В'єтнам офіційно експортував рис у листопаді 1989 року. Однак, все могло б бути інакше, якби В'єтнам не взяв під контроль епідемію цикадки, не розробив високоврожайні сорти рису, а фермери не були ентузіазмом вирушати в поля... Це також одна з найбільших ознак професора Во Тун Сюаня на людях Заходу. Він відомий як «командир» у боротьбі з цикадкою та створенні нових сортів.
У 1977 році, коли в дельті Меконгу виникла нова епідемія бурої цикадки, вона спустошила високоврожайні рисові поля. Сотні тисяч фермерів залишилися без грошей і були змушені покинути свої домівки та переїхати до інших країн. Професор Во Тонг Сюань тоді телеграфував до Міжнародного науково-дослідного інституту рису (IRRI, на Філіппінах), де він був дослідником, з проханням про допомогу. З 5 грамів сорту рису IR36, що підтримувався IRRI, лише за 7 місяців професор Сюань та його колеги успішно виростили 2000 кг сорту рису, стійкого до цикадки. До 1978 року, поряд зі стійкими до цикадки сортами рису, тисячі студентів з Університету Кантхо приєдналися до фермерів на полях. Буру цикадку було відлякано, і стійкий до цикадки сорт професора Сюаня швидко поширився по всьому Заходу. До 1979 року бура цикадка офіційно зникла, а рис давав урожай 9-10 тонн/га.
Професор Во Тонг Сюань — один із тих, хто сприяв економічному розвитку дельти Меконгу на трьох основах: рис, аквакультура та овочі.
Професор Во Тонг Сюань також був одним із перших, хто зробив свій внесок у відкриття дверей для експорту в'єтнамського рису у світ . До 1989 року голод все ще був тривожною проблемою для кожного в'єтнамця. Як провідний експерт з рисових культур і делегат Національних зборів, професор Сюань запропонував уряду відкрити двері для експорту рису, не турбуючись про продовольчу безпеку, оскільки В'єтнам був повністю проактивним. Всього за 2 місяці після відкриття В'єтнам експортував 1,4 мільйона тонн рису. І, як стверджував професор, з 1989 року дотепер національна продовольча безпека ніколи не була проблемою для В'єтнаму. Було кілька разів, коли світові ціни на рис раптово зросли, люди поспішали купувати рис для запасів, уряду довелося тимчасово призупинити експорт, як у 2008 році, тоді професор Сюань та багато експертів галузі одразу ж виступили, щоб заспокоїти. «У той час як інші країни змушені зберігати рис на складах, В'єтнам має природні запаси на полях, оскільки майже цілий рік у дельті Меконгу збирають рис. За потреби В'єтнам може збільшити виробництво не лише 3 врожаї, а навіть 4 на рік», – пояснив професор Сюань.
Забезпечивши продовольчу безпеку та ставши провідним у світі за обсягами експорту рису, професор Во Тонг Сюань все ще був незадоволений. Він день і ніч хвилювався про те, як зробити в'єтнамський рис не лише великою кількістю, але й якісним, за високою ціною та гідним доходом для рисовиробників. Як зробити так, щоб в'єтнамський рис зберігав в'єтнамську ідентичність і водночас відповідав потребам і смакам ринку. «Я хотів знайти серед сотень традиційних сортів рису дельти Меконгу найсмачніший сорт рису для широкої популяризації серед фермерів», – зізнався професор Сюань.
Виробництво насіння рису стає сильною стороною В'єтнаму
Щоб реалізувати це прагнення, професор давав своїм студентам «домашнє завдання». Кожен студент, який повертався додому на Тет, мав зібрати 5 місцевих сортів рису та надати їх кафедрі. Поряд із раніше зібраними сортами рису, Університет Кантхо зібрав близько 1000 сезонних сортів рису. Серед них багато сортів мають гарну якість, смачний рис, ароматний рис, експортну цінність, дуже добру стійкість та адаптивність…; але ці сорти мають погану стійкість до цикадки.
Щоб скоротити час дослідження, професор Сюань виступив за запит на гібридні сорти рису 4-го-5-го покоління від IRRI. Звідси відібрані місцеві сорти рису, такі як: Тау Хыонг, Нанг Тхом, Чау Ханг Во, Нань Чон, Хуєт Ронг..., були схрещені з цінними, але короткочасними генами стійкості до бурої цикадки від IRRI для створення нових сортів. Робота з гібридизації розпочалася в 1980 році в Науково-дослідному центрі рису дельти Меконгу при Університеті Кантхо. Так народилися два смачні та короткочасні сорти, MTL233 та MTL250, що сприяло пошуку смачних сортів рису багатьма дослідницькими установами. Це також стало передумовою для розвитку багатьох сортів рису пізніше.
Історія рисової промисловості В'єтнаму буде неповною без особливо важливої події 12 листопада 2019 року. Саме тоді в'єтнамський сорт рису ST25, виведений паном Хо Куанг Куа, був відзначений як «Найкращий рис світу» в Манілі (Філіппіни).
Професор Во Тонг Сюань також тісно співпрацював з батьком рису ST25, Героєм Праці Хо Куанг Куа, і він був першим, хто доніс добру новину з Філіппін до ЗМІ на своїй батьківщині. Професор Сюань також безпосередньо представив чудові характеристики сорту ST25, а також багато в'єтнамських спеціальних ароматних сортів рису світовим підприємствам (DN), які хотіли дізнатися про «нову зірку» рисового ринку того часу.
«Ароматний рис Таїланду та Індії дуже особливий, дуже високої якості, але обмеження полягає в тому, що його можна виробляти лише раз на рік, а врожайність невисока, тому ціна дуже висока. Тим часом ST25 та інші сорти в'єтнамського ароматного рису є протилежністю, з коротким періодом вирощування, високою врожайністю та якістю, яка не поступається», – сказав професор Сюань. «Чудова» історія в'єтнамського ароматного рису привернула увагу міжнародних трейдерів. Відтоді в'єтнамський рис вступив на нову сторінку – сторінку країн з високоякісним та дорогим рисом.
Професор Во Тонг Сюань та інженер Хо Куанг Куа відвідали курс з маркетингу брендів рису на виставці ThaiFex у Бангкоку, Таїланд.
ДОКУМЕНТИ ПРОФЕСОРА ВО ТОНГ СЮАНЯ
Але це ще не все, позиції в'єтнамського рису піднялися на новий рівень, позиції рисового гіганта з глобальною продовольчою безпекою. Пам'ятаєте, як у 2023 році світ потрапив у кризу поставок рису через надзвичайно суху погоду? Щоб забезпечити внутрішню продовольчу безпеку, Індія, експортер рису номер 1 у світі, запровадила заборону на експорт білого рису. Деякі країни також обмежили продажі за допомогою тарифних бар'єрів, а низка країн збільшила імпорт для забезпечення резервів. В'єтнам, маючи відповідальність рисового гіганта, збільшив експорт, вперше досягнувши рекордного обсягу виробництва в 8,1 мільйона тонн. За перші 7 місяців 2024 року експорт рису з В'єтнаму перевищив 5 мільйонів тонн, і прогнозується, що експорт цього року продовжуватиме перевищувати 8 мільйонів тонн. Примітно, що в останні роки частка В'єтнаму на ринку ароматного високоякісного рису завжди становила близько 40% від загальної структури експорту рису. Ароматні сорти рису з В'єтнаму проникли на найвибагливіші ринки світу, такі як Японія, ЄС чи США...
Гарна якість означає вищі ціни. Навіть у популярному сегменті 5% битого рису в'єтнамський рис має найвищу ціну у світі; в деяких випадках вона на 50-100 доларів США/тонна вища, ніж тайський рис такої ж якості. Наразі ціна 5% битого рису з В'єтнаму становить 578 доларів США/тонна, тоді як у Таїланді – 563 долари США/тонна, а в Пакистані – 542 долари США/тонна.
Навіть завдяки сильному розвитку в'єтнамського ароматного рису на міжнародному ринку та його видатним перевагам на полях, вже близько 2 років тайські фермери поступово переходять на вирощування в'єтнамських сортів ароматного рису замість місцевих.
«Домашнім завданням» для студентів під час свята Тет тепер став банк насіння рису Кантхоського університету, який містить понад 3000 сортів, розділених на 3 основні колекції: сезонний рис, гірський рис та високоврожайний рис. З них понад 1988 зразків сезонного насіння рису, 700 зразків насіння гірського рису та близько 200 зразків імпортного насіння.
З рису, вирощеного в нашому селі, в'єтнамський рис поширився по всьому світу, ставши світовим експортером рису.
Але найбільше занепокоєння професора Во Тонг Сюаня полягає в тому, як допомогти фермерам не лише вийти з бідності, а й розбагатіти на власних садах і полях. «Він сказав, що брак доларів важливіший за брак рису. А поєднання рису та креветок принесе і долари, і рис», – згадує Герой праці Хо Куанг Куа слова професора Сюаня, коли він 40 років тому відкрив для себе дивовижну модель рису та креветок у прибережних районах Заходу.
У пізніші роки своєї діяльності професор Во Тонг Сюань також був одним із найактивніших прихильників розумних моделей вирощування рису, придатних для кожної екологічної зони дельти Меконгу, а також проекту вирощування високоякісного рису з низьким рівнем викидів площею 1 мільйон гектарів. Хоча країна є другим-третім найбільшим експортером рису у світі, протягом останніх десятиліть рисовиробники не змогли збагатитися через фрагментоване та дрібномасштабне виробництво. З іншого боку, дельта Меконгу є однією з трьох найбільших дельт у світі, яка найбільше постраждала від зміни клімату та підвищення рівня моря.
Професор Сюань та багато експертів, присвячених цій землі, наполегливо працювали над просуванням «природної» моделі виробництва, придатної для екологічних субрегіонів дельти Меконгу. Відповідно, дельта Меконгу поділена на 3 регіони, включаючи район верхів'я річки Меконг, включаючи провінції Донгтхап, Анзянг та Кьєнзянг. Цей регіон має прісну воду цілий рік і може надійно виробляти 3 врожаї рису, достатньо для забезпечення національної продовольчої безпеки та мати надлишки для експорту. Середній регіон включає Тьєнзянг, Віньлонг, Кантхо та частину Хаузянг, Лонган, де можна поєднувати рис та фруктові дерева. Решта - це прибережна зона, де можна вирощувати рис сезонно та розводити креветки.
За словами професора Сюаня, для забезпечення продовольчої безпеки потрібен не лише рис для наповнення шлунка, але й м'ясо, риба та овочі для забезпечення харчування. Тому, щоб допомогти фермерам у дельті Меконгу збагатитися за рахунок сільського господарства, необхідно вирішити загальну економічну проблему, виходячи з ринкового попиту та природних екологічних характеристик кожного субрегіону. Монопольне становище рису не повинно зберігатися. Не слід застосовувати масштабні рішення для запобігання засоленості та зберігання прісної води. На основі досліджень професор зазначив, що в прибережних провінціях чудовою моделлю є вирощування рису з креветками. Зокрема, сорт рису ST25 дуже підходить для цієї моделі, що забезпечує велику економічну ефективність...
На шляху до в'єтнамського рису не минає часу без слідів майстра Во Тонг Сюаня.
У 2017 році уряд видав Резолюцію 120 про сталий розвиток дельти Меконгу, адаптуючись до зміни клімату, яку багато хто назвав Резолюцією «слідування природі». Як наслідок, в останні роки рисоводи були задоволені гарними врожаями та вигідними цінами; виробники таких фруктів, як джекфрут, банани, манго, кокоси та особливо дуріан, отримали високі економічні прибутки. Тим часом, потужності аквакультури, особливо креветок та пангасіуса, відновлюються після року боротьби зі світовою економічною кризою. Економіка дельти Меконгу формується на трьох стовпах: рис, аквакультура та овочі.
Професор Во Тонг Сюань також активно просуває розумну модель виробництва з низьким рівнем викидів шляхом застосування науково-технічних досягнень, щоб допомогти в'єтнамському рису стати «зеленішим», а також виконати зобов'язання уряду В'єтнаму щодо нульового сільського господарства. Тоді в'єтнамський рис та сільськогосподарська продукція потраплять далі, на більш вимогливі ринки у більших кількостях. Професор Сюань сказав, що це нова позиція, яку має зайняти в'єтнамський рис.
27 листопада 2023 року уряд схвалив проект «Сталий розвиток 1 мільйона гектарів високоякісного, низьковикислотного вирощування рису, пов'язаного із зеленим зростанням у дельті Меконгу до 2030 року». Ця модель наразі активно впроваджується в дельті Меконгу, хоча пан Сюань зупинився.
Можна сказати, що шлях в'єтнамських рисових рослин і зернових тісно пов'язаний з життєвим шляхом професора Во Тонг Сюаня. Хоча він помер, його сліди на полях Західного регіону та його слід у сільськогосподарському секторі країни все ще присутні та продовжуються.
Професор Во Тонг Сюань та журналіст Хонг Хань, газета «Тхань Ньєн». Він є великим другом газети «Тхань Ньєн», завжди відданий газеті.
Хоча професор Во Тонг Сюань помер, його пристрасть та досягнення назавжди залишаться з сільським господарством, а також з людьми Західного регіону зокрема та всієї країни загалом.
Thanhninen.vn
Джерело: https://thanhnien.vn/nguoi-mang-khat-vong-gao-viet-ra-the-gioi-185240824203442513.htm
Коментар (0)