Органічна овочева ферма поруч із «жилою дракона» землі двох королів

БІНЬ ДІНЬ Нижче органічної овочевої ферми Юкі знаходиться русло річки Ла Ді — рукав річки Кон Бак. Миті часу перетворили це місце на родючу землю...

Гарні овочі на гарному ґрунті

Річка Кон — найбільша річка в Біньдіні, що тече з верхів'я течії до комуни Нхон Фук (місто Ан Нхон) і розділяється на 2 рукави: рукав, що тече на південний схід, називається рукавом Нам, а рукав, що тече на північний схід, — рукавом Бак.

Під час будівництва органічної овочевої ферми Yuuki Farm у селі Тхьєт Тру, комуни Нхон Хау (місто Ан Нхон, Біньдінь), старійшини місцевості розповіли пану Чінь Хунг Конгу, що раніше ця земля була руслом річки Ла Ді — рукава річки Тхі Луа, що належить до північного рукава річки Кон.

Пан Чрінь Хунг Конг із захопленням розповідає про вирощування органічних овочів. Фото: В.Д.Т.

Комуна Нхон Хау відома як «земля двох королів», оскільки в минулому на цьому місці була цитадель До Бан – столиця королівства Чампа, а пізніше цитадель Хоанг Де – столиця центрального уряду імператора Тхай Дика – Нгуєн Няка. У той час річка Ла Ді вважалася драконовою веною королівських земель, оскільки ця річка протікала навколо столиць двох вищезгаданих династій. Після багатьох злетів і падінь річка Ла Ді замулилася і тепер стала родючим сільськогосподарським угіддям, розташованим поруч з рукавом річки Кон Бак під назвою Тхі Луа.

Після багатьох років навчання та роботи на фермі, що спеціалізується на виробництві органічних овочів у Японії, повернувшись до рідного міста, пан Чрінь Хунг Конг розпочав свій бізнес з вирощування органічних овочів. Його ферма отримала назву Yuuki Farm. Першим місцем, де пан Конг розпочав свій бізнес, була стара земля драконових вени, розташована в селі Тхьєт Тру (комуна Нхон Хау), площею 1,6 гектара. Наразі ця земля використовується паном Конгом як ферма з моделлю вирощування 36 видів овочів та фруктів, кожен вид вирощується в невеликих кількостях. Ферма використовується для тестування нових сортів, тестування процесів, а також є місцем для відвідування та отримання досвіду студентами; для тестування органічних добрив та пестицидів, а також для обробки овочів та фруктів перед виведенням їх на ринок.

Крім того, пан Конг наразі володіє ще трьома органічними овочевими фермами: однією в селі Тхьєт Тру Бак (комуна Нхон Хау) площею 1 гектар, однією в селі Дай Хоа (комуна Нхон Хау) площею майже 2 гектари та однією в селі Тхьєт Транг (комуна Нхон Мі) площею 1,8 гектара. Ці три ферми спеціалізуються на комерційному виробництві овочів та фруктів, вирощених експериментально на основній фермі. Загальна площа ферми Юкі, яка зараз вирощує органічні овочі, збільшилася до 6,4 гектара, всі вони розташовані вздовж рукава річки Кон Бак.

Молодий інженер-агроном Ха Тхі Тху Тхао щодня оглядає рослини, щоб «діагностувати» хвороби та забезпечити поживними речовинами врожай. Фото: В.Д.Т.

«Наразі ферма Yuuki щодня постачає на ринок 50-100 кг різних овочів та фруктів, переважно клієнтам на Півночі та Півдні. Наші клієнти на Півночі мають лише 2 великих агентів, які здійснюють 3 поставки на тиждень. На Півдні є 32 магазини органічних овочів, які є нашими постійними клієнтами, і ці 32 магазини регулярно отримують продукцію щодня. Крім того, ферма Yuuki також постачає продукцію до 3 дитячих садків та багатьох магазинів органічних овочів у місті Куйньон», – сказав пан Чрінь Хунг Конг.

Алювіальний ґрунт вже багатий на поживні речовини, крім того, навколо ферм пана Конга є латеритова шахта. Латеритова шахта фільтрує ґрунтові води, тому вода тут не забруднена галуном чи сіллю, завдяки чому якість врожаю в цьому районі значно відрізняється від інших місць.

«Продукція ферми Fuuki користується великою популярністю серед споживачів. Наприклад, кавун. Завдяки сприятливим ґрунтовим умовам, органічний кавун ферми Yuuki вважається південними споживачами смачнішим, ніж кавун Лонг Ан . Порівнюючи кавун ферми Yuuki з кавуном, вирощеним у Лонг Ан, два кавуни мають однаковий розмір, але наш кавун важчий за кавун Лонг Ан завдяки з'єднанню м'якоті кавуна. Наразі, протягом сухого сезону, ферма Yuuki виробляє 10-12 тонн кавуна на місяць. Наші кавуни, що продаються на ринку Ханоя, коштують 60 000-65 000 донгів/кг, незалежно від того, скільки розпродано», – поділився пан Чрінь Хунг Конг.

Ароматна клейка рисова диня, дуже популярна культура ферми Юкі наразі. Фото: В.Д.Т.

Яких поживних речовин не вистачає рослинам? Доповніть ці поживні речовини.

На 4 овочевих фермах ферми Юкі зараз працює 22 працівники. Тільки на головній фермі працює 13 працівників, включаючи 5 технічних працівників з вищою освітою, зазвичай молодого інженера-аграрія Ха Тхі Тхань Тхао. Тхао закінчив Хошимінський університет сільського господарства та лісівництва у 2022 році. Відразу після закінчення навчання Тхао одразу ж приєднався до ферми Юкі, де відповідав за добрива та пестициди.

За словами Тао, усі 6,4 гектара овочів та фруктів ферми Юкі, у разі зараження шкідниками, будуть оброблені засобами традиційної медицини, тобто біологічними препаратами, що видобуваються власноруч, а ґрунт буде доповнено органічними добривами. Усі овочі та фрукти, вирощені фермою Юкі, проходять профілактичну обробку біологічними препаратами, отриманими з таких трав, як імбир, часник, лемонграсс, чилі, насіння заварного яблука, кора та листя зимового диного дерева, кокосові рештки, тютюнові рослини тощо.

Перед пакуванням овочі ферми Юкі нарізають та миють працівники. Фото: В.Д.Т.

«Вищезазначені трави сушать, подрібнюють, а потім інкубують з пробіотиками. Цей препарат може контролювати таких шкідників, як черви, трипси та руді павуки. Вирощування органічних овочів – це головним чином профілактика шкідників та хвороб. Ви повинні знати, на якій стадії овочеві рослини розвиватимуться які шкідники та хвороби, і періодично обприскувати біологічним препаратом, який є ворогом цих шкідників та хвороб, раз на тиждень, щоб захистити овочеві рослини», – сказав інженер Ха Тхі Тхань Тхао.

Історія добрив Fuuki Farm звучить досить складно. Наразі Yuuki Farm співпрацює з VietFarm над розробкою процесу виробництва гранул курячого посліду як основного джерела живлення для овочевих рослин. Процес виробництва гранул курячого посліду є дуже суворим. Курячий послід проходить 3-шарову обробку, щоб видалити важкі метали та черв'яків, якщо такі є, залишки, а потім обприскується поживними речовинами. Поживні речовини витягуються з рідин та ферментів для зволоження курячого посліду перед тим, як його пресувати та упаковувати.

«Я розумію потреби рослин у поживних речовинах і наказую VietFarm дотримуватися цього процесу. В середньому, партія добрив VietFarm дає від 100 до 300 тонн. Оскільки процес, який замовляє Yuuki Farm, дуже відрізняється, режим обприскування поживними речовинами також відрізняється, тому його не можна продавати масовому ринку. Тому, коли Yuuki Farm замовляє, вона повинна купити всю партію, і якщо вона не витрачається, її розподіляють між пов’язаними фермами», – сказав пан Чрінь Хунг Конг.

Працівники ферми Юкі пакують кавуни на продаж. Фото: В.Д.Т.

Для «живлення» рослин ферма Yuuki також використовує соєві залишки, банани, сік курячого пера, курячі яйця, молоко... компостовані з патокою та пробіотиками, щоб забезпечити рослини макроелементами, живильним середовищем та мікроелементами.

За словами пані Ха Тхі Тхань Тхао, процес догляду залежить від різних потреб кожного виду рослини в поживних речовинах. Наприклад, для капусти кале протягом 4-6 місяців росту її потрібно підгодувати півкілограмом гранул курячого посліду/1 м2 землі, або 1,5-2 кг курячого посліду, обробленого мікроорганізмами, або 4 кг коров'ячого гною. Однак неможливо додати всю вищевказану кількість добрив на площу 1 м2 землі одночасно, оскільки це буде марнотратством і спричинить харчове отруєння рослини, але її потрібно удобрювати відповідно до основних потреб у кожен конкретний час із певним дозуванням.

Вирощування органічних овочів схоже на «гіпнотизацію» двох «вчителя та учня» Чінь Хунг Конга та Ха Тхі Тху Тхао. «Здоров'я рослини проявляється через зелений колір листя. Якщо не вистачає макроелементів, листя жовтіє від кінчика до середини; якщо не вистачає середніх поживних речовин, таких як сірка, кальцій, магній, листя жовтіє зсередини; якщо не вистачає мікроелементів, на листках з'являться жовті плями».

«Якщо овочевій рослині бракує заліза або міді, її листові жилки стануть сріблястими замість зелених; якщо ж бракує цинку, листові жилки залишаться зеленими, але від листових жилок назовні з’являться жовті плями. Виходячи з цих явищ, ми використовуємо необхідну кількість поживних речовин згідно з формулою для удобрення рослин», – пояснив Чрінь Хунг Конг.

Пан Чрінь Хунг Конг відвідав кавунове поле ферми Юкі. Фото: В.Д.Т.

«Вартість органічного землеробства на 70% нижча, ніж вартість використання неорганічних добрив. Сільські фермери мають у своєму розпорядженні велику кількість сировини, такої як стиглі банани, папайя або зіпсовані фрукти, які торговці продають дешево. Виробництво 1 літра біопрепаратів коштує близько 10 000 донгів, тоді як 1 літр може зрошити 300-500 м² посівів. Витрати на сировину знизилися, а посіви менш схильні до хвороб, тому, звичайно, виробники отримують високий прибуток», – поділилася пані Ха Тхі Тхань Тхао.

Джерело: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/trang-trai-rau-huu-co-ben-long-mach-cua-dat-hai-vua-d383234.html