Пакування спеціальної кави (чаю каскара) для експорту на підприємстві Simexco DakLak. (Фото: MINH ANH)
Наприкінці листопада Торговельне відомство В'єтнаму в Бельгії повідомило, що бельгійський імпортер, який спеціалізується на постачанні кокосового молока до супермаркетів та харчової промисловості, хоче знайти в'єтнамського виробника кокосового молока для співпраці. Вимога полягає в тому, що в'єтнамська виробнича компанія повинна бути достатньо великою, щоб відповідати промисловим вимогам; продукти з кокосового молока з різним вмістом жиру; упаковка в невеликі коробки для супермаркетів та великі мішки по 10-20 кг для промислового виробництва харчових продуктів.
Продукція повинна відповідати правилам Європейського Союзу (ЄС) та мати необхідні сертифікати для доступу до ринків Бельгії та ЄС відповідно до стимулів Угоди про вільну торгівлю між В'єтнамом та ЄС (EVFTA). Зокрема, бельгійська компанія приїде до В'єтнаму в січні 2026 року для безпосередньої роботи із затвердженими замовленнями.
За словами президента В'єтнамської асоціації кокосу Нгуєн Тхі Кім Тханя, попит на співпрацю з боку іноземних партнерів у сфері переробленої сільськогосподарської продукції немалий, але багато в'єтнамських підприємств не змогли його задовольнити, оскільки більшість товарів експортується в сирому вигляді. Для підтримки підприємств глибокої переробки у створенні національного бренду «В'єтнамський кокос», прагнучи до міжнародних стандартів, таких як «Філіппінський кокос» або «Індонезький кокос», необхідно мати відповідну кредитну політику; координувати дії з науково -дослідними підрозділами для передачі сучасних технологій переробки підприємствам та кооперативам...
Загалом, у фруктово-овочевій галузі відкриваються все більші можливості для продуктів глибокої переробки, особливо в контексті того, що в'єтнамські підприємства прагнуть збільшити експорт на високоякісні ринки. Зокрема, на ринку ЄС очікується, що дохід лише від сушених овочів зросте з 16,2 млрд доларів США у 2025 році до приблизно 35,5 млрд доларів США у 2035 році. Це зростання зумовлене зростаючим попитом на зручність, зменшенням відходів продукції та перевагами сушених овочів.
Для підтримки підприємств глибокої переробки у створенні національного бренду «В'єтнамський кокос», орієнтуючись на міжнародні стандарти, такі як «Філіппінський кокос» або «Індонезький кокос», необхідно мати відповідну кредитну політику; координувати дії з науково-дослідними підрозділами для передачі сучасних технологій переробки підприємствам та кооперативам…
Президент В'єтнамської кокосової асоціації Нгуєн Тхі Кім Тхань
Пан Нгуєн Тьєн Зунг, заступник генерального директора товариства з обмеженою відповідальністю «Дак Лак 2-9 Імпорт-Експорт з одним учасником» (Simexco DakLak), зазначив, що Simexco DakLak, будучи однією з найбільших компаній-експортерів кавових зерен у В'єтнамі на сьогодні, просуває глибоку переробку для диверсифікації продукції та підвищення цінності кави. Simexco DakLak також є успішним підприємством, яке експортує на корейський ринок спеціальні продукти з кавового лушпиння (чай каскара) вартістю майже 1 мільйон донгів/кг. Зазвичай кавове лушпиння викидається після збору кавових зерен, тепер його використовують для створення чаю каскара – відповідного напою для людей, чутливих до кофеїну, які хочуть знайти альтернативне джерело енергії.
Згідно з інформацією Департаменту імпорту-експорту ( Міністерства промисловості і торгівлі ), оброблена кава стала новим двигуном зростання для всієї галузі, коли оборот за перші 10 місяців 2025 року досяг 1,46 млрд доларів США, що на 58% більше, ніж за той самий період. Це стратегія глибокого розвитку ланцюжка створення вартості та підвищення міжнародної конкурентоспроможності; водночас, створення умов для В'єтнаму для зміцнення його позицій як одного з важливих світових центрів постачання кави.
Як найбільший ринок споживання кави в Європі, Німеччина зафіксувала споживання понад 6,5 кг/особу/рік. Примітно, що сегмент високоякісної кави, кави глибокої обробки та спеціальної кави переживає «запаморочливі» темпи зростання в цій країні, створюючи можливості для в'єтнамських підприємств трансформувати виробництво та домінувати на ринку.
Перероблені продукти є не лише тенденцією, але й рішенням для багатьох експортних товарів останнім часом. Типовим прикладом є вражаюче зростання експортного обороту кальмарів та восьминогів. Хоча внутрішні постачання сировини все ще обмежене, до кінця жовтня 2025 року експортний оборот кальмарів та восьминогів з В'єтнаму досяг 627 мільйонів доларів США, що на 19% більше, ніж за аналогічний період 2024 року, причому переважно це перероблені продукти, такі як кальмари швидкого приготування, кальмари, в'ялені на одному сонці, попередньо оброблені восьминоги, заморожені варені восьминоги... Ці продукти прості у використанні та відповідають потребам споживачів у зручності та безпеці харчових продуктів.
Багато експертів у галузі сільського господарства вважають, що майбутнє сільського господарства полягає не у збільшенні виробництва, а в розумнішому виробництві, створюючи більшу додану вартість з кожної одиниці сільськогосподарської продукції. Тому перехід на глибоку переробку – це шлях, який допоможе в'єтнамській сільськогосподарській продукції міцно вийти на світовий ринок та отримувати більший прибуток.
За даними газети Nhan Dan
Джерело: https://baotuyenquang.com.vn/kinh-te/202512/tao-gia-tri-gia-tang-ben-vung-cho-nong-san-ab9631d/
Коментар (0)