В'єтнамські смажені спринг-роли та креветкові котлети є одними з найкращих закусок у світі.

Креветкові роли або роли з цукрової тростини – це в'єтнамська страва, яка посідає 28-е місце у списку TasteAtlas. Ця страва, що походить зі стародавньої столиці Хюе , стає дедалі популярнішою у повсякденному житті людей по всьому В'єтнаму.

смажені креветки та риба.jpg — Фото: DMX

Креветки подрібнюють, іноді додають свинину та приправляють спеціями, такими як часник та рибний соус, потім обмотують навколо коротких шматочків цукрової тростини та готують на пару, на грилі або смажать.

TasteAtlas вважає пасту з креветок ідеальним вибором як закуску або перекус. Окрім гармонійного кисло-солодкого соусу, пасту з креветок часто подають із сирими овочами та рисовою локшиною.

Спрінг-роли (або нем ран) посідають 85 місце у списку. Головною особливістю цієї страви є начинка зі свинини та креветок, загорнута в тонкий рисовий папір.

Чі Дунг розповідає, як приготувати спринг-роли зі змією в північному стилі 202203011207287143.jpg — Фото: BHX

Спрінг-роли часто подають зверху з морквою, хікамою, грибами, вермішеллю та паростками квасолі. TasteAtlas повідомляє, що смажені спринг-роли мають привабливий золотистий колір, тонкий, хрусткий і легкий зовнішній шар, а також неймовірно смачну начинку.

До списку 10 найпопулярніших закусок від TasteAtlas увійшли страви з усього світу , а саме: хамамацу з Японії, квоті та мариновані огірки з Китаю, пемпек та батагор з Індонезії, каріпап та роті канай з Малайзії, пао-де-кейжу з Бразилії та ескітес та антохітос з Мексики.

Заснований у 2015 році, Taste Atlas (штаб-квартира якого знаходиться в Загребі, Хорватія) відомий як карта, що об'єднує традиційні страви з усього світу.

За словами Матії Бабича, засновника Taste Atlas, рейтинги продуктів харчування та напоїв базуються на думках та відгуках експертів і кулінарних критиків, щоб забезпечити достовірність нагород.

В'єтнамська вермішель зі смаженою свининою та ломаним рисом увійшла до списку «100 найкращих страв зі свинини у світі» на кулінарному сайті Taste Atlas.

Джерело: https://vietnamnet.vn/nem-ran-chao-tom-cua-viet-nam-lot-top-mon-an-nhe-ngon-nhat-the-gioi-2298955.html