В'єтнам – країна, де їдять найбільше локшини швидкого приготування у світі.

Дані за 2024 рік показують, що В'єтнам є найбільшим у світі споживачем локшини швидкого приготування, утримуючи перше місце з 2021 року.

З 2021 року в'єтнамці завжди посідали лідируючі позиції у споживанні локшини швидкого приготування - Фото: Hello Hanoi

Згідно з даними Korea Times , останні дані Всесвітньої асоціації локшини швидкого приготування (WINA) показують, що у 2024 році в'єтнамці стануть провідними споживачами локшини швидкого приготування у світі, споживаючи в середньому 81 порцію на людину на рік. Цей показник демонструє особливу привабливість цієї страви у в'єтнамському житті.

Згідно зі статистикою, лідируючу позицію посідає В'єтнам, далі йдуть Південна Корея з 79 порціями/особу/рік, далі Таїланд (57), Непал (54), Індонезія (52), Японія та Малайзія (47), Тайвань (40), Філіппіни (39) та Китай (включаючи Гонконг) (31).

Раніше Південна Корея займала перше місце до 2020 року, але з 2021 року В'єтнам перевершив її та зберіг перше місце.

За даними Korea Times , привабливість локшини швидкого приготування зрозуміла, оскільки вона і смачна, і зручна, але з точки зору поживності вона не є здоровою їжею.

Локшину часто виготовляють з рафінованого білого борошна, вуглеводу з високим глікемічним індексом, а багато продуктів також смажать на пальмовій олії.

Крім того, високий вміст солі в пакетиках із приправами також викликає занепокоєння, оскільки це може підвищити кров'яний тиск і подразнити слизову оболонку шлунка.

Занадто швидке вживання локшини погіршує ситуацію, оскільки вуглеводи швидко перетравлюються та засвоюються, що призводить до раптового підвищення рівня цукру в крові.

Щоб зменшити шкідливий вплив, дієтологи рекомендують споживачам поєднувати локшину з продуктами, багатими на клітковину та білок, і відмовитися від звички швидко їсти.

Наприклад, людям з переддіабетом слід додати яйця та їсти варені овочі, оскільки клітковина в овочах та білок у яйцях уповільнюють перетравлення та засвоєння крохмалю, допомагаючи повільніше підвищувати рівень цукру в крові.

Тим часом, паростки квасолі багаті на клітковину та білок, які допомагають пом'якшити солоний смак супу, а також містять антигіпертензивні пептиди, які можуть допомогти стабілізувати кров'яний тиск.

Крім того, експерти зазначають, що слід зменшити кількість порошку для супу під час приготування та додавати багаті на калій овочі, щоб допомогти вивести натрій. Вони також стверджують, що правильне вживання локшини швидкого приготування та поєднання її з овочами та яйцями є ключем до того, щоб зробити страву смачнішою та сприяти здоровішому способу життя.

ПУБЛІЧНЕ ОДКРИТТЯ

Джерело: https://tuoitre.vn/viet-nam-la-quoc-gia-an-mi-goi-nhieu-nhat-the-gioi-2025102714483085.htm