі за принципом «їж скільки зможеш».

У своїй книзі «Crunch: An Ode to Crisp», опублікованій у 2024 році, Наталі Віттл пише: «Важко уникнути дивно сполучної сили чіпсів у британському житті».

Хрустка картопляна культура

З 1980-х років чіпси стали невід'ємною частиною життя британців.

Панк-гурт Splodgenessabounds випустив пісню «Two Pints ​​of Lager and a Packet of Crisps Please» («Дві пінти лагеру та пачку чіпсів, будь ласка»), у якій вихваляється місцева пабна їжа.

До середини десятиліття статистика показала, що британці були готові витратити колосальні 805 мільйонів фунтів стерлінгів (більше мільярда доларів) лише на чіпси та снеки.

Картопляні чіпси також стали повсюдними у футболі, поп-музиці, фільмах та мультфільмах. Вони навіть стали модним аксесуаром. Наталі Віттл пише у своїй книзі «Crunch: An Ode to Crisp» про те, як вона стискає старі пакетики з-під картопляних чіпсів у духовці.

Потім їх можна було використовувати для виготовлення таких речей, як сережки та брелоки для ключів. «Я пам’ятаю, що багато дітей були так само одержимі чіпсами, як і я», – пише Віттл.

«Нація, залежна від картопляних чіпсів»

Хрустка картопля фрі: для британців це, мабуть, найкраща страва з часів нарізаного хліба. Фото: ClarkandCompany/E+/Getty Images

Через занепокоєння щодо впливу на здоров'я людей у ​​«країні, залежній від картопляних чіпсів», у 2006 році виробники звернулися до таких інгредієнтів, як овочі, сочевиця та нут, щоб замінити картоплю.

Однак більшість любителів картопляних чіпсів стверджують, що ці снеки – це щось зовсім інше.

Пошук інших чудових смаків на заміну чіпсів тривав. З'явилося безліч інших снеків, таких як цукерки-тростини, джин-тонік, пелюстки троянд, гарбузовий пиріг.

Тільки Walkers має 125 смаків чіпсів на полицях у Великій Британії в будь-який момент часу, і його експерти досі наполегливо працюють на його «хрусткій кухні», створюючи ще більше смаків.

Шанувальники Walkers щодня надсилають компанії нові ідеї смаків. Але правда в тому, що найкращі хрусткі смаки були відкриті вже давно.

Сир та цибуля досі залишаються найпопулярнішим смаком як у Walkers, так і в Tayto, незважаючи на те, що перший смак був випробуваний 70 років тому.

«Ці скромні смаки справді витримали випробування часом. Класичні смаки завжди були хітом і досі улюблені мільйонами британців », – сказала Стефані Герберт, директор з маркетингу Walkers.

Джерело: https://baovanhoa.vn/du-lich/khoai-tay-chien-gion-bat-ngo-tro-thanh-mon-an-vat-khoai-khau-cua-nguoi-anh-154989.html