Покращення якості, розширення ринку споживання дуріану

BDK – Вже майже місяць дуріани продаються у великих кількостях на головних дорогах провінції. Запропонована ціна становить 50 000 донгів/кг. Щодо дуріанів у провінції було висловлено багато занепокоєнь щодо ціни, ринку, споживчих зв'язків та стандартів виробництва... Однак, за словами влади, якщо за дуріанами належним чином доглядати, садівники все одно можуть продавати їх за вищою ціною та отримувати прибуток.

Сільськогосподарський кооператив Тан Фу демонструє та представляє 4-зірковий дуріан OCOP.

Ціни на дуріан падають

У 2024 році в'єтнамський дуріан буде активно експортуватися до Китаю. У провінції був час, коли фермери продавали його в садах за 150 000 донгів/кг. Водночас дрібні торговці, які заробляють на життя продажем фруктів на ринку Бен Тре та на головних дорогах, більше не мають дуріана для роздрібної торгівлі перехожим. Цього року дуріан продається у великій кількості на фруктових складах та кіосках за ціною лише 50 000 донгів/кг. За 100 000-150 000 донгів місцеві жителі можуть купити 3-кілограмовий дуріан. Деякі торговці дуріаном кажуть, що більша частина дуріана, що продається в провінції, постачається з багатьох місць, а не лише з садів провінції.

Китай – це ринок, на який припадає понад 90% експортного обороту дуріану з В'єтнаму, і він посилив контроль над факторами безпеки харчових продуктів, такими як: залишки жовтого оксиду О, кадмій... Коли багато поставок було затримано або повернуто; деякі експортні контракти було підписано заздалегідь, але реалізація була відкладена або залишилася незавершеною... це основні причини різкого падіння цін на дуріан цього року, що змушує трейдерів споживати великі кількості всередині країни та на місцевому рівні.

8 травня 2025 року Міністр сільського господарства та навколишнього середовища До Дик Зуй провів нараду, присвячену поточному стану управління кодами вирощуваних регіонів, відстеженню та рішенням для покращення експортної діяльності дуріана.

Згідно зі звітом, у перші місяці 2025 року експорт дуріана до Китаю зафіксував серйозне скорочення, досягнувши лише близько 20% від плану. Наслідки не лише вплинули на загальний цільовий показник усієї галузі, але й знизили внутрішню ціну на дуріан лише на чверть від експортної ціни. Серед причин були зазначені: відсутність правової бази та чіткого карантинного процесу; державне управління якістю та безпекою харчових продуктів все ще відбувається повільно. Надання кодів регіонів вирощування, затвердження пакувальних потужностей та систем випробувальних приміщень ще не відповідають суворим вимогам китайських клієнтів, які є великим споживчим ринком, але також повним ризиків, якщо його не ретельно підготувати.

У цій ситуації Міністерство сільського господарства та навколишнього середовища заявило, що тісно співпрацюватиме з китайською митницею для вирішення технічних питань, які суттєво перешкоджають експортним потокам. Водночас воно пришвидшить процес надання кодів регіонів вирощування, затвердження пакувальних потужностей та лабораторій для експорту.

Адаптивний садовий будиночок

У контексті раптового посилення стандартів Китаєм, закупівля дуріану на експорт у провінції сповільнилася. Однак торговці та підприємства все ще продовжують закупівлі, створюючи відносну стабільність у виробництві та споживанні.

Пан Нгуєн Ван Ут Там, член сільськогосподарського кооперативу Тан Фу (район Чау Тхань), поділився тим, що порівняно з 2024 роком ціна на дуріан у провінції значно знизилася. Середня ціна цього року становить лише близько 40 000 донгів/кг, що на 10-15 000 донгів/кг нижче, ніж минулого року. Однак, якщо знати, як правильно за ним доглядати, садівники все ще можуть продати його за 40-50 000 донгів/кг. За такої ціни фермери вважають її стабільною та прибутковою.

Щодо врожайності та якості фруктів, сади в провінції вважаються досить хорошими. Урожай цього року досить хороший, якість також покращилася. Деякі сади з вищою якістю можуть продаватися за вищими цінами, близько 40-50 тисяч донгів/кг.

Пані Нгуєн Тхі Тхінь, директорка сільськогосподарського кооперативу Тан Фу, поділилася: «Ситуація зі споживанням продукції стикається з багатьма труднощами. У 2024 році був час, коли ціна перевищувала 100 000 донгів/кг продукції. Але нещодавно вона становила лише близько 50 000 донгів, деякі садівники навіть продають її нижче 30 000 донгів/кг, оскільки продукція не відповідає стандартам якості та зовнішнього вигляду, а також уражена фітофторозом плодів…».

За даними Департаменту сільського господарства та навколишнього середовища, площа вирощування дуріану в провінції становить понад 3000 гектарів, переважно зосереджених у Чолах, Чау Тхань та Мо Кай Бак. З них 2113 гектарів знаходяться в період плодоношення, з річним обсягом виробництва понад 26 000 тонн. Порівняно з багатьма провінціями, такими як Даклак, Донгнай або Тьєнзянг, провінція не вирізняється розміром площі, але має сильні сторони в гнучкій організації виробництва та зосередженні на виробництві відповідно до стандартів якості. У всій провінції є багато районів, яким надано коди зон вирощування, застосовуються процеси VietGAP та мають пакувальні потужності, визнані Китаєм.

За словами пані Нгуєн Тхі Тхінь, сільськогосподарський кооператив Тан Фу має загальну площу 230 гектарів, з яких надано 1 код зони вирощування. Впроваджуючи стандарти виробництва, фермерам доручено повністю фіксувати всю сільськогосподарську діяльність, від догляду до збору врожаю, щоб забезпечити прозорість та відстеження продукції. Крім того, кооператив також отримав доступ до проектів підтримки, щоб допомогти фермерам застосувати цифрову трансформацію у сільському господарстві, таких як автоматичні системи зрошення, програми позиціонування та моніторинг сільського господарства через телефон.

Наразі дуріанові продукти кооперативу сертифіковані як 4-зіркові продукти OCOP, що спочатку підтверджує якість та зміцнює довіру на внутрішньому та експортному ринках. У майбутньому сільськогосподарський кооператив Тан Фу створить 5-зірковий бренд дуріану OCOP для обслуговування внутрішнього та експортного ринків.

Ситуація з дуріаном у 2025 році оцінюється як хороший сезон, який може не призвести до цінових очікувань, як минулого року, але для провінції це рік наполегливості та адаптації до зміни клімату та ринку. Історії з практики кооперативних садівників є яскравими моментами, що пропонують модель організації сільськогосподарського виробництва в період бурхливої ​​інтеграції. Якщо ми знатимемо, як скористатися можливостями, покращити якість, диверсифікувати ринки та належним чином інвестувати, дуріан у провінції може повністю утвердити свій сталий бренд не лише на внутрішньому, а й на міжнародному ринку.

Стаття та фотографії: Cam Truc

Джерело: https://baodongkhoi.vn/nang-cao-chat-luong-mo-rong-thi-truong-tieu-thu-sau-rieng-12052025-a146499.html