دنیا کے بہترین کی فہرست میں سور کے گوشت سے بنی 4 ویتنامی پکوان

سور کا گوشت ٹانگ کے ساتھ بیف نوڈل سوپ

بن بو ہیو ایک روایتی ویتنامی ڈش ہے جو بنیادی طور پر ناشتے میں کھائی جاتی ہے، جس میں سور کا گوشت اور گائے کے گوشت کی ہڈیوں کا شوربہ، چاول کے نوڈلز، لیمن گراس، جھینگا کا پیسٹ، چونے کا رس اور مختلف قسم کی جڑی بوٹیاں شامل ہوتی ہیں۔ اس کا ذائقہ اکثر امیر اور پیچیدہ بتایا جاتا ہے۔

بن بو ہیو کی ابتدا ہیو شہر میں ہوئی لیکن اس کی اصلیت یا خالق کے بارے میں زیادہ معلومات نہیں ہیں۔ اس ڈش کو اکثر کٹے ہوئے سور کا گوشت یا کیکڑے کے کیک کے ساتھ شامل کیا جاتا ہے، لیکن ہر شیف اسے تھوڑا سا تغیر کے ساتھ تیار کرتا ہے۔ بہت سے لوگوں کا خیال ہے کہ بن بو ہیو شاہی کھانوں سے بہت متاثر ہے۔

Những món Việt làm từ thịt heo ngon nhất thế giới - Ảnh 1.

تلے ہوئے اسپرنگ رولس

جنوب میں اسپرنگ رولز کے نام سے جانا جاتا ہے اور شمال میں نیم بھاگتا ہے۔ ان مزیدار اسپرنگ رولز کی اہم خصوصیت کیکڑے اور سور کا گوشت بھرنا ہے، جو نرم چاول کے کاغذ میں لپیٹے جاتے ہیں۔

بھرائی اکثر سبزیوں جیسے گاجر، بند گوبھی یا مشروم، ورمیسیلی اور بین انکرت سے بھری ہوتی ہے۔ رولز کو تھوڑی دیر کے لیے فرائی کیا جاتا ہے اور یہ ایک مزیدار سنہری رنگ، پتلی، خستہ بیرونی تہہ بناتے ہیں…

Những món Việt làm từ thịt heo ngon nhất thế giới - Ảnh 2.

ٹوٹے ہوئے چاول

یہ ایک روایتی ڈش ہے جسے اکثر سٹریٹ فوڈ کے طور پر فروخت کیا جاتا ہے، جسے گھسائی کے عمل کے بعد ضائع ہونے والے ٹوٹے ہوئے اور نامکمل چاول کے دانوں سے پکایا جاتا ہے، لیکن آج یہ ہو چی منہ سٹی کی ایک اہم ڈش ہے۔

ٹوٹے ہوئے چاول عام چاول کی طرح ہوتے ہیں، صرف دانے چھوٹے ہوتے ہیں۔ اسے مختلف قسم کے سائیڈ ڈشز کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے جیسے تلے ہوئے انڈے، کٹے ہوئے سور کے گوشت کی جلد، گرل شدہ سور کا گوشت، تلی ہوئی مچھلی کیک؛ کٹے ہوئے ہری پیاز اور جڑی بوٹیوں سے سجا ہوا ہے۔ دیگر سائیڈ ڈشز میں کٹے ہوئے ٹماٹر اور کھیرے، اچار یا ڈپنگ ساس شامل ہیں۔

Những món Việt làm từ thịt heo ngon nhất thế giới - Ảnh 3.

میٹ لوف

ایک روایتی ویتنامی سینڈوچ، جو دنیا میں سور کے 100 بہترین پکوانوں کی فہرست میں آٹھویں نمبر پر ہے۔ جیسا کہ نام سے پتہ چلتا ہے، گوشت کے سینڈوچ بہت سے مختلف قسم کے ویتنامی کولڈ کٹس سے بنائے جاتے ہیں جیسے گرے ہوئے سور کے گوشت کے ٹکڑے، سور کا گوشت، ہیم، یا سور کا گوشت، کھیرے، مایونیز، اچار والی گاجر اور جگر کے پیٹ کے ساتھ... سب کو ایک گرم، خستہ روٹی میں ڈالا جاتا ہے۔

میٹ لوف کو اکثر دھنیا، کالی مرچ، مرچ جیسے اجزاء سے سجایا جاتا ہے… اس قسم کا سینڈوچ پورے ویتنام میں مقبول ہے اور ہر ایک کے لیے ایک ناگزیر ڈش ہے۔ صبح سویرے سے رات گئے تک دن کے کسی بھی کھانے میں روٹی کا مزہ لیا جا سکتا ہے۔

Bất ngờ với 4 món Việt làm từ thịt heo ngon nhất thế giới - Ảnh 4.

پہلے نمبر پر لیچونا ہے - کولمبیا کی ایک روایتی ڈش جس میں پیاز، مٹر، آلو، تازہ جڑی بوٹیاں اور مختلف مسالوں سے بھرے ہوئے پورے بھنے ہوئے سور پر مشتمل ہوتا ہے، اور گوشت نرم اور رسیلی ہونے تک لمبے عرصے تک بھونا جاتا ہے۔ یہ ڈش اکثر تقریبات اور تہواروں کے لیے تیار کی جاتی ہے کیونکہ ایک لیچونا 100 سرونگ تک بنا سکتا ہے۔

Những món Việt làm từ thịt heo ngon nhất thế giới - Ảnh 4. — کولمبیا کی یہ انوکھی لذت ملک کے بڑے شہروں میں بہت سے ریستورانوں میں پائی جاتی ہے۔

TasteAtlas کی خوراک کی درجہ بندی قارئین کی درجہ بندی پر مبنی ہے، جس میں حقیقی صارفین کی شناخت کرنے اور ورچوئل ریٹنگز کو نظر انداز کرنے کے طریقہ کار کی ایک سیریز ہے... اکتوبر 2023 کے آخر تک "100 بہترین درجہ بند سور کے گوشت کے پکوان" کی فہرست کو 479,100 سے زیادہ ووٹ ملے ہیں۔ درجہ بندی کا مقصد روایتی خصوصیات اور مقامی خصوصیات کو فروغ دینا ہے۔ ان پکوانوں کے بارے میں جنہیں سیاحوں نے کبھی نہیں آزمایا۔

ماخذ لنک