В'єтнам – країна, яка споживає найбільше локшини швидкого приготування у світі.

mì gói - Ảnh 1. — З 2021 року в'єтнамці стабільно посідають лідируючі позиції у споживанні локшини швидкого приготування - Фото: Chào Hanoi

Згідно з даними Korea Times , останні дані Всесвітньої асоціації локшини швидкого приготування (WINA) показують, що у 2024 році в'єтнамці посіли перше місце у світі за споживанням локшини швидкого приготування, споживаючи в середньому 81 порцію на людину на рік. Цей показник демонструє особливу привабливість цієї страви у в'єтнамському житті.

Згідно зі статистикою, лідируючу позицію посідає В'єтнам, далі йдуть Південна Корея з 79 порціями/особу/рік, далі Таїланд (57), Непал (54), Індонезія (52), Японія та Малайзія (47), Тайвань (40), Філіппіни (39) та Китай (включаючи Гонконг) (31).

Раніше Південна Корея займала перше місце до 2020 року, але з 2021 року В'єтнам випередив її та зберіг перше місце.

За даними Korea Times , привабливість локшини швидкого приготування зрозуміла, оскільки вона і смачна, і зручна, але з точки зору харчування вона не є здоровою їжею.

Локшина зазвичай виготовляється з рафінованого білого пшеничного борошна, крохмалю з високим глікемічним індексом, а багато продуктів також смажаться на пальмовій олії.

Крім того, високий вміст солі в пакетиках із приправами також викликає занепокоєння, оскільки це може підвищити кров'яний тиск і подразнити слизову оболонку шлунка.

Занадто швидке вживання локшини погіршує ситуацію, оскільки вуглеводи швидко перетравлюються та засвоюються, що призводить до раптового стрибка рівня цукру в крові.

Щоб мінімізувати шкоду, експерти з харчування рекомендують споживачам поєднувати локшину з продуктами, багатими на клітковину та білок, і відмовитися від звички їсти занадто швидко.

Наприклад, людям з переддіабетом слід додати яйця до свого раціону та вживати їх з вареними овочами, оскільки клітковина в овочах та білок у яйцях уповільнюють перетравлення та засвоєння вуглеводів, допомагаючи повільніше підвищувати рівень цукру в крові.

Тим часом, паростки квасолі багаті на клітковину та білок, що допомагає збалансувати солоний смак супу, а також містять антигіпертензивні пептиди, які можуть допомогти стабілізувати кров'яний тиск.

Крім того, експерти радять зменшити кількість порошку для супу під час приготування та додавати овочі, багаті на калій, щоб допомогти вивести надлишок натрію. Вони також наголошують, що правильне вживання локшини швидкого приготування та поєднання її з овочами та яйцями є ключем до того, щоб зробити страву смачнішою та сприяти здоровішому способу життя.

ГРОМАДСЬКІСТЬ

Джерело: https://tuoitre.vn/viet-nam-la-quoc-gia-an-mi-goi-nhieu-nhat-the-gioi-2025102714483085.htm