Вау з сушеними кальмарами з блакитного моря Лам Донг

В'ялені на сонці кальмари зараз є відомим делікатесом, відомим більшості туристів, які обирають насолоджуватися ним та купувати його як подарунок щоразу, коли вони у відпустці або відвідують прибережний регіон Лам Донг...

Смачні страви з сушених кальмарів (ілюстративне фото)

Під час нещодавнього святкування Національного дня 2 вересня мій друг Нгуєн Хоанг (з Хошиміна) взяв усю свою родину, що складається з трьох поколінь, до Муйне на відпочинок, щоб надолужити те, що вони не подорожували все літо 2025 року. Він обрав прекрасне блакитне море провінції Лам Донг, тому що його батьки, чоловік/дружина та діти люблять ходити на пляж, насолоджуватися прохолодним бризом і, найголовніше, задовольняти свою тягу до свіжих і смачних морепродуктів.

Як і раніше, ви обираєте ресторан на березі моря, а «закускою» все ще є в’ялені на сонці кальмари, смажені на вугіллі, щоб вся родина могла насолоджуватися ними, слухаючи шум хвиль, що розбиваються об берег. Хоча в’ялені на сонці кальмари досить прості у приготуванні, після маринування в соусі чилі та приготування на грилі на помірному вогні вони завжди зберігають свій чудовий, природно солодкий та хрусткий смак. Кожен золотистий шматочок кальмара, навіть просто вмочений у соус чилі, достатньо, щоб усі вигукнули захоплення та похвалили його.

"

Найкращий спосіб приготування – в’ялені на сонці кальмари, приготовані на грилі. Під час приготування кальмари поступово набувають світло-жовтого кольору та виділяють ароматний аромат. Після приготування на грилі кальмарів нарізають на дрібні шматочки та подають з рибним соусом чилі або пастою чилі… Окрім приготування на вугіллі, в’ялені на сонці кальмари з Фантх’єта також готуються в багатьох інших привабливих стравах, таких як: смажені з рибним соусом, смажені з кисло-солодким соусом, приготовані на пару з імбиром…

Згідно зі вступом Taste Atlas про сушені кальмари у Фантхьєті

Звідти тема, пов'язана зі знаменитою стравою прибережного регіону Лам Донг, стала жвавою та захопливою, що призвело до кращого розуміння походження її назви та смачних страв, приготованих із в'ялених на сонці кальмарів… Розмова загострилася, коли ми згадали, що в середині травня 2025 року в'ялені на сонці кальмари були названі Taste Atlas – престижним веб-сайтом про їжу – у списку 10 найкращих страв з кальмарів у світі . Відповідно, в'ялені на сонці кальмари також були єдиною стравою з кальмарів з В'єтнаму, яка потрапила до цього списку, і була представлена ​​як така, що походить з Фантхьєта.

Taste Atlas представляє сушених кальмарів

До об'єднання місцева влада видала рішення про затвердження результатів відбору для науково-технологічного проекту «Створення, управління та розробка сертифікаційного знака для продуктів із в'ялених на сонці кальмарів у Бінь Тхуані ». Метою проекту було створення сильного та відомого бренду для місцевого продукту із в'ялених на сонці кальмарів шляхом реєстрації, управління та розробки сертифікаційного знака. Це також підтримуватиме репутацію продукту, підвищуватиме його комерційну цінність та принесе практичні економічні вигоди та престиж виробникам і підприємствам, що займаються його виробництвом та торгівлею.

Отже, ми з родиною мали можливість насолодитися однією з найкращих у світі страв з кальмарів прямо тут, у прекрасному прибережному місті Лам Донг. Це завдяки Taste Atlas – першому у світі глобальному веб-сайту, який відображає місцеву кухню та регулярно публікує страви, ранжуючи їх за способом приготування та інгредієнтами. Крім того, відгуки на цьому веб-сайті базуються на думках експертів, кулінарних критиків та дослідницьких роботах про інгредієнти та популярні страви в усьому світі.

Перед закінченням відпустки мої друзі та їхні подружжя звернулися до продавця морепродуктів у Фантхьєті на вулиці Дінь Тьєн Хоанг, район Фантхьєт, та отримали пораду щодо в'ялених на сонці або заморожених кальмарів. За словами продавця, цю страву зазвичай готують з трубчастих та листових кальмарів, оскільки вони зазвичай мають товстіше, ароматніше та солодше м'ясо порівняно з іншими видами кальмарів… В'ялені на сонці кальмари, ціна яких коливається від 350 000 до 550 000 донгів/кг, також є змістовним та щирим подарунком для родичів, друзів та ділових партнерів після пляжного відпочинку. І відтоді, де б вони не були, знамениті в'ялені на сонці кальмари з Лам Донга з його блакитним морем стають смачною стравою, якою всі захоплюються, навіть за умови простого приготування.

Джерело: https://baolamdong.vn/xuyt-xoa-voi-muc-mot-nang-cua-lam-dong-bien-xanh-390359.html