Химерна курка з рисом, що подається на нитці в Хошиміні: власниця вегетаріанка і не куштує їжу, яку готує.

У Хошиміні є унікальний ресторан з куркою та рисом під назвою «Висячи на мотузці», який нещодавно став вірусним у соціальних мережах. Власниця не їсть їжу, яку готує, і особлива причина цього не широко відома.

Розташований у районі Кханьхой міста Хошимін (колишній 4-й район), ресторан пані Нга (64 роки) з невимушеною хрусткою куркою та рисом є улюбленим місцем багатьох відвідувачів вже понад десять років. Нещодавно ресторан став відомим у соціальних мережах завдяки своєму унікальному способу продажу курки та рису, яку подають «на нитці».

Чому магазин продає мотузкові гойдалки?

Близько обідньої пори рисовий ресторан пані Нги переповнений клієнтами. Члени її родини разом з дітьми та онуками зайняті приготуванням гарячих страв для відвідувачів, стежачи за тим, щоб нікому не довелося довго чекати.

Ресторан пані Нги з куркою та рисом, де "скинули мотузку", став вірусним у соціальних мережах завдяки своєму унікальному способу доставки їжі клієнтам.

ФОТО: ЦАО АН Б'ЄН

Більшість клієнтів тут купують їжу на винос. Здається, всі вже звикли до сцени, коли доходять до магазину, де їх доставляють на мотузці. Тепло привітавши клієнтів, пані Нга покликала знизу свого онука на перший поверх, щоб розповісти йому, що потрібно приготувати.

Трохи згодом гарячий курячий рис з паруючою начинкою поклали в пакет і опустили на мотузці. Власник поспішив отримати рис і рознести його покупцям. І так воно й йшло: один за одним приходив покупець, а водії доставки забирали замовлення та доставляли їх.

До появи цього унікального методу продажу, закусочна пані Нги була такою ж, як і будь-який інший ресторан у Хошиміні. «Однак, вже більше року, через проблеми з простором, мій ресторан переїхав до мене додому, щоб було зручніше готувати страви, і тоді я спускаю їжу до клієнтів за допомогою мотузки».

Багатьом людям також подобається такий підхід. Оскільки їжа готується вдома, клієнти її не бачать, але кухня завжди чиста та охайна. «У процесі приготування я завжди ставлю на перше місце гігієну», – гордо представила власниця, проводячи мене на екскурсію своєю кухнею.

Через брак місця, магазин продає їжу, підвішену на мотузках.

ФОТО: ЦАО АН Б'ЄН

Господиня — вегетаріанка все життя і тепло зустрічає гостей.

ФОТО: ЦАО АН Б'ЄН

Власник зізнався, що з моменту переходу на продаж товарів традиційним способом – підвішуванням на мотузці – бізнес майже не змінився. Клієнти, як і раніше, регулярно відвідують магазин і підтримують його, як і роками. Магазин розташований навпроти школи та поруч із багатоквартирним будинком, тому багато клієнтів – це студенти та молодь.

Пані Нга продає трав'яні напої в цьому районі вже майже 30 років. Однак вона припинила їх продавати після смерті матері. Кілька років по тому, у 2014 році, вона вирішила відкрити цей рисовий ресторан, яким керує донині.

Підтримую онука під час навчання в університеті.

Не всі знають, що власниця цього вегетаріанського ресторану харчується вегетаріанською їжею вже десятиліттями. Саме тому вона каже, що не їсть те, що готує. Однак, завдяки багаторічному досвіду управління рестораном, вона запам'ятала, як ідеально приготувати курку з рисом без необхідності додавати жодних додаткових приправ.

Саме цей заклад, за підтримки своїх клієнтів, багато років підтримував родину пані Нги, допомагаючи їй виховувати онука-сироту, який навчався в університеті. Для власниці ресторан — це не просто засіб для існування, а й праця любові та цінний спогад для її родини та вірних клієнтів, які підтримували її роками.

Ця страва приваблює багатьох молодих людей, які приходять і купують її.

ФОТО: ЦАО АН Б'ЄН

Крамницю відкрили сестри з родини пані Нги.

ФОТО: ЦАО АН Б'ЄН

Кожна страва в цьому доступному ресторані коштує від 20 000 до 30 000 донгів, залежно від потреб клієнта. Серед страв найпопулярнішою є хрустка курка з рисом, яка стала фірмовою стравою ресторану пані Нги.

Ресторан працює щодня з 9:00 до 21:00. Нхут Хао (26 років), постійний клієнт ресторану вже майже два роки, каже, що він «залежний» від хрусткої курки з рисом. Час від часу він також замовляє курку з рисом ча сіу для різноманітності.

«Мій будинок поруч, тому я часто приходжу сюди за покупками. Я дізнався про це місце в інтернеті деякий час тому, і оскільки воно було близько до дому, я вирішив спробувати. Мені сподобався смак, і з того часу я став постійним клієнтом. Останні кілька місяців магазин продавав їжу на нитках, що здається трохи незвичним. Нещодавно я бачив, як деякі магазини в Хошиміні перейняли цей стиль», – сказав покупець з посмішкою.

Багато людей є постійними клієнтами магазину, вже знайомими зі способом продажу їжі шляхом підвішування її на мотузці.

ФОТО: ЦАО АН Б'ЄН

У своєму віці пані Нга насолоджується кожним днем, проведеним з родиною в закусочній, старанно подаючи клієнтам щиру курку з рисом. Вона каже, що продовжуватиме цей традиційний метод продажу з мотузки, доки він їй не стане придатним...

Джерело: https://thanhnien.vn/ky-la-com-ga-tha-day-o-tphcm-ba-chu-an-chay-truong-khong-nem-mon-minh-nau-185250912163705496.htm