Фестиваль їжі в центрі Хошиміна від сьогодні до річниці смерті Хун Кінг

Фестиваль їжі з більш ніж 50 кіосками зі стравами з 3 регіонів та заходами, де можна спробувати виготовлення кераміки Бат Транг, рисового паперу Сон Док, плетіння з осоки... проходитиме прямо в центрі Хошиміна з сьогоднішнього дня, 2 квітня, до річниці смерті короля Хунг 7 квітня.

Вранці 2 квітня Сайгонський зоопарк і ботанічний сад відкрили на головній сцені фестиваль народної культури «Аромат трьох регіонів». На відміну від попередніх заходів, цей кулінарний фестиваль також має простір для відвідування традиційних ремісничих сіл, щоб допомогти відвідувачам згадати своє національне коріння.

Заступник директора Центру в'єтнамської кулінарної культури ЮНЕСКО, майстер Хо Дак Тхієу Ань, зазначив, що зараз у Хошиміні, а також в інших населених пунктах по всій країні проводиться багато кулінарних фестивалів. Однак, щоб просувати кулінарну культуру, фестивалі повинні зосереджуватися як на «церемоніальній», так і на «фестивальній» частинах.

Крупний план понад 50 страв з 3 регіонів на фестивалі їжі в Сайгонському зоопарку та ботанічному саду

Відповідно, хоча продуктові кіоски зі смачними стравами задовольняють харчові потреби відвідувачів, традиційні кіоски будуть «мовою» для просування кулінарної культури та національних традицій.

Фестиваль «Аромат і кольори трьох регіонів» триватиме в Сайгонському зоопарку та ботанічному саду з цього часу до кінця Дня пам'яті королів Хунг, а саме щодня з 7:30 до 20:30. Відвідувачі, які прибувають після 17:00, матимуть безкоштовний вхід.

ФОТО: ВУ ФУОНГ

Представник оргкомітету, пан Нгуєн Тхань Нхут, заступник директора Сайгонського зоопарку та ботанічного саду, зазначив, що фестиваль «Аромат і краса трьох регіонів» – це затишний культурний простір, що поєднує кулінарну квінтесенцію трьох регіонів: Півночі, Центру та Півдня, зі змістовними заходами, спрямованими на національне походження.

Цього разу, окрім насолоди смачними стравами з трьох регіонів, мешканці Хошиміна можуть прямо біля входу спробувати себе у виготовленні гончарних виробів Бат Транг, рисовому папері, плетінні з осоки, випіканні традиційних тістечок, загортанні листяних коржів Ка Тум народу кхмерів...

У річницю смерті Хунг Кінга це місце пропонує безкоштовний вхід для відвідувачів у традиційних костюмах в'єтнамських етнічних груп.

ФОТО: ВУ ФУОНГ

Кіоск, що продає вермішель з рибним соусом та локшиною з риби-змієголовки з привабливим розташуванням інгредієнтів.

ФОТО: ВУ ФУОНГ

Барвистий бамбуковий рис зі смаженими м’ясними шашличками та смажені спринг-роли вартістю 30 000 донгів за шашлик – популярні страви під час кулінарних фестивалів.

ФОТО: ВУ ФУОНГ

Як і раніше, привабливим для юних відвідувачів є кіоск, де продають варених равликів.

ФОТО: ВУ ФУОНГ

Ковбаса, приготована на камені, — гаряча страва вже понад рік

ФОТО: ВУ ФУОНГ

Окрім повноцінних страв, на фестивалі їжі також є багато кіосків, що спеціалізуються на закусках.

ФОТО: ВУ ФУОНГ

Бун Тха - фірмова страва Муйне з'явилася на фестивалі

ФОТО: ВУ ФУОНГ

Ремісник Хо Дак Тхієу Ань, заступник директора Центру в'єтнамської кулінарної культури ЮНЕСКО, з моделлю карти В'єтнаму на трояндовому торті

ФОТО: ВУ ФУОНГ

Відвідувачі фестивалю мають змогу виготовляти гончарні вироби Бат Транг.

ФОТО: ВУ ФУОНГ

Барвисті та привабливі страви змушують деяких відвідувачів вагатися, не знаючи, яку страву обрати.

ФОТО: ВУ ФУОНГ

З району Зйонг Тром ( Бен Тре ) фабрика рисового паперу пана Нгуєна Ван Тхієта вперше привезла рисовий папір на місце валення, щоб популяризувати місцеве традиційне ремісниче село.

ФОТО: ВУ ФУОНГ

Фестивальна зона обладнана брезентом для захисту від сонця та дощу, а також місцями для обслуговування гостей, які харчуються на місці.

ФОТО: ВУ ФУОНГ

Джерело: https://thanhnien.vn/le-hoi-am-thuc-ngay-trung-tam-tphcm-tu-hom-nay-den-le-gio-to-hung-vuong-185250402143343343.htm