Село ремесел з рисового паперу в Дак Лаку метушиться, готуючись до Тет.

TPO – У місяці, що передують Тету, виробники рисового паперу в провінції Даклак зайняті роботою з 3 ранку до пізнього вечора. Вони змагаються з часом, щоб забезпечити обсяг виробництва та якість для доставки торговцям.

27 грудня 2024 р. | 06:30

TPO – У місяці, що передують Тету, виробники рисового паперу в провінції Даклак зайняті роботою з 3 ранку до пізнього вечора. Вони змагаються з часом, щоб забезпечити обсяг виробництва та якість для доставки торговцям.

Ремісниче село з рисового паперу в комуні Еа Бар (район Буон Дон, Дак Лак)

Домогосподарства переважно з Біньдіня та мігрували сюди з 1982 року. Вони привезли на свою другу батьківщину свою традиційну професію з виготовлення рисового паперу, щоб розпочати бізнес.

Пані Нгуєн Тхі Хонг Ні (нар. 1982) розповіла, що раніше її родина переважно виготовляла рисовий папір вручну. Їй доводилося вставати о 3-й ранку, щоб робити рисовий папір до 17-ї години. Щодня вона могла виготовити лише 30-40 кг рисового борошна.

В останні роки її родина інвестувала в машини та обладнання, і щодня вона може виробляти 200 кг рисового борошна. Щомісяця вони продають близько 4 тонн рисового паперу, а в місяці перед Тетом ця кількість майже подвоюється. Після вирахування витрат її родина заробляє близько 15 мільйонів донгів на місяць.

Родина пані Нгуєн Тхі Туй Куєн (1980 року народження) розповіла, що в останні місяці року попит клієнтів зріс, її родина виробляла близько 8 тонн рисового паперу. Щодня її родина наймала 12 місцевих робітників для виконання робочого навантаження.

У дні перед Тетом, піч рисового паперу родини пана Буй Куанг Чунга (нар. 1997) – секретаря Молодіжного союзу села 7, комуни Еа Бар, зайнята та поспішно виготовляє рисовий папір, щоб мати достатню кількість для доставки торговцям.

За словами пана Чунга, під час Тет його родина виробляє близько 200-300 кг рисового борошна щодня, починаючи з 3-ї години ночі. У звичайні дні вони виробляють близько 100 кг рисового борошна на день.

Після покриття рисовий папір необхідно сушити на сонці протягом 2 годин, щоб забезпечити його якість та зовнішній вигляд. Якщо погода нестабільна, рисовий папір буде пошкоджений. Тому виробники рисового паперу завжди уважно стежать за погодою. Протягом місяця люди покривають рисовий папір лише близько 20 днів.

Наразі виробляється 3 види рисового паперу: великий квадратний рисовий папір, чорний кунжутний рисовий папір та круглий рисовий папір. У комуні є 16 домогосподарств, які виготовляють рисовий папір на машині, виробляючи майже 1500 тонн продукції щороку, з цінами від 21 000 донгів/кг залежно від виду рисового паперу. Домогосподарства, які виготовляють рисовий папір вручну, мають середній дохід понад 170 мільйонів донгів/домогосподарство/рік.

За словами пана Нгуєн Хю Хунга, голови Народного комітету комуни Іа Бар, використання машин у виробництві допомогло домогосподарствам збільшити обсяги виробництва та доходи від виробництва рисового паперу. Виробництво рисового паперу сприяло створенню робочих місць для багатьох місцевих працівників.

У 2012 році Народний комітет провінції Даклак вирішив визнати село ремесел рисового паперу в комуні Іа Бар. Наразі рисовий папір домогосподарств комуни Іа Бар споживається на сусідніх ринках та в деяких північних провінціях.

Нгуєн Тао

Джерело: https://tienphong.vn/lang-nghe-banh-trang-o-dak-lak-tat-bat-chay-dua-voi-tet-post1704260.tpo