Курка, загорнута в клейкий рис, та солодкий суп є одними з найкращих страв з клейкого рису у світі.

Кулінарний веб-сайт Taste Atlas оголосив 36 найкращих страв з клейкого рису у світі . Примітно, що з В'єтнаму до цього списку потрапило 4 страви, зокрема триколірний солодкий суп, солодкий суп з лам, солодкий суп з таро та курка з клейким рисом.

Триколірний солодкий суп, що посідає 4 місце, є одним із ідеальних десертів для ласунів. Цей солодкий суп поєднує в собі багато інгредієнтів, таких як клейкий рис, червона квасоля, зелена квасоля, желе, кокосове молоко... створюючи різноманітний смак, насичений і освіжаючий. Незалежно від інгредієнтів, солодкий суп майже завжди містить кокосове молоко та подрібнений арахіс, посипаний зверху.

Триколірний солодкий суп зазвичай їдять холодним з крижаною стружкою, що допомагає розвіяти спеку, особливо підходить для спекотної літньої погоди В'єтнаму.

Триколірний солодкий суп вважається одним із найкращих десертів з клейкого рису у світі. Фото: Tas

Триколірний солодкий суп вважається одним із найкращих десертів з клейкого рису у світі. Фото: Taste Atlas

Десерт Таро посідає 13-те місце. Десерт складається лише з основних інгредієнтів, таких як нарізане кубиками таро, клейкий рис, сік пандану та цукор. Нарізане кубиками таро варять на парі до м’якості, потім змішують з вареним клейким рисом, кількома краплями листя пандану та цукром.

Че лам, що посідає 23-тє місце, – це закуска, виготовлена з клейкого рисового борошна, арахісу, імбиру та патоки або цукру.

Че лам люблять за його солодкий смак, змішаний з пряним смаком імбиру. Фото: Ван Хоа

Посипаний рисовим борошном і нарізаний тонкими смужками, че лам має солодкий і злегка гострий смак. Цю страву часто подають з гарячим чаєм, і вона дуже популярна серед людей похилого віку.

В'єтнамська курка з клейким рисом посіла 25-те місце. Ця страва популярна за унікальне поєднання хрусткого смаженого клейкого рису зовні та м'якої, вологої, соковитої курки всередині. Зображення курки в золотистому шарі клейкого рису також символізує ситість та удачу. Тому курка з клейким рисом часто з'являється на вечірках, церемоніях або сімейних зустрічах.