ہنوئی میں 5 گلیوں کو 'کھانے کی جنت' سمجھا جاتا ہے ان لوگوں کے لیے جو 2 ستمبر کو سفر کرنے میں بہت سست ہیں

ذیل میں ہنوئی میں سیاحوں کے لیے اس سال کے قومی دن کی تعطیلات کے دوران جانے اور تجربہ کرنے کے لیے کچھ گلیوں کو " کھانے کی جنت" کے نام سے جانا جاتا ہے۔

Ngu Xa Street (Rolled Pho Street)

ٹروک باخ وارڈ، با ڈنہ ضلع میں واقع، Ngu Xa گلی طویل عرصے سے بہت سے مقامی لوگوں اور ہر جگہ سے آنے والے سیاحوں کے لیے کھانے کا ایک جانا پہچانا پتہ رہا ہے، اس کے دلکش ذائقوں کے ساتھ مزیدار فو ڈشز کی بدولت۔

ان میں سے، ہم مشہور فو رولز کا ذکر کرنے میں ناکام نہیں ہو سکتے جو بڑے فو نوڈلز، اسٹر فرائیڈ بیف، جڑی بوٹیاں اور میٹھی اور کھٹی مچھلی کی چٹنی میں ڈبوئے ہوئے اجزاء کا مجموعہ ہیں۔

Ngu Xa Street کے ساتھ چلتے ہوئے، زائرین pho cuon کے بہت سے مختلف ورژن تلاش کر سکتے ہیں اور ان سے لطف اندوز ہو سکتے ہیں۔ تصویر: @dingolong

بس Ngu Xa اسٹریٹ پر جائیں، زائرین آسانی سے دکانیں اور ریستوراں تلاش کریں گے جو اس مزیدار فو رول کو پیش کرتے ہیں، مثال کے طور پر: Chinh Thang pho roll، Hung Ben pho roll، Huong Mai pho roll...

ہون کیم لیک سلاد اسٹریٹ

اگرچہ صرف 50 میٹر لمبی، ہون کیم لیک سٹریٹ (ہوآن کیم ڈسٹرکٹ) کو ایک "کھانے کی جنت" سمجھا جاتا ہے جو دیکھنے والوں کو اپنی طرف متوجہ کرتا ہے، جو اپنے خشک بیف سلاد کے لیے مشہور ہے۔

یہ ترکاریاں بیف کے بہت سے اجزاء جیسے بیف ٹینڈن، بیف لیور، تلی، ... اور ناگزیر کٹے ہوئے پپیتے کا ایک بہترین مجموعہ ہے۔ سب کو میٹھی اور کھٹی مچھلی کی چٹنی، جڑی بوٹیوں کے ساتھ ملایا جاتا ہے، ذائقہ کی کلیوں کو متحرک کرتا ہے۔

nom long vi گوبر 1 885.jpg — 2 ستمبر کی چھٹی پر، اگر آپ دور جانے میں سستی محسوس کرتے ہیں، تو آپ خشک بیف سلاد سے لطف اندوز ہونے کے لیے ہون کیم لیک اسٹریٹ جا سکتے ہیں۔

یہ نہ صرف ہنوئینس کی کئی نسلوں سے وابستہ ایک جانا پہچانا تحفہ ہے، بلکہ خشک بیف سلاد بھی ملکی اور غیر ملکی سیاحوں کے لیے ایک پرکشش پکوان بن گیا ہے۔

2 ستمبر کے موقع پر، اگر آپ Hoan Kiem Lake Street کا دورہ کرتے ہیں، تو زائرین کچھ مشہور پتوں پر مزیدار خشک بیف سلاد تلاش کر سکتے ہیں اور لطف اندوز ہو سکتے ہیں جیسے: Long Vi Dung Salad، Thanh Hai Dried Beef Salad، Hai Sinh Salad...

پل کے نیچے گرل سٹریٹ

ہنوئی کی پسندیدہ گرلڈ فوڈ اسٹریٹ میں سے ایک کے طور پر، گام کاؤ اسٹریٹ (ڈونگ شوان وارڈ، ہون کیم ڈسٹرکٹ) کھانے والوں کو اپنی طرف متوجہ کرتی ہے کیونکہ اس میں بہت سے گرلڈ ریستوراں ایک دوسرے کے قریب واقع ہیں، جو گائے کے گوشت، سور کے گوشت یا جانوروں کے اعضاء سے بنی بہت سے مزیدار گرلڈ ڈشز پیش کرتے ہیں۔

اجزاء کو صاف کیا جاتا ہے، بہت سے مختلف ذائقوں سے میرینیٹ کیا جاتا ہے، پھر چارکول کے چولہے یا الکحل کے چولہے پر گرل، ایلومینیم فوائل وغیرہ کا استعمال کرتے ہوئے گرل کیا جاتا ہے۔

Gam Cau Grill Street کو ہنوئی میں ایک "پکنری جنت" سمجھا جاتا ہے جسے سیاحوں کو 2 ستمبر کو نہیں دیکھنا چاہیے۔ تصویر: Co Quynh Hot Pot Grill

عام طور پر، گام کاؤ گرلڈ اسٹریٹ پر ریستوران شام 5 بجے سے آدھی رات تک کھلے رہتے ہیں، مصروف ترین وقت رات 8 بجے سے رات 9 بجے کے درمیان ہوتا ہے۔

موسم خزاں میں، خاص طور پر قومی دن کی تعطیل کے دوران، اگر سیاح دور جانے میں سستی کرتے ہیں، تو وہ اس گلی کا دورہ کر سکتے ہیں اور دوستوں اور رشتہ داروں کے ساتھ گرم اور پرکشش پکوانوں سے لطف اندوز ہو سکتے ہیں۔

ہو نہائی اسٹیک اسٹریٹ

ہنوئی میں، سیاحوں کے لیے سستے فٹ پاتھ اسٹالز سے لے کر مہنگے لگژری ریستوراں تک، بہت سے مختلف "ورژن" میں سٹیک فروخت کرنے والی جگہیں تلاش کرنا مشکل نہیں ہے۔ تاہم، اس ڈش سے لطف اندوز ہونے کے لیے سب سے زیادہ کھانے والوں کو اپنی طرف متوجہ کرنے والی جگہ Hoe Nhai سٹریٹ ہے جہاں بہت سے سٹیک ریستوراں ایک ساتھ ہیں۔

اگرچہ سٹیک ایک غیر ملکی ڈش ہے، لیکن یہ آہستہ آہستہ بہت سے ویتنامی کھانے والوں کی پسندیدہ بن گئی ہے، جو بالغوں اور بچوں دونوں کو پسند کرتی ہے۔

Hoe Nhai Street اپنے بیف سٹیک کے لیے مشہور ہے، جس کی قیمت تقریباً VND85,000/حصہ ہے۔ تصویر: @reviewbyin

ہر سٹیک کے حصے میں عام طور پر بہت سے تازہ اجزاء شامل ہوتے ہیں جیسے گائے کا گوشت، آلو، ٹماٹر، نرم ابلے ہوئے انڈے، پیٹ، کھیرے، ہری پیاز، تھوڑی موٹی چٹنی کے ساتھ ملا ہوا، کالی مرچ کے ساتھ خوشبودار۔ منفرد ذائقہ کو بڑھانے کے لیے یہ ڈش اکثر روٹی کے ساتھ پیش کی جاتی ہے۔

Hoè Nhai سٹریٹ کے ریستورانوں میں ایک پلس پوائنٹ یہ ہے کہ وہ سب ایک سٹیک کے لیے سستی قیمتیں پیش کرتے ہیں، اور عملہ تیزی سے پیش کرتا ہے، اس لیے ہر کھانا ہمیشہ گرم اور مزیدار پیش کیا جاتا ہے۔

لی کووک سو فو اسٹریٹ

جب ہنوئی میں "کھانے کی جنت" کے بارے میں بات کرتے ہیں، تو ہم Ly Quoc Su Street (Hang Trong Ward, Hoan Kiem ڈسٹرکٹ میں) کا تذکرہ کرنے کے علاوہ مزیدار فو ریستوراں کی ایک سیریز کے ساتھ شہر کے اندر اور باہر کھانے پینے والوں میں مقبول ہیں۔

Ly Quoc Su سٹریٹ پر pho کا ذائقہ بہت سے ہنوئین اور غیر ملکی کھانے پینے والوں کو پسند ہے۔ تصویر: @nicolenado

بہت سی دوسری جگہوں پر pho کے مقابلے میں، Ly Quoc Su سٹریٹ پر pho کا شوربہ صاف ہوتا ہے، جس میں پکے ہوئے گوشت اور ہڈیوں کی خوشبو آتی ہے۔ یہاں کے فو نوڈلز کو نرم اور چبانے والے بھی کہا جاتا ہے اور جب گرم شوربے کے ساتھ ڈالا جاتا ہے تو وہ گالی یا گیلی نہیں ہوتی ہیں۔

کھانے والے اکثر کرسپی فرائیڈ بریڈ اسٹکس کے ساتھ pho کھاتے ہیں، جو کہ "قومی" ڈش کے ذائقے کو مکمل اور مکمل طور پر محسوس کرنے کے لیے کافی ہے۔