Наразі багато домогосподарств у провінції Куангчі успішно розвивають свою економіку завдяки вирощуванню гливи. Низькі інвестиції, ранній збір врожаю, високі прибутки та розширення ринку – це сприятливі умови для розвитку вирощування гливи. Родина пані Ле Тхі Туї з села Дон Куе, комуни Хай Куе, району Хай Ланг, є однією з тих, хто отримує відносно високий дохід від вирощування гливи на тирсі.
Пані Ле Тхі Туї з села Дон Ке, комуна Хай Ке, доглядає за гливами - Фото: MT
Проводячи для нас екскурсію своєю грибною фермою, пані Ле Тхі Туї із задоволенням поділилася своєю історією 10 років у цій професії: «Раніше моя сім’я була класифікована як бідна, і я хворіла, тому не могла виконувати важку роботу. Ми пробували багато способів, але не могли втекти з бідності. Зрештою, ми вирішили вирощувати снігові гливи та фіолетові гливи, оскільки вони потребують невеликих капіталовкладень і швидко забезпечують стабільний дохід, що відповідає обставинам нашої сім’ї. Однак, спочатку, через брак досвіду, ми багато разів зазнавали невдачі. Незважаючи на це, моя сім’я вчилася на своїх помилках і досліджувала більше інформаційних каналів про методи інкубації та консервування грибного міцелію, що призвело до нашого успіху».
Наразі на грибній фермі її сім'ї загалом понад 4000 мішків, готових до збору врожаю. Після вирахування витрат сім'я заробляє приблизно 50 мільйонів донгів на рік. Інвестування у вирощування грибів не дуже дороге. Ціна 1 кг грибного міхура становить близько 15 000 донгів. Тим часом сировини для виробництва гливи є вдосталь і її можна легко знайти в природі, такої як тирса та солома. Зазвичай зі 100 кг тирси можна виробити сотні мішків грибів. В середньому з кожного мішка виходить 600 грамів їстівних грибів. Водночас ринкова ціна 1 кг гливи наразі становить 30 000 донгів. Тому за належних інвестицій дохід від вирощування гливи досить високий.
Однак, першим кроком у вирощуванні гливи є забезпечення якості сировини. Родина Туї обрала тирсу як основний інгредієнт. Перед використанням тирсу необхідно висушити та просіяти. Це потрібно зробити негайно, оскільки якщо залишити її занадто довго, цвіль поглине корисні частини тирси. Наступний крок – обробка спор та мікроорганізмів гарячою парою або вапняною водою. Після обробки тирсу видаляють, змішують з деякими порошками, а потім запаюють. Потім суміш тирси щільно упаковують у поліетиленові пакети. Одночасно в пакети посипають міцелій гливи, зазвичай 3-4 шари на пакет. Після інокуляції поліетиленові пакети щільно зав'язують і підвішують пучками на вішалці. Приблизно через 1-2 дні міцелій пошириться по всьому пакету. Коли пакет з грибами стане повністю білим, як вата, настав час зробити 3-4 надрізи навколо пакета ножем, кожен надріз довжиною 3-4 см. З цих надрізів через кілька днів виростуть гриби.
Вирощування та догляд за грибами не вимагає складних технік, але вимагає суворого дотримання процедур, регулярного моніторингу та гігієни. По-перше, грибна ферма має бути міцною, добре провітрюваною та захищеною від прямих протягів. Мішки з грибами слід розміщувати рядами, дотримуючись відповідної відстані для легкого поливу та своєчасного виявлення шкідників і хвороб. У районах з високою температурою та низькою вологістю полив слід проводити принаймні 4-6 разів на день. Полив можна скоротити під час сезону дощів. Найголовніше, що на всіх етапах вирощування та догляду за гливами необхідно дотримуватися абсолютної гігієни.
Досвід показує, що чим чистіша вода, яка використовується для поливу, тим краще ростуть гриби. Зокрема, використання пестицидів під час вирощування та догляду може бути дуже шкідливим для грибів, тому фермери уникають використання будь-яких хімікатів. Саме тому гливи можна вважати чистим продуктом харчування. Тому цей продукт харчування стає дедалі популярнішим на ринку. Пані Туй сказала: «Раніше моя сім'я щодня мусила возити гливи на ринок, щоб продавати їх, але тепер багато торговців приходять до нас додому, щоб купити їх. Багато людей замовляють гриби у великих кількостях і цікавляться, як їх вирощувати та доглядати».
Голова Народного комітету комуни Хай Куе, Хоанг Тан Тонг, сказав: «Модель вирощування грибів родини пані Ле Тхі Туї є однією з ефективних моделей у комуні. Ці моделі збільшили доходи людей і сприяли скороченню бідності в цьому районі. У 2023 році рівень бідності в комуні становив 4,73%, а до 2024 року він знизився до 3,78%».
Мінх Трі
Джерело: https://baoquangtri.vn/trong-nam-so-cho-loi-nhuan-cao-190626.htm
Коментар (0)