Смачна страва для холодних днів: Свиняче черево, оброблене таким способом, і смачне, і добре поєднується з рисом, його люблять усі.

GĐXH – Якщо вам набридли звичні варені або смажені страви, ви можете спробувати приготувати дві смачні страви для холодних днів зі свинячою грудинкою, спростивши її приготування, додавши лише цей інгредієнт. Страва одночасно незвичайна та смачна, «добре поєднується з рисом» у холодні дні.

Коли погода похолодає, сімейні обіди зігріють ситні, жирні страви зі свинячого черевця. Нижче ви можете ознайомитися з рецептом двох смачних страв зі свинячим черевцем для холодних днів від добрих мам.

Смачна страва для холодних днів: рулет зі свинячого черевця з імбирним соусом, ароматна, неповторна, ніколи не набридає

Свиняче черево, загорнуте в імбирному соусі, – це унікальна та смачна страва з жирним смаком свинини та ароматним, зігріваючим смаком імбиру. Кожен тонкий шматочок м’яса, змішаний з насиченим соусом, викличе захоплення у кожного, хто його скуштує.

Інгредієнти для імбирного соусу з свинячої грудинки:

+ 500 г свинячого черевця

+ 60 мл соєвого соусу, 30 мл вина для приготування їжі

+ 20 г цукру

+ 1 фіолетова цибулина, 3 подрібнені скибочки імбиру, 2 пелюстки бадьяна

+ 2 зелені цибулини, 4 зубчики часнику

Соус: 2 чайні ложки олії для смаження та соєвого соусу, 1 столова ложка устричного соусу. ½ столової ложки цукру та оцту, 1 чайна ложка соусу чилі. 20 г тертого імбиру, 2 подрібнені зубчики часнику, трохи кукурудзяного крохмалю, змішаного з холодною водою.

Рулетики зі свинячої грудинки з імбирним соусом

Як приготувати імбирний соус з свинячої грудинки:

Крок 1: Зішкребіть шкіру з м’яса, помийте його та промокніть насухо. Згорніть свиняче черево вздовж і щільно зав’яжіть його ниткою, щоб закріпити.

Крок 2: Додайте соєвий соус, вино для приготування, цукор і трохи холодної води в каструлю з цибулею, імбиром та бадьяном. Потім додайте м’ясо, доведіть до кипіння, а потім зменште вогонь до мінімуму та варіть приблизно 1 годину 15 хвилин. Під час приготування потрібно перевертати м’ясо з усіх боків, щоб воно просочилося смаком.

Коли м’ясо приготується, вийміть його охолоджувати, а потім поставте в холодильник приблизно на 1-2 години, щоб воно затверділо.

Крок 3: Поки ви чекаєте, приготуйте імбирний соус, обсмаживши часник, додавши імбир і добре перемішавши, потім додавши суміш соєвого соусу, устричного соусу, оцту, соусу чилі та цукру, і тушкуйте до кипіння. Додайте кукурудзяний крохмаль і помішуйте, поки соус не загусне.

Вийміть м’ясо та наріжте його, потім полийте зверху імбирним соусом або подавайте з окремою мискою соусу.

Смачна страва для холодних днів: тушкована свиняча грудинка з цукровою тростиною

Тушкована свиняча грудинка з цукровою тростиною – це сільська страва з особливим смаком. Грильована цукрова тростина має солодкий аромат. Тушкована з м’ясом, вона не тільки надає страві гарного кольору, але й солодкого, неповторного смаку.

Інгредієнти для тушкованої свинини з цукровою тростиною

+ 500 г свинячого черевця

+ 1 шматок цукрової тростини

+ Зелена цибуля, часник, імбир, чилі

+ Приправа в порошку, соєвий соус, цукор, біле вино

Як приготувати тушковану свинячу грудинку з цукровою тростиною:

Крок 1: Зішкребіть шкіру зі свинячого черевця, ретельно промийте, наріжте на шматки та відваріть, щоб видалити бруд. Потім замаринуйте свиняче черевце приблизно на 15 хвилин у 2 столових ложках соєвого соусу, 1 столовій ложці цукру та 2 столових ложках білого вина, щоб воно ввібрало спеції.

Крок 2: Підсмажте цукрову тростину зі шкіркою на грилі, очистіть її та розріжте на дрібні шматочки.

Крок 3: Обсмажте свинину на сковороді до золотисто-коричневого кольору з обох боків.

Крок 4: Додайте цукрову тростину, часник, імбир, чилі, зелену цибулю до сковороди та обсмажте. Змішайте соус з ложкою устричного соусу, ложкою цукру, невеликою кількістю білого вина та невеликою кількістю води в каструлі та додайте обсмажене м’ясо. Приправте порошком приправ, карамеллю та доведіть до кипіння, потім зменште вогонь та тушкуйте, поки соус не загусне, а м’ясо не стане м’яким.

Тушкована свиняча грудинка з цукровою тростиною має ароматний запах і солодкий смак.

Ця страва добре поєднується з білим рисом. Тушкована свиняча грудинка з цукровою тростиною, м'ясо м'яке та солодке, смак цукрової тростини добре поєднується з рисом.

Джерело: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mon-ngon-ngay-lanh-che-bien-thit-ba-chi-cach-nay-vua-la-mieng-vua-dua-com-ai-an-cung-me-172251109164823251.htm