Цей вид листя дуже поширений у нашій країні та є «чудовим тоніком». Якщо додати його до смаженого м’яса, воно стає ще смачнішим, і його люблять усі.

GĐXH – Він не лише надає стравам унікального смаку, цей лист надзвичайно поширений у нашій країні та є «чудовим тоніком». Під час смаження м’яса на грилі додавання цього листка додасть особливого, привабливого смаку, який сподобається всім.

Báo Gia đình và Xã hội•04/08/2025

Loại lá cực nhiều ở nước ta là thuốc ‘đại bổ’, thêm vào khi nướng thịt càng thêm vị hấp dẫn đặc biệt, ai cũng mê - Ảnh 2. — Листя пальмового листя широко вирощується в нашій країні. У східній медицині цей вид листя вважається цінною лікарською травою для здоров'я. Листя пальмового листя містить багато вітамінів, білків, амінокислот та хороших антиоксидантів. Цей вид листя також багатий на кальцій, залізо, калій та мікроелементи, що сприяє покращенню здоров'я людини. Фото: Ha My

Loại lá cực nhiều ở nước ta là thuốc ‘đại bổ’, thêm vào khi nướng thịt càng thêm vị hấp dẫn đặc biệt, ai cũng mê - Ảnh 3. — Лікар загальної практики Буй Дак Санг сказав, що листя бетеля вважається «чудовим тонізуючим» засобом, який допомагає при болях у кістках і суглобах, зменшує запалення, покращує травну систему... дуже добре. Фото: HM

Loại lá cực nhiều ở nước ta là thuốc ‘đại bổ’, thêm vào khi nướng thịt càng thêm vị hấp dẫn đặc biệt, ai cũng mê - Ảnh 4. — Окрім того, що листя бетеля вживають у сирому вигляді, його також додають до страв як спецію, щоб підвищити їхню привабливість, наприклад: рулетики з листям бетеля, смажені баклажани з листям бетеля, смажене м’ясо буйвола з листям бетеля тощо. Фото HM

Одна зі страв, яка подобається багатьом людям, – це шашлички з м’яса на грилі. Шашлички з м’яса на грилі підходять як основна страва під час основного прийому їжі або як закуска. Пані Тхань Хюе розповіла, що додавання листя бетеля до маринаду для приготування смаженого м’яса допоможе йому отримати особливий привабливий смак, який подобається всім.

Давайте підемо на кухню та приготуємо смачні шашлички на грилі з листям бетеля, дотримуючись інструкцій Тхань Хюе нижче.

Інгредієнти для смачних шашликів з м'яса на грилі

500 г свинячого черевця або ніжної свинячої лопатки, не сухої після смаження на грилі; 20 г листя бетеля; 10 г часнику; 20 г цибулі-шалот; 25 г подрібненого лемонграсу; 20 г згущеного молока; 1 г порошку п'яти спецій; 20 мл устричного соусу; 2 г меленого чорного перцю; 20 г олії аннато. Приправи: соус чилі, рибний соус, глутамат натрію, порошок приправ, олія для смаження.

Як приготувати шашлички з м'яса на грилі

Помийте листя бетеля. Після миття наріжте м’ясо на невеликі шматочки. Фото Тхань Хюе

Loại lá cực nhiều ở nước ta là thuốc ‘đại bổ’, thêm vào khi nướng thịt càng thêm vị hấp dẫn đặc biệt, ai cũng mê - Ảnh 6. — Дрібно наріжте листя бетеля, змішайте з підготовленими інгредієнтами, а потім зробіть пюре, щоб отримати маринад для м’яса. Фото Тхань Хюе

Влийте суміш соусу з підготовлених вище спецій і добре перемішайте з м’ясом. Маринуйте щонайменше 2 години або на ніч у холодильнику, щоб воно ввібрало смак. Фото Тхань Хюе

Loại lá cực nhiều ở nước ta là thuốc ‘đại bổ’, thêm vào khi nướng thịt càng thêm vị hấp dẫn đặc biệt, ai cũng mê - Ảnh 8. — Після маринування нанижіть м'ясо на шампур. Фото Тхань Хюе

Loại lá cực nhiều ở nước ta là thuốc ‘đại bổ’, thêm vào khi nướng thịt càng thêm vị hấp dẫn đặc biệt, ai cũng mê - Ảnh 9. — Гриль: Розігрійте аерофритюрницю до 160℃, потім помістіть туди лоток з м’ясом і готуйте на грилі 15 хвилин. Переверніть і продовжуйте готувати ще 15 хвилин. Фото Тхань Хюе

Loại lá cực nhiều ở nước ta là thuốc ‘đại bổ’, thêm vào khi nướng thịt càng thêm vị hấp dẫn đặc biệt, ai cũng mê - Ảnh 10. — Загальний час випікання становить 30 хвилин при температурі 160 градусів Цельсія. Якщо ви хочете, щоб краї підгоріли, можна збільшити температуру до 180 градусів Цельсія та випікати ще 3-5 хвилин залежно від товщини м'яса. Фото Тхань Хюе

Loại lá cực nhiều ở nước ta là thuốc ‘đại bổ’, thêm vào khi nướng thịt càng thêm vị hấp dẫn đặc biệt, ai cũng mê - Ảnh 11. — Готові смажені шашлички мають запашний аромат листя бетелю, лемонграсу та перцю, м’які та соковиті, і чудово смакують, якщо подавати їх з рисом, вермішеллю або просто із сирими овочами. Усі люблять цю страву через смакоту та солодкість м’яса в поєднанні з ароматом листя бетелю. Фото Тхань Хюе

Джерело: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-la-cuc-nhieu-o-nuoc-ta-la-thuoc-dai-bo-them-vao-khi-nuong-thit-thit-cang-ngon-hon-han-ai-cung-me-172250804132603999.htm