Органічне землеробство – один із напрямків розвитку сучасного сільського господарства. Наразі цей підхід впроваджується в багатьох місцевостях. Органічне землеробство присутнє не лише на рівнинах, а й у гірських районах, де проживають етнічні меншини. Такий підхід допомагає покращити якість, забезпечити безпеку продукції для споживачів та збільшити цінність продукції.
Вирощування рису органічними та циркулярними методами.
Багато хто вважає, що В'єтнам стикається зі скороченням площі орних земель через зростання населення, вплив зміни клімату та деградацію ґрунтів. Тому зміна мислення фермерів від інтенсивного використання хімічних добрив та пестицидів до органічного землеробства є надзвичайно важливою.
Площа органічного виробництва збільшується.
За даними Департаменту якості, переробки та розвитку ринку, хоча у 2018 році 46 населених пунктів по всій країні брали участь в органічному сільськогосподарському виробництві або переходили до органічного землеробства, до 2023 року ця кількість зросла до 63 населених пунктів.
Згідно зі звітами з 38 населених пунктів, до 2023 року загальна площа земель, що використовуються для органічного сільськогосподарського виробництва, становила 75 020 гектарів (з яких 82% – оброблювані землі). Одночасно 38 780 гектарів органічного сільськогосподарського виробництва було сертифіковано за в'єтнамськими стандартами або за стандартами ЄС, США та Японії. На сьогоднішній день населені пункти переводять 260 725 гектарів оброблюваних земель на органічне землеробство.
Примітно, що органічне землеробство зараз розвивається не лише в районах з розвиненим сільським господарством. Органічне землеробство також впроваджується в регіонах зі складними умовами виробництва, таких як північні середньогірські та гірські райони, включаючи моделі, що реалізуються у віддалених районах та серед громад етнічних меншин.
Згідно зі звітами з 38 населених пунктів, до 2023 року загальна площа органічних сільськогосподарських угідь становила 75 020 гектарів (з яких 82% – оброблювані землі). Водночас 38 780 гектарів органічного сільськогосподарського виробництва було сертифіковано за в'єтнамськими стандартами або за стандартами ЄС, США та Японії.
За даними Національного центру сільськогосподарських консультацій, північні середньогірські та гірські регіони вважаються такими, що мають великий потенціал та переваги для розвитку органічного сільського господарства завдяки своїм багатим земельним, водним та кліматичним ресурсам. Люди дедалі більше набувають досвіду, обізнаності та попиту на органічне сільськогосподарське виробництво.
Крім того, населені пункти мають політику підтримки та керівництва розвитком багатоцінного, екологічно чистого інтегрованого сільського господарства для підвищення цінності продукції та сприяння сталому розвитку сільського господарства.
За словами Ле Ба Тханя, заступника директора Департаменту сільського господарства та розвитку сільських районів провінції Бакзянг : «Спочатку в провінції було створено кілька моделей органічного та циркулярного сільського господарства в сферах вирощування сільськогосподарських культур та тваринництва, за участю підприємств, кооперативів та фермерів у виробництві та споживанні продукції вздовж ланцюга створення вартості. На сьогоднішній день провінція підтримала створення шести пілотних моделей та сертифікованого органічного сільського господарства, включаючи: модель виробництва органічних овочів площею один гектар в окрузі В'єт Єн; модель виробництва органічного помело площею один гектар в окрузі Лук Нган; модель виробництва органічного чаю площею один гектар в окрузі Єн Тхе; модель органічного свинарства з 300 свинями в районах Лук Нам та В'єт Єн; та модель органічного курятництва з 3000 курей в окрузі Єн Тхе».
Збільшення вартості продукції
Органічне землеробство не лише допомагає сільському господарству розвиватися сталим шляхом та ставати безпечнішим для здоров'я людини, але й є екологічно чистим.
З іншого боку, органічне виробництво також сприяє створенню високоякісної сільськогосподарської продукції, задоволенню потреб як внутрішніх споживачів, так і експорту, а також збільшенню вартості продукції.
На сьогоднішній день провінція Бакзянг підтримала будівництво шести пілотних моделей та сертифікованого органічного сільського господарства, включаючи: модель виробництва органічних овочів площею один гектар в окрузі В'єт Єн; модель вирощування органічного помело площею один гектар в окрузі Лук Нган; та модель виробництва органічного чаю площею один гектар в окрузі Єн...
Фактично, у середньогірських та гірських районах північного В'єтнаму з'явилося багато високоефективних моделей органічного сільськогосподарського виробництва.
За даними Департаменту рослинництва, у провінції Фу Тхо в комуні Ван Дон, район Доан Хунг, та комуні Ван Фу, місто В'єт Трі, впроваджується модель виробництва органічного помело, що охоплює площу 3 гектари. Ця модель застосовує методи органічного землеробства для збалансування екосистеми саду помело, забезпечуючи здоровий, сталий та безпечний ріст як для виробників, так і для навколишнього середовища. Урожайність сягає 32 тонн на рік, із середнім доходом 460 мільйонів донгів на рік.
Наприклад, у провінції Лангшон модель виробництва анісу, що відповідає органічній сертифікації, в районах Ван Куан, Бінь Зя та Чі Ланг забезпечує економічну ефективність від 100 до 150 мільйонів донгів/га; аналогічні моделі виробництва мандаринів у районах Чанг Дінь, Бінь Зя та Бакшон, що відповідають вимогам VietGAP та процесам органічної сертифікації, також забезпечують ефективність від 100 до 150 мільйонів донгів/га.
Модель виробництва чаю з використанням методів органічного землеробства в комунах Суан Лао та Анг То, район Муонг Анг (провінція Дьєн Б'єн), на чайному виробничому об'єкті Фан Тхань Нгот охоплює 17 гектарів, з яких 5 гектарів сертифіковані як органічні. Модель створює робочі місця для 25-30 сезонних працівників з доходом від 4 000 000 до 5 000 000 донгів на людину на місяць.
Наразі кооператив обробляє приблизно 50 гектарів бамбукових пагонів, виробляючи таку продукцію, як свіжі, сушені та мариновані бамбукові пагони. Крім того, кооператив співпрацює з понад 300 членами як у провінції, так і за її межами, надаючи саджанці, безпосередньо підтримуючи виробництво та гарантуючи продаж продукції.
Наприклад, модель виробництва та споживання органічних овочів у комуні Льєншон, район Луонгшон (провінція Хоабінь), охоплює площу 10 гектарів. Щороку тут збирають від 100 до 150 тонн сільськогосподарської продукції, такої як помело та різні овочі, що приносить річний дохід приблизно від 2 до 3 мільярдів донгів.
У районі Тан Єн (провінція Бакзянг) останнім часом поступово розширюється будівництво та розвиток моделей органічного сільськогосподарського виробництва для кількох культур, таких як гуава, лічі, зірчасте яблуко, пагони бамбука тощо, що дає позитивні результати.
Пані Дуонг Тхі Луєн, голова ради директорів та директор кооперативу з вирощування бамбукових пагонів Лам Сінь Нгок Чау в районі Тан Єн, поділилася: «Кооператив був створений з бажання збагатитися на нашій батьківщині, а також з бажання створити робочі місця та допомогти фермерам вийти з бідності за допомогою місцевого особливого продукту – пагонів бамбука. Завдяки унікальній природі пагонів бамбука, під час росту яких не використовуються пестициди, місцеві жителі зберігають та вирощують їх відповідно до чистих та безпечних виробничих процесів».
Наразі кооператив обробляє приблизно 50 гектарів бамбукових пагонів, виробляючи таку продукцію, як свіжі, сушені та мариновані бамбукові пагони. Крім того, кооператив співпрацює з понад 300 членами як у провінції, так і за її межами, надаючи саджанці, безпосередньо підтримуючи виробництво та гарантуючи продаж продукції. У 2023 році кооператив виробив 150 тонн свіжих бамбукових пагонів, 1500 коробок маринованих бамбукових пагонів та 30 000 саджанців; це принесло дохід приблизно 20 мільярдів донгів та забезпечило постійну зайнятість 50 працівникам із середньою зарплатою 8 000 000 донгів на місяць.
Багато труднощів при розширенні території.
За даними органів влади, хоча органічне сільськогосподарське виробництво демонструє багато позитивних ознак, його розширення все ще стикається з багатьма викликами. До них належать постійне поширення неорганічних добрив та хімічних пестицидів; фрагментовані та розпорошені методи органічного землеробства; а також той факт, що більшість районів органічного виробництва все ще перебувають на модельному етапі, що призводить до невеликих земельних площ та високих інвестиційних витрат.
Зокрема, для районів зі сприятливими умовами для розвитку органічного сільського господарства в середньогірських та гірських регіонах місцевість є складною, фрагментованою та має круті схили. Крім того, обмежене транспортування до виробничих зон створює труднощі у виробництві та споживанні продукції.
Ринок органічної продукції суттєво не відрізняється від ринку традиційно виробленої продукції, особливо з точки зору ціни. Водночас масштаби цих моделей залишаються невеликими, що ускладнює конкуренцію; а сировина та матеріали, необхідні для виробництва органічної продукції, недостатньо різноманітні.
Крім того, кількість та масштаб організацій і окремих осіб, що займаються органічним сільськогосподарським виробництвом, все ще обмежені, як і рівень інвестицій. Участь підприємств, здатних пов’язати виробництво та споживання, також обмежена; немає конкретних правил чи інструкцій щодо замкнутих ланцюгів в органічному виробництві та переробці…
Обговорюючи це питання, представник Департаменту рослинництва заявив, що продуктивність сільськогосподарських культур та худоби, вирощених органічним способом, нижча, ніж у традиційних культур та худоби через відсутність хімічних добрив, гормонів росту та генних технологій; органічне виробництво вимагає більше робочої сили; а високі виробничі витрати призводять до зростання цін на органічну сільськогосподарську продукцію, що перешкоджає розширенню посівних площ.
Крім того, хоча політика щодо органічного виробництва існує, вона зосереджена переважно на самому виробництві та не містить положень для інших зацікавлених сторін у ланцюжку створення вартості, таких як політика заохочення виробництва матеріалів, що використовуються в органічному виробництві, та політика заохочення споживачів до використання екологічно чистих продуктів.
За словами Ле Ба Тханя, заступника директора Департаменту сільського господарства та розвитку сільських районів провінції Бакзянг, виробництво органічної та циркулярної сільськогосподарської продукції в Бакзянгу все ще стикається з такими труднощами, як: ринок органічної продукції не сильно відрізняється від ринку традиційно виробленої продукції, особливо з точки зору ціни; масштаб моделей все ще невеликий, що ускладнює конкуренцію; сировина та матеріали для виробництва органічної продукції недостатньо різноманітні.
Планування концентрованих виробничих зон
За даними Департаменту рослинництва, для розвитку та розширення сфери органічного сільськогосподарського виробництва, найближчим часом міністерства, сектори та місцеві органи влади повинні мати політику для підтримки планування концентрованих виробничих площ, визначення зон органічного землеробства та підтримки розвитку бренду. Вони повинні забезпечувати політику фінансової підтримки, таку як пільгові кредити, податкові субсидії та знижені збори для фермерів, які переходять на циркулярне та органічне сільське господарство; а також продовжувати консультувати фермерів щодо методів та технік циркулярного та органічного виробництва, особливо тих, хто живе у віддалених районах та громадах етнічних меншин.
За словами професора доктора Дао Тхань Вана, віце-президента В'єтнамської асоціації органічного сільського господарства: «Найближчим часом міністерствам, секторам та місцевим органам влади необхідно сприяти внутрішній та міжнародній торгівлі в'єтнамською органічною сільськогосподарською продукцією; об'єднувати ланцюги створення вартості у виробництві та споживанні органічної сільськогосподарської продукції; зосередитися на розробці органічної сільськогосподарської продукції для деяких ключових сільськогосподарських продуктів, таких як рис, чай, кава, перець, овочі та фрукти… для задоволення потреб внутрішнього споживання та експорту. Зокрема, місцеві органи влади можуть розробляти проекти органічного сільського господарства, щоб визначити правильні продукти з перевагами, які можна перетворити на органічну сільськогосподарську продукцію. Водночас вони повинні планувати та будувати достатньо великі інтенсивні виробничі площі органічного сільського господарства, щоб мати обсяг брендованих товарів».
Крім того, необхідно підтримувати дослідження та розробки нових технологій для підвищення ефективності виробництва та мінімізації негативного впливу на навколишнє середовище в органічному сільськогосподарському виробництві; інвестувати в транспортну та складську інфраструктуру для підтримки розподілу органічної сільськогосподарської продукції від ферми до ринку…
У найближчий період міністерствам, секторам та місцевим органам влади необхідно сприяти внутрішній та міжнародній торгівлі в'єтнамською органічною сільськогосподарською продукцією; створювати зв'язки вздовж ланцюга створення вартості у виробництві та споживанні органічної сільськогосподарської продукції; зосередитися на розробці органічної сільськогосподарської продукції для деяких ключових сільськогосподарських продуктів, таких як рис, чай, кава, перець, овочі та фрукти... для задоволення потреб внутрішнього споживання та експорту.
Професор, доктор Дао Тхань Ван, віце-президент В'єтнамської асоціації органічного сільського господарства
Прискорити підтримку населених пунктів у визначенні територій, що відповідають умовам для органічного виробництва, надаючи пріоритет концентрованому, великомасштабному комерційному розвитку, пов'язаному з вигідними продуктами; посилити діяльність, що поєднує виробництво, споживання та просування органічної сільськогосподарської продукції. Зокрема, заохочувати підприємства до участі у виробництві та споживанні сільськогосподарської продукції, створювати бренди, розвивати ринки та просувати органічну сільськогосподарську продукцію…
Джерело
![[Фото] Прем'єр-міністр Фам Мінь Чінь провів телефонну розмову з генеральним директором російської корпорації "Росатом".](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fvphoto.vietnam.vn%2Fthumb%2F1200x675%2Fvietnam%2Fresource%2FIMAGE%2F2025%2F12%2F11%2F1765464552365_dsc-5295-jpg.webp&w=3840&q=75)
Коментар (0)