Цей фрукт у 3 рази багатший на вітамін С, ніж апельсини, у 10 разів багатший на помідори та у 20 разів багатший на яблука, що робить шкіру красивою та гладкою.

Окрім ефекту підвищення стійкості, вітамін С у цьому фрукті також є природним антиоксидантом, який допомагає сприяти синтезу колагену в організмі, живлячи красиву, гладку білу шкіру.

Коли мова йде про фрукти та овочі, багаті на вітамін С, більшість людей думають про апельсини та лимони, але зелений перець – це «король». Згідно з дослідженнями експертів, вміст вітаміну С у зеленому перці в 10 разів вищий, ніж у помідорах, у 20 разів вищий, ніж у яблуках, і в 3 рази вищий, ніж в апельсинах.

За оцінками, кожні 100 г цього овоча містять до 198 мг вітаміну С, що посідає перше місце у світі серед овочів.

Зелений перець також багатий на вітамін К, каротин і каротиноїди, які допомагають підвищити фізичну силу та зменшити втому. Зокрема, капсаїцин у зеленому перці також допомагає стимулювати апетит, покращувати травлення, покращувати моторику кишечника та запобігати запорам.

Окрім ефекту підвищення стійкості, вітамін С у цьому овочі також є природним антиоксидантом, який допомагає сприяти синтезу колагену в організмі, живлячи красиву, гладку білу шкіру.

Хоча цей овоч дуже поживний, він має різкий запах і пряний смак, тому багатьом людям він не підходить для вживання.

Завдяки такому простому приготуванню страва готується з дешевих інгредієнтів, але на смак така ж смачна, як м’ясо. Зелений чилі в поєднанні зі спеціями виходить дуже насиченим та смачним.

Інгредієнт

- Зелений чилі: 7 плодів

- Подрібнений часник: 1 чайна ложка

- Соєвий соус: 3 столові ложки

- Цукор: 1 чайна ложка

Виготовлення

1. Помийте зелений чилі, видаліть плодоніжку та насіння всередині. Це «винуватець», який створює гострий смак чилі, тому його потрібно видалити.

2. Розігрійте олію для смаження та додайте зелений перець чилі.

3. На цьому кроці за допомогою ложки розрівняйте зелений перець чилі, щоб він швидко приготувався та утворив смачну хрустку скоринку. Перевертайте перець чилі, доки обидві сторони не стануть золотисто-коричневими.

4. Додайте 1 чайну ложку подрібненого часнику та 3 чайні ложки соєвого соусу. Посипте невеликою кількістю цукру та помішуйте приблизно 30 секунд, щоб зелений чилі ввібрав спеції.

5. Вимкніть плиту, вийміть зелений перець чилі та викладіть його на тарілку, полийте зверху соусом, подрібненим часником, і насолоджуйтесь, поки гаряче.

Зелений чилі зазвичай смажать з м’ясом, але таким чином він дуже смачний. Рецепт простий, не вибагливий, але смак неймовірний.

Під час їжі чітко відчувається солодкий, м'який, прохолодний смак чилі, насиченість спецій, він смакує навіть краще за м'ясо.

Секрет смачної кухні

1. Слід вибирати великі зелені перці з товстою м’якоттю. Якщо ви любите гостру їжу, можете замінити їх червоним перцем чилі. Однак цей вид гостріший за зелений перець, тому не всі можуть його їсти.

2. Зверніть увагу на зовнішню оболонку перцю чилі. Вибирайте ті, що мають гладку, блискучу та рівномірно забарвлену шкірку. Крім того, стебло має бути зеленим та міцно прикріпленим до тіла, щоб бути свіжим та смачним.

3. Розігрійте олію для смаження та обсмажте чилі до золотисто-коричневого кольору. Будьте обережні, не додавайте забагато олії та швидко перевертайте чилі, щоб уникнути пригорання або пересмажування.

4. Можна додати трохи оцту, щоб посилити аромат цієї страви.

Примітки щодо вживання зеленого чилі

1. Не їжте забагато цього овоча за один раз. Хоча цей перець чилі не надто гострий, він все ж містить капсаїцин, який може негативно впливати на травну систему.

2. Людям із захворюваннями очей, шлунка, туберкульозом, припливами, запаленням нирок тощо не слід їсти.

3. Ретельно промийте чилі, щоб видалити всі домішки. Виберіть правильний спосіб приготування, щоб зберегти всі поживні речовини цього фрукта. Віддавайте перевагу вживання сирим або в салаті.

Джерело: https://www.baogiaothong.vn/loai-qua-giau-vitamin-c-gap-3-lan-cam-10-lan-ca-chua-20-lan-tao-khien-da-dep-min-mang-192241129155753789.htm