Нге Ан переходить до безпечного та цифрового тваринництва

Від моделей вирощування дощових черв'яків, кальцієвих черв'яків, виготовлення біологічної підстилки, ферментації побічних продуктів або вирощування худоби відповідно до стандартів VietGAP... багато фермерів Нге Ан поступово наближаються до безпечних біологічних методів землеробства, застосовуючи цифрові технології, що зменшує забруднення навколишнього середовища та підвищує економічну ефективність. Ці моделі не лише демонструють зміну виробничого мислення фермерів, але й відкривають сталий напрямок для тваринницької галузі в контексті дедалі складніших епідемій та зміни клімату.

Ефективні моделі

Фермери в комуні Біч Хао використовують метод ферментації кормів у тваринництві. Фото: TP

За останні роки, разом із навчальними програмами та передачею технологій із сільськогосподарського сектору, обізнаність тваринників Нге Ан щодо біобезпеки значно змінилася. Від дрібномасштабного, спонтанного тваринництва багато домогосподарств тепер проактивно застосовують закриту модель, використовуючи побічні продукти та мікроорганізми для обробки відходів, створюючи природні джерела їжі.

У комуні Донг Х'єу пан Нгуєн Сі Кхионг, фермер з хутора Сюань Хай, є одним із піонерів у вирощуванні дощових черв'яків для обробки відходів худоби. Використовуючи свинячий та курячий гній, а також залишки їжі, він побудував ставок для черв'яків прямо біля сараю, щоб усунути запахи та створити багату на білок їжу для худоби.

«Щомісяця я заощаджую близько 500 000 донгів на промислових кормах, кури та свині здоровіші, а їхнє м’ясо набагато смачніше», – поділився пан Кхуонг. Дощові черв’яки не лише допомагають очистити навколишнє середовище, але й створюють більше врожаю, допомагаючи створити замкнуту безвідходну систему сільського господарства.

Готовий силос допомагає фермерам заощаджувати кошти та підвищувати ефективність тваринництва. Фото: TP

У комуні Кім Лієн пан Тран Хоай Нам поєднує дві моделі вирощування дощових черв'яків та кальцієвих черв'яків. Маючи 10 свиней та 200 курей, він застосовує процес обробки гною та органічних відходів за допомогою цих двох «біологічних працівників».

«Кальцієві черв’яки містять понад 40% білка, 5% кальцію та є поживним джерелом їжі для курей та свиней. Корівники майже не мають запаху, що значно зменшує обсяг роботи з прибирання, а гній черв’яків також дуже добре підходить для удобрення овочів», – сказав пан Нам. Завдяки цьому худоба здорова, швидко набирає вагу, витрати на корми зменшуються, а прибутки приблизно на 20% вищий, ніж раніше.

Багато домогосподарств не лише використовують побічні продукти, але й приділяють увагу очищенню навколишнього середовища в сараї. Біологічна підстилка пана Нгуєна Ван Міня з комуни Ван Ан допомагає курнику залишатися сухим, без запаху та зменшує обсяг прибирання. Після кожної партії підстилка переробляється як органічне добриво для рису та овочів, що значно заощаджує витрати на хімічні добрива.

Тим часом, у районі Тай Х'єу, пан Нгуєн Тронг Хунг успішно застосував модель ферментації побічних продуктів сільськогосподарських культур як корм для кіз. Використовуючи траву, листя цукрової тростини, кукурудзу та інструкції Асоціації фермерів, він ферментував побічні продукти, допомагаючи своєму стаду зі 100 кіз залишатися здоровими, зменшуючи кишкові захворювання, заощаджуючи 30-35% витрат на корм. Наразі 105 домогосподарств у селі Фу Тан вивчили та відтворили цю модель.

Модель вирощування дощових черв'яків з відходів тваринництва в комуні Донг Хьєу. Фото: TP

Не зупиняючись на біологічній інженерії, Нге Ан також є піонером у застосуванні технології блокчейн для безпечного тваринництва. Провінційний центр сільськогосподарських консультацій співпрацював з низкою підприємств для пілотного тестування моделі в комуні До Луонг, застосованої до ланцюжка курячого господарства. Промисловим курям присвоюється унікальний QR-код, який містить повну інформацію про породу, корм, процес догляду, вакцинацію, час продажу тощо. Усі дані автоматично оновлюються в електронній системі, допомагаючи споживачам легко відстежувати походження лише за допомогою одного сканування коду.

За словами пана Нгуєн Дінь Хоа, співробітника Центру сільськогосподарського розширення Нге Ан: «Застосування блокчейну допомагає забезпечити абсолютну прозорість, дані не можна редагувати, створює довіру для споживачів і сприяє створенню бренду чистої сільськогосподарської продукції Нге Ан».

Спочатку продукти домогосподарств, що брали участь у моделі, споживалися швидше, а ціни були на 10-15% вищими, ніж у продуктів без кодів відстеження. Завдяки цьому успіху модель тиражується в інших населених пунктах з метою формування цифрової мережі худоби та відстеження по всій провінції.

Неминуча тенденція під час епідемічного періоду

Застосування біобезпеки відповідно до «4-х так»: наявність огорож та сіток для покриття сільськогосподарської ділянки; наявність окремих інструментів; наявність охорони праці; наявність дезінфекційної ями для контролю хвороб, стабільна продуктивність та продукти, що відповідають стандартам безпеки. Фото: TP

Фактично, африканська чума свиней, пташиний грип, ящур тощо завдали великих збитків тваринницькій галузі Нгеана за останні роки. Основна причина полягає в тому, що більшість домогосподарств досі вирощують худобу в невеликих масштабах і не дотримуються процедур біобезпеки. Патогени можуть легко проникати через антисанітарні умови утримання корівників, відсутність дезінфекційних ям, нерозділені сільськогосподарські угіддя та брак окремих інструментів та засобів захисту.

За словами пана Хоанг Дінь Тхуана, голови Асоціації фермерів комуни Ван Хієн: «Лише тоді, коли люди усвідомлюють важливість біобезпеки та проактивно змінюють свої методи ведення сільського господарства, вони можуть контролювати хвороби та покращувати якість продукції». Після реалізації проекту «Екологічно чисте землеробство» понад 50% господарств, що вирощують курей, у комуні Ван Хієн перейшли на використання біологічної підстилки, компостування органічних добрив та ферментацію побічних продуктів. Завдяки цьому корівники чисті, неприємний запах майже зник, а економічна ефективність зросла на 15-20%.

За словами експертів, застосування біобезпеки не є складним, достатньо дотримуватися «чотирьох правил»: мати огорожі та сітки для покриття сільськогосподарської ділянки; мати окремі інструменти; мати охорону праці; та мати дезінфекційну яму. Коли ці правила суворо дотримуються, хвороби контролюються, продуктивність стабільна, а продукція відповідає стандартам безпеки.

На фермі застосовується біобезпека відповідно до принципу «4-х так»: є огорожі та сітки, що охоплюють сільськогосподарську територію; є окремі інструменти; є засоби захисту праці; є дезінфекційна яма. Фото: TP

Зокрема, поєднуючи біобезпеку з цифровими технологіями – від електронного ведення обліку, контролю вхідних та вихідних даних до відстеження блокчейну – тваринники не лише краще запобігають епідеміям, але й створюють довіру на ринку, рухаючись до побудови бренду чистої сільськогосподарської продукції. Пан Вуонг Хонг Тхай, голова Народного комітету комуни Ван Ан, підтвердив: «Це неминучий напрямок. Сьогодні тваринництво потребує не лише продуктивності, але й безпеки, відстеження та екологічності».

Фактично, вищезгадані моделі відкривають чудові перспективи для тваринницької галузі Нге Ан. Однак, щоб відтворити їх, потрібна синхронна підтримка з точки зору капіталу, технологій та інфраструктури корівників, особливо для малих домогосподарств. Асоціації фермерів усіх рівнів, центри сільськогосподарської консультації та місцеві органи влади повинні продовжувати сприяти навчанню, передачі технологій та направляти людей до побудови замкнутого ланцюга тваринництва, застосовувати блокчейн та електронні щоденники для боротьби з епідеміями.

Дотримання біобезпеки у тваринництві є неминучим та сталим напрямком розвитку. Фото: TP

Біобезпечне землеробство — це не лише термінове рішення для профілактики та контролю захворювань, але й «зелений ключ», що відчиняє двері до чистого, сучасного та сталого сільського господарства. Коли фермери знають, як «розумно вирощувати», обробляти відходи черв’яками, хробаками та пробіотиками; ферментувати їжу; використовувати біологічну підстилку; вести електронні щоденники та керувати за допомогою технологій, кожна ферма та кожне домогосподарство стануть зеленою клітиною, сприяючи створенню циркулярної, ефективної та сталої сільськогосподарської економіки.

Реклама

Джерело: https://baonghean.vn/nghe-an-huong-toi-nen-chan-nuoi-an-toan-va-so-hoa-10308431.html