За даними Департаменту сільського господарства та навколишнього середовища провінції Лам Донг, до кінця 2025 року площа кави в провінції становитиме майже 323 241,5 гектара, з оціночним виробництвом понад 1 001 710 тонн, що становитиме приблизно 50,5% від загального обсягу виробництва кави в країні.
Зокрема, існує 6 високотехнологічних зон вирощування кави, що охоплюють майже 2268,5 гектарів, що приваблюють понад 1400 фермерських господарств, включаючи комуни Бао Тхуан, Бао Лам 2, Хоа Бак, Нам Нунг, Дик Ан та Тхуан Ан.
Ілюстративне зображення.
Тут люди застосовують водозберігаючі системи зрошення в поєднанні з удобренням, інтегрованою боротьбою зі шкідниками (ІБШ) та дотриманням стандартів сталого сільського господарства, що допомагає знизити виробничі витрати, оптимізувати ресурси та покращити якість кавових зерен.
За даними газети Lam Dong , у провінції наразі є 33 зони вирощування кави, що охоплюють понад 435 гектарів, з виробництвом приблизно 3335 тонн. Крім того, понад 118 300 гектарів кави отримали міжнародні сертифікати, такі як 4C, Rainforest Alliance та UTZ, а 346 гектарів отримали сертифікат VietGAP та 275 гектарів – сертифікат органічного виробництва.
Пан Нгуєн Чі Лінь, заступник начальника Департаменту якості, переробки та розвитку ринку сільськогосподарської продукції провінції Лам Донг, сказав: «Фермери, які дотримуються сертифікованих стандартів виробництва, не лише допомагають забезпечити чітке відстеження та підвищити цінність продукції, але й мають право брати участь у ланцюжку поставок кави без вирубки лісів Європейського Союзу (EUDR). Підприємства, які пов’язані із закупівлею кави, сертифікованої EUDR, наразі підписують контракти за цінами на 10-15% вищими за ринкову, тим самим допомагаючи виробникам сталого збільшення своїх доходів».
Наразі в провінції Лам Донг існує 67 ланцюгів зв'язку між фермерами, кооперативами та підприємствами, в яких беруть участь 29 442 домогосподарства на площі 55 491 гектар, що виробляє 185 636 тонн кави на рік, що еквівалентно 18,5% від загального виробництва кави в провінції. У 2024-2025 сезоні експорт кави з Лам Донга на вимогливі ринки, такі як Швейцарія, Італія, Японія, Іспанія та Німеччина, досяг 158 253 тонн, що становить приблизно 478,86 мільйона доларів США.
Окрім бренду «Da Lat — дивовижна есенція з родючої землі», у провінції є 15 кавових брендів, захищених правами інтелектуальної власності, таких як Godere, Dak Tin, Hai Nhung, Hoang Gia Phu, Viet Nong, Enjoy Coffee, Ca Phe Day..., а також 6 визнаних брендів продукції, зокрема Dak Mil Coffee, Bazan Coffee, Lang Biang Arabica Coffee та Cau Dat Arabica Coffee.
Крім того, провінція реалізує 11 проектів з розширення ланцюжка виробництва та споживання кави із загальним бюджетом понад 8,2 мільярда донгів, що сприяє стабілізації виробництва, забезпеченню стабільної якості та створенню сталого джерела сировини для підприємств глибокої переробки. Насправді, беручи участь у ланцюгах постачання високоякісної кави, фермери поступово змінили своє мислення з кількості на якість та цінність, зосередившись на чистих виробничих процесах, вибірковому зборі врожаю, вологій обробці та належному сушінні, що відповідає як внутрішнім, так і міжнародним стандартам.
Для подальшого розвитку кавового бренду Lam Dong у майбутньому, Міністерство сільського господарства та навколишнього середовища прагне заохотити фермерів до участі в замкнутому ланцюжку поставок від виробництва до споживання, водночас підтримуючи підприємства в інвестуванні в глибоку переробку, таку як обсмажування, розчинна кава та фасована спеціальна кава, щоб збільшити частку експорту переробленої продукції замість експорту лише сирих кавових зерен.
Підвищення конкурентоспроможності та розширення міжнародних ринків допоможуть каві Lam Dong утвердити свою позицію на світовій карті кави, ставши символом якості, сталого розвитку та високої доданої вартості.
Джерело: https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/lam-dong-xay-dung-thuong-hieu-ca-phe-ben-vung-tu-chuoi-lien-ket-gia-tri/20251020110347318
Коментар (0)