Чому нирки вразливі до пошкодження через надмірне вживання солі та білка?

Дієта з високим вмістом солі та білка створює навантаження на нирки. З часом це може призвести до пошкодження клубочків, що, у свою чергу, може призвести до постійної втрати функції фільтрації крові.

При вживанні занадто великої кількості солі та білка нирки схильні до пошкодження через такі механізми:

Сіль підвищує тиск клубочкової фільтрації

Сіль багата на натрій. Коли ви їсте багато солі, ваш організм реагує, затримуючи воду, щоб збалансувати рівень натрію. Цей процес збільшує об’єм крові та тиск у судинній системі, особливо в капілярах клубочків. За даними веб-сайту про здоров’я Medical News Today (Велика Британія), клубочки є місцем, де відбувається процес фільтрації крові.

Дієта з високим вмістом білка та солі створює навантаження на нирки.

ФОТО: ШІ

Тривалий високий кров'яний тиск пошкоджує ендотелій кровоносних судин і призводить до потовщення стінок капілярів, що призводить до порушення природної фільтруючої функції нирок. Цей механізм називається клубочковою гіпертензією.

Коли клубочки повинні фільтрувати кров під високим тиском протягом тривалого часу, фільтруючі клітини пошкоджуються, що викликає протеїнурію. Це стан витоку білка в сечу і одна з перших ознак хронічної хвороби нирок.

Білок створює метаболічне навантаження на нирки

Дієта з високим вмістом білка, особливо тваринного, змушує нирки працювати інтенсивніше, виводячи побічні продукти білкового метаболізму, такі як сечовина, креатинін і сечова кислота.

Дослідження показують, що споживання понад 1,5 грама білка на кілограм ваги тіла на день може спричинити тимчасову гіперфільтрацію клубочків. Це стан, при якому нирки збільшують швидкість фільтрації крові для переробки відходів. Якщо цей стан зберігається, він зношує фільтруючі клітини, що призводить до зниження функції нирок.

Коли виникає клубочкова гіперфільтрація, нирки здорових людей можуть деякий час адаптуватися. Однак у людей із супутніми захворюваннями, такими як високий кров'яний тиск або діабет, надмірне споживання білка є фактором, що призводить до швидшого прогресування пошкодження нирок.

Гіперацидність

Продукти, багаті на тваринний білок, такі як червоне м'ясо, яйця та морепродукти, під час метаболізму утворюють сірковмісні сполуки. Ці сполуки далі окислюються до сірчаної кислоти, дещо підвищуючи кислотність крові та змушуючи нирки працювати інтенсивніше для нейтралізації та підтримки стабільного pH. Цей процес споживає багато енергії та збільшує метаболічне навантаження на нирки.

Крім того, якщо рівень кислоти в крові підвищується, нирки мобілізують кальцій з кісток для нейтралізації кислоти, що призводить до остеопорозу та підвищеного ризику утворення каменів у нирках.

Тим часом, рослинні джерела білка, такі як сочевиця, соєві боби або кіноа, багаті на калій і магній, які допомагають нейтралізувати кислоту та зменшити навантаження на нирки, водночас опосередковано краще захищаючи кістки.

Підвищений оксидативний стрес у нирках

Коли дієта поєднує високий вміст солі та білка, особливо обробленого м'яса, метаболізм генеруватиме більше вільних радикалів, що збільшує оксидативний стрес та викликає запалення мікросудин нирок.

Крім того, тривалий оксидативний стрес також пошкоджує мембрани клітин нирок, знижує здатність тканини нирок до самовідновлення та збільшує ризик гломерулосклерозу, повідомляє Medical News Today .

Джерело: https://thanhnien.vn/vi-sao-than-de-bi-ton-thuong-khi-an-qua-nhieu-muoi-va-protein-185251025133553441.htm