Навіщо додавати часник до своєї їжі?

Часник містить багато корисних рослинних сполук, які корисні для серця, підтримують імунітет і борються із запаленням..., згідно з веб-сайтом про здоров'я Everyday Health .

Зниження артеріального тиску

Пані Судха Радж, професорка харчування та харчових досліджень Сіракузького університету (США), зазначила, що часник стимулює синтез оксиду азоту, розширюючи кровоносні судини.

Tại sao nên thêm tỏi vào món ăn? - Ảnh 1. — Багато досліджень показують, що часник ефективно допомагає знижувати кров'яний тиск.

В одному дослідженні 550 людей з високим кров'яним тиском приймали часник протягом 3 місяців. Систолічний артеріальний тиск знизився приблизно на 8 пунктів, а діастолічний — приблизно на 5,5 пунктів.

Зменшити запалення

За даними видавництва Harvard Health Publishing (США), хронічне запалення є причиною серцевих захворювань, діабету, раку та артриту.

Часник може пригнічувати активність певних запальних білків. В одному дослідженні 70 жінок з ревматоїдним артритом приймали 1000 міліграмів часникових добавок щодня протягом восьми тижнів. Після цього вони відчули зменшення запалення та втоми.

Зниження рівня холестерину

«Часник може зменшити вироблення холестерину в печінці», — каже Венді Базіліан, дієтолог зі США.

Часник також допомагає знизити рівень як загального холестерину, так і ЛПНЩ (поганого холестерину). Це два фактори, що викликають серцеві захворювання.

Підтримка імунітету

Аліцин у часнику має антибактеріальні властивості, каже Базиліан. Вчені також вважають, що часник має противірусні властивості, тобто він блокує проникнення вірусів у клітини та підвищує імунну відповідь.

Зменшення згортання крові

Доведено, що часник і цибуля мають антикоагулянтні властивості, що знижують ризик розвитку атеросклерозу.

За даними Національного інституту серця, легень та крові (NHLBI), атеросклероз збільшує ризик утворення тромбів, що може призвести до серцевих нападів та інсультів. Однак часник – не єдиний профілактичний засіб. NHLBI рекомендує дотримуватися здорової дієти, займатися фізичними вправами та кинути палити.

Забезпечує антиоксиданти

Згідно з дослідженнями, часник має антиоксидантні властивості. Американський інститут дослідження раку стверджує, що антиоксиданти корисні для кровоносних судин, зменшують запалення та допомагають поглинати шкідливі вільні радикали.

За даними Міністерства сільського господарства США (USDA), часник також може допомогти вам зменшити кількість солі у ваших стравах. А кожен зубчик часнику містить лише близько 4 калорій.

Посилання на джерело