У місті Хошимін посилюються інспекції та нагляд за безпекою харчових продуктів у пекарнях.

Після підозри на харчове отруєння, пов'язане з закладом «Co Bich Toad Bread», у якому було зареєстровано понад 300 випадків, місто Хошимін звернулося з проханням посилити інспекцію та нагляд за хлібобулочними закладами в цьому районі.

Щодо підозри на харчове отруєння внаслідок вживання хліба в закладі «Co Bich Toad Bread» на вулиці Нгуєн Тхай Сон (район Хань Тхонг) та вулиці Ле Куанг Дінь (район Бінь Лой Чунг), що стався ввечері 12 листопада, Департамент безпеки харчових продуктів міста Хошимін повідомив, що станом на 10:00 ранку того ж дня було зареєстровано 301 пов'язаний випадок.

Пацієнтів госпіталізували, обстежили та пролікували у 15 медичних закладах цього району з такими симптомами, як діарея, лихоманка, біль у животі та блювання.

Хошимін посилив інспекції та нагляд за подібними закладами та суворо припиняє порушення для забезпечення громадського здоров'я та безпеки.

Попередньо Департамент безпеки харчових продуктів перевірив заклад, взяв зразки харчових інгредієнтів (паштет, курка, масло, соління, огірки) для дослідження, а також провів епідеміологічне розслідування та опитав пацієнта для визначення походження харчового продукту та процедури обробки.

Згідно з інформацією Народної лікарні Гія Дінь, результати аналізу крові та автоматичної ідентифікації (BacT/Alert Virtuo - Smart MS5020) показали позитивний результат на бактерію Salmonella, поширений збудник харчового отруєння.

Наразі Департамент безпеки харчових продуктів координує свою діяльність з Департаментом охорони здоров'я, Народним комітетом району Хантхонг та спеціалізованими установами, щоб оновити інформацію про стан здоров'я пацієнтів, підрахувати кількість випадків та видів лікування. Це агентство також очікує на результати аналізів зразків сировини та матеріалів, щоб визначити точну причину інциденту та вжити подальших заходів відповідно до чинного процесу розслідування харчового отруєння.

Паралельно з розслідуванням, Департамент безпеки харчових продуктів посилив пропаганду та наказав закладам громадського харчування суворо дотримуватися правил безпеки харчових продуктів, таких як: контроль походження сировини; забезпечення гігієни під час попередньої обробки, переробки та транспортування; проведення триетапної перевірки харчових продуктів та зберігання зразків харчових продуктів.

Крім того, влада також рекомендує людям обирати безпечні продукти харчування та перевірені заклади, особливо ті, що надають послуги з обробки для великих заходів. Водночас їм слід посилити інспекцію та нагляд за подібними закладами та суворо боротися з порушеннями для забезпечення громадського здоров'я та безпеки.

Джерело: https://baodautu.vn/tphcm-siet-kiem-tra-giam-sat-an-toan-thuc-pham-tai-cac-co-so-banh-mi-d433580.html