Список ресторанів за версією гіда Мішлен буде опубліковано найближчим часом.

Три заклади, які цього разу отримали Bib Gourmand: Pho Khoi Hoi, Man Moi, Vi Que Kitchen - Фото: FBNH

У категорії «Bib Gourmand» з 18 закладів Ханоя з'явилося 5 нових, зокрема: Bun cha chan, Luk Lak, Mien luong Dong Thinh, Mr Bay Mien Tay, Pho Khoi Hoi.

У Хошиміні серед 24 обраних закладів є 8 нових закладів, зокрема: Banh Xeo 46A, Bo Kho Ganh, Bun Bo Hue 14B, Nha Tu, Man Moi (Thu Duc City), Vi Que Kitchen, Tiem Com Tho Chuyen Ky, Sol Kitchen & Bar.

Окрім Bib Gourmand, з цієї нагоди також будуть оголошені спеціальні нагороди Michelin Guide, вибрані ресторани Michelin та найбажаніші нагороди Michelin Star.

Ресторан Chuyen Ky з рисовими горщиками – давня адреса в Хошиміні

Також буде оголошено ресторани Данангу , визнані Гідом Мішлен – нового міста, доданого до В'єтнаму цього року.

Як і в більш ніж 40 місцях по всьому світу, у В'єтнамі вибрані ресторани оцінюються та ранжуються анонімними рецензентами з гіда Мішлен за 5 узгодженими критеріями.

Включаючи якість інгредієнтів; кулінарні навички; гармонію смаків; індивідуальність шеф-кухаря, виражену через страву; стабільність страви з часом та в усьому меню.

Джерело: https://tuoitre.vn/sap-cong-bo-danh-sach-nha-hang-do-michelin-guide-tuyen-chon-20240621091435384.htm