Села, де виготовляють рисовий папір у Дак Лаку, вирують активністю, змагаючись з часом напередодні Тет (місячного Нового року).

TPO – У місяці, що передують Тет (місячному Новому році), домогосподарства, що виробляють рисовий папір у провінції Даклак, зайняті роботою з 3 ранку до пізнього вечора. Вони змагаються з часом, щоб забезпечити кількість та якість своєї продукції, що постачається торговцям.

27 грудня 2024 р. | 06:30

TPO – У місяці, що передують Тет (місячному Новому році), домогосподарства, що виробляють рисовий папір у провінції Даклак, зайняті роботою з 3 ранку до пізнього вечора. Вони змагаються з часом, щоб забезпечити кількість та якість своєї продукції, що постачається торговцям.

Село, де виготовляють рисовий папір, у комуні Еа Бар (район Буон Дон, провінція Даклак)

Більшість домогосподарств родом з провінції Біньдінь і переїхали сюди з 1982 року. Вони привезли з собою до свого другого дому своє традиційне ремесло з виготовлення рисового паперу, щоб створити собі засоби до існування.

Пані Нгуєн Тхі Хонг Ні (1982 року народження) розповіла, що раніше її сім'я переважно виготовляла рисовий папір вручну. Їй доводилося прокидатися о 3-й годині ранку, щоб робити рисовий папір, і працювати до 17-ї години. Щодня вона могла виготовити лише 30-40 кг рисового борошна.

В останні роки її родина інвестувала в машини та обладнання, і зараз вони виробляють 200 кг рисового борошна на день. Щомісяця вони продають приблизно 4 тонни рисового паперу, причому кількість майже подвоюється протягом місяців, що передують місячному Новому року. Після вирахування витрат її родина заробляє близько 15 мільйонів донгів на місяць.

За словами пані Нгуєн Тхі Туй Куєн (1980 року народження), родина виробляє близько 8 тонн рисового паперу в останні місяці року через підвищений попит клієнтів. Вони щодня наймають 12 місцевих працівників, щоб виконати робоче навантаження.

У дні, що передують Тету (Місячному Новому році), майстерня з виготовлення рисового паперу родини Буй Куанг Чунга (народився у 1997 році) – секретаря Молодіжного союзу Гамлет 7, комуна Еа Бар – вирує активністю, поспішаючи виготовити достатньо рисового паперу для постачання торговців.

За словами пана Чунга, під час святкового сезону Тет його родина переробляє близько 200-300 кг рисового борошна на день, починаючи з 3-ї години ночі. У звичайні дні вони переробляють близько 100 кг рисового борошна на день.

Після розкладання листи рисового паперу необхідно сушити на сонці протягом двох годин, щоб забезпечити якість та зовнішній вигляд. Якщо погода непередбачувана, листи зіпсуються. Тому виробники рисового паперу завжди уважно стежать за погодою. Вони виготовляють листи рисового паперу лише близько 20 днів на місяць.

Наразі виробляється три види рисового паперу: великий квадратний рисовий папір, чорний кунжутний рисовий папір та круглий рисовий папір. У комуні є 16 домогосподарств, які виготовляють рисовий папір за допомогою машин, виробляючи майже 1500 тонн продукції щорічно за ціною 21 000-26 000 донгів/кг залежно від виду. Домогосподарства, які виготовляють рисовий папір вручну, отримують середній дохід понад 170 мільйонів донгів на рік.

За словами пана Нгуєн Хю Хунга, голови Народного комітету комуни Еа Бар, використання машин у виробництві допомогло домогосподарствам збільшити обсяги виробництва та доходи від професії виготовлення рисового паперу. Професія виготовлення рисового паперу сприяла вирішенню проблеми безробіття для багатьох місцевих працівників.

У 2012 році Народний комітет провінції Даклак видав рішення про визнання села ремесел з виробництва рисового паперу в комуні Іа Бар. Наразі рисовий папір, виготовлений домогосподарствами в комуні Іа Бар, продається на сусідніх ринках та в деяких північних провінціях.

Нгуєн Тао

Джерело: https://tienphong.vn/lang-nghe-banh-trang-o-dak-lak-tat-bat-chay-dua-voi-tet-post1704260.tpo