Деякі зауваження щодо купівлі продуктів, термін придатності яких скоро закінчиться

Попередньо упаковані продукти, термін придатності яких «майже закінчується», тобто ті, що ще не закінчилися, все ще безпечні для споживання, якщо їх купують у авторитетних супермаркетах або через легальні канали дистрибуції.

Купуйте продукти, термін придатності яких закінчується, за потреби. (Джерело: Pixabay)

Що таке продукти "майже зі стислим терміном придатності"?

Продукти, термін придатності яких «майже закінчується», – це попередньо упаковані продукти, термін придатності яких наближається до закінчення терміну придатності, але ще не встигли спожити.

Наразі немає єдиного стандарту для часових рамок, але деякі рекомендації передбачають такі контрольні рівні: термін дії більше одного року: термін дії наближається до закінчення протягом 45 днів до закінчення; від 6 місяців до одного року: протягом 20 днів; від 90 днів до 6 місяців: протягом 15 днів; від 30 до 90 днів: протягом 10 днів; від 16 до 30 днів: протягом 5 днів; менше 15 днів: вважається таким, що наближається до закінчення терміну дії, коли до закінчення терміну дії залишилося лише 1-4 дні.

Чи безпечно купувати продукти харчування, термін придатності яких скоро закінчиться?

За словами професора Фань Чжихуна зі Школи харчових наук та інженерії харчування Китайського сільськогосподарського університету, за нормальних умов купувати продукти, термін придатності яких майже закінчується, безпечно.

Згідно із Законом Китаю про безпеку харчових продуктів, на попередньо упакованих продуктах має бути чітко зазначено дату виробництва та термін придатності. Термін придатності – це період часу, протягом якого харчовий продукт зберігатиме свою якість за умови зберігання відповідно до інструкцій на етикетці.

Протягом цього часу попередньо упаковані продукти можна безпечно продавати та споживати. Тому продукти, термін придатності яких майже закінчився, тобто ще не закінчився, не становлять загрози безпеці.

Крім того, Закон про боротьбу з харчовими відходами також передбачає, що супермаркети, торгові центри та харчові підприємства повинні посилити щоденний огляд товарів, класифікувати продукти харчування, термін придатності яких скоро закінчиться, чітко маркувати їх або виставляти в окремій зоні.

Іншими словами, підприємствам не дозволяється продавати споживачам продукти харчування, термін придатності яких майже закінчується, без попередження. Продажі можуть здійснюватися лише за умови публічності та прозорості інформації.

Щоб мінімізувати втрати, багато роздрібних торговців часто застосовують програми знижок та акцій, щоб швидко розпродати продукти, термін придатності яких наближається до кінця. Деякі супермаркети навіть облаштовують окремі полиці для цього товару, а в останні роки також з'явилися магазини, що спеціалізуються на продажу продуктів "майже простроченого" терміну придатності.

За словами професора Фана, купівля продуктів, термін придатності яких майже закінчився, не є шкідливою звичкою. Поки термін придатності продукту ще не закінчився, і він був придбаний у надійному супермаркеті або через легальний канал розповсюдження, вам не потрібно турбуватися про проблеми безпеки.

Деякі зауваження щодо купівлі товарів, термін придатності яких майже закінчується

Пан Фан наводить кілька речей, на які слід звернути увагу, купуючи товари, термін придатності яких скоро закінчиться.

Спочатку купіть те, що вам потрібно. Деякі продукти мають низьку харчову цінність, як-от чіпси та інші оброблені снеки з високим вмістом жиру, солі та цукру, тому не дозволяйте низьким цінам спокусити вас купити забагато за раз.

По-друге, зверніть увагу на дату виробництва, оскільки жирні снеки, такі як горіхи, якщо їх не вакуумувати або не упаковати в азотному середовищі, з часом легко прогіркнуть. Найкраще вибирати продукти з близькою датою виробництва.

По-третє , якщо різниця в ціні між товарами зі знижкою та без неї не надто велика, оберіть кілька маленьких упаковок, а не одну велику упаковку продуктів, термін придатності яких майже закінчується. Нарешті, якщо термін придатності продукту закінчується протягом тижня, покладіть його в холодильник.

Професор також зазначив, що, окрім продуктів, термін придатності яких «майже закінчується», можна вживати в їжу продукти, термін придатності яких минув, але упаковка не пошкоджена, такі як консерви, які не мають незвичайного запаху чи форми після відкриття.

Печиво, пластівці, поживні батончики та інші продукти з низьким вмістом води також можна зберігати протягом тривалого часу. Однак з часом їхня текстура може змінитися, стати твердішою або м’якшою, що зробить їх менш смачними для споживання.

Деякі види фруктових соків та чаю в пляшках стерилізуються та можуть безпечно зберігатися за кімнатної температури, якщо їх не відкривати. Крім того, якщо йогурт прострочений, але все ще зберігається в холодильнику, хоча колір та смак продукту менш привабливі, він не становитиме ризику для здоров’я під час вживання.

Джерело: https://baoquocte.vn/mot-so-luu-y-khi-mua-nhung-thuc-pham-sap-het-han-su-dung-325568.html