В'єтнам вперше бере участь у фіналі кулінарної Олімпіади світу «Золотий Бокюз».

Команда В'єтнаму увійшла до п'ятірки найкращих команд відбіркового туру Bocuse d'Or в Азіатсько- Тихоокеанському регіоні.

Справа наліво: тренер Даніель Нгуєн, головний шеф-кухар Ву Суан Труонг, помічник Нгуєн Куанг Там та президент Асоціації Bocuse d'Or В'єтнаму Сакал Пхоеунг - Фото: TLSQ FRANCE

Вранці 25 жовтня у Французькому палаці в Хошиміні відбулася прес-конференція, на якій було представлено та вшановано в'єтнамську команду Bocuse d'Or.

«Олімпіадою кулінарного світу» є Бокюз д'Ор, майданчик для найталановитіших шеф-кухарів світу , де командам потрібно не лише бути креативними, а й демонструвати видатні навички в кожній дрібниці.

Одна з двох страв, які допомогли в'єтнамській команді виграти відбірковий раунд Bocuse d'Or в Азіатсько- Тихоокеанському регіоні - Фото: TLSQ FRANCE

Цього року В'єтнам вперше має честь взяти участь у фінальному турі цього престижного кулінарного конкурсу, що проходитиме з 25 по 27 січня 2025 року в Ліоні, Франція.

У відбірковому раунді Азіатсько-Тихоокеанського регіону в'єтнамська команда, до складу якої входили головний шеф-кухар Ву Суан Труонг, помічник шеф-кухаря Нгуєн Куанг Там та тренер Даніель Нгуєн, справила сильне враження креативними стравами, просякнутими традиційними в'єтнамськими смаками та техніками.

Головна тема — це дух історії Лак Лонг Куан та Ау Ко.

Розповідаючи на заході, шеф-кухар Ву Сюань Труонг сказав, що він дуже радий вперше представляти В'єтнам у фіналі конкурсу «Бокюз д'Ор» у Франції.

Радість також супроводжується великим тиском, але він підтвердив, що докладе всіх зусиль і скористається можливістю, щоб прорекламувати унікальні кулінарні цінності В'єтнаму всьому світу.

Пан Сакал Пхоеунг, президент Асоціації Bocuse d'Or у В'єтнамі, пишається командою, яка подолала сильних суперників з регіону та вийшла у фінальний раунд.

У своїй промові пані Еммануель Павільйон-Гроссер, Генеральний консул Франції в Хошиміні, висловила свою підтримку та великі сподівання щодо в'єтнамської команди на майбутніх змаганнях у Ліоні.

Вона наголосила на важливості конкурсу «Бокюз д'Ор» не лише для шеф-кухарів-учасників, а й для кухні кожної країни, оскільки це можливість поширити кулінарну культуру на весь світ.

Майбутній конкурс «Золотий Бокюз» у Ліоні — це цінна можливість для в'єтнамської команди продовжувати сяяти, але він також сповнений викликів, оскільки їм доводиться конкурувати з найкращими талановитими шеф-кухарями з країн з давніми кулінарними традиціями, таких як Франція, Японія, Австралія та Сінгапур.

Одна з двох страв, які допомогли в'єтнамській команді виграти відбірковий раунд Bocuse d'Or в Азіатсько-Тихоокеанському регіоні - Фото: TLSQ FRANCE

«Золотий Бокюз» – один із найпрестижніших кулінарних конкурсів у світі, заснований легендарним французьким шеф-кухарем Полем Бокюзом.

Конкурс об'єднує найталановитіших кухарів з усього світу, щоб продемонструвати свій талант, креативність та майстерність на міжнародній арені.

Фінал конкурсу Bocuse d'Or у Ліоні, Франція, проводиться кожні два роки. Захід приваблює кулінарних знаменитостей, гурманів та ЗМІ з усього світу.

Джерело: https://tuoitre.vn/viet-nam-lan-dau-tien-gop-mat-tai-chung-ket-the-van-hoi-cua-gioi-am-thuc-bocuse-dor-20241025123553312.htm