بلڈ پریشر، بلڈ شوگر اور کولیسٹرول کو بیک وقت کم کرنے کے لیے کیا کھائیں؟

بھنڈی اگرچہ چینی گوبھی، چائنیز بوک چوائے یا دیگر کئی اقسام کے پودوں کی طرح مقبول نہیں ہے، لیکن یہ بیک وقت ہائی بلڈ پریشر، بلڈ شوگر میں اضافے اور ہائی بلڈ کولیسٹرول کی سطح کو کنٹرول کر سکتی ہے۔ صحت کی ویب سائٹ ہیلتھ لائن (یو ایس اے) کے مطابق صرف یہی نہیں، بھنڈی میں کئی ایسے غذائی اجزاء بھی پائے جاتے ہیں جو صحت کے لیے فائدہ مند ہیں۔

بھنڈی میں ایسے غذائی اجزاء ہوتے ہیں جو بیک وقت بلڈ پریشر، بلڈ شوگر اور بلڈ کولیسٹرول کو کم کرسکتے ہیں۔

اعلی فائبر مواد

بھنڈی کو زیادہ فائبر والا پودا سمجھا جاتا ہے لیکن کیلوریز میں کم ہے۔ بھنڈی کے ایک کپ میں، تقریباً 100 گرام، 3.2 گرام فائبر اور صرف 33 کیلوریز ہوتی ہیں۔ یہ بھنڈی کو ہاضمے کے لیے بہت اچھا پودا بناتا ہے، جبکہ وزن کم کرنے میں بھی مدد کرتا ہے۔

اس کے علاوہ بھنڈی میں موجود فائبر کولیسٹرول اور بلڈ پریشر کو کم کرنے کا بھی اثر رکھتا ہے۔ یہ فائدہ حاصل ہوتا ہے کیونکہ فائبر "خراب" ایل ڈی ایل کولیسٹرول کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے، شریان کی دیواروں میں تختی بننے سے روکتا ہے۔ کیوریس جریدے میں شائع ہونے والی ایک تحقیق میں بتایا گیا ہے کہ فائبر سے بھرپور غذا بلڈ پریشر کو کم کرنے میں مددگار ثابت ہوگی۔

بھنڈی میں موجود فائبر کا ایک اور اہم اثر بھی ہوتا ہے: خون میں شوگر کے اضافے کو روکنا۔ جرنل آف فنکشنل فوڈز میں شائع ہونے والی ایک تحقیق میں بتایا گیا ہے کہ زیادہ فائبر والی غذا ٹائپ 2 ذیابیطس کے شکار لوگوں کو ان کے بلڈ شوگر کو بہتر طریقے سے کنٹرول کرنے میں مدد کر سکتی ہے۔ لہذا، بیماریوں کے کنٹرول اور روک تھام کے لئے امریکی مراکز تجویز کرتے ہیں کہ ذیابیطس یا پری ذیابیطس والے لوگوں کو زیادہ فائبر والی خوراک اپنانی چاہیے۔

وٹامن سی اور وٹامن کے

اس کے علاوہ بھنڈی میں وٹامن سی اور وٹامن کے بھی ہوتے ہیں۔ وٹامن سی مدافعتی نظام کو مضبوط بنانے میں مدد کرتا ہے جبکہ وٹامن کے ہڈیوں کو مضبوط بنانے میں مدد کرتا ہے اور خون کے جمنے میں اہم کردار ادا کرتا ہے۔ بھنڈی میں اینٹی آکسیڈنٹس بھی پائے جاتے ہیں، جو دل کی بیماری، کینسر اور کئی دائمی بیماریوں کے خطرے کو روکنے میں مدد دیتے ہیں۔

بھنڈی کی ایک خصوصیت یہ ہے کہ اس میں بہت زیادہ پیکٹین ہوتا ہے، ایک قدرتی ریشہ جو بھنڈی میں mucilage کی صورت میں موجود ہوتا ہے۔ اس قسم کا فائبر خون میں کولیسٹرول کو کم کرنے کا اثر رکھتا ہے۔ جو بات ہر کوئی نہیں جانتا وہ یہ ہے کہ بھنڈی میں موجود میوکیج کو پکوان بناتے وقت گاڑھا کرنے والے کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔ ہیلتھ لائن کے مطابق یہ نہ صرف صحت کے لیے فائدہ مند ہیں بلکہ ڈش کے ذائقے کو بھی متاثر نہیں کرتے۔

ماخذ: https://thanhnien.vn/an-gi-de-giam-cung-luc-huet-ap-duong-huet-va-cholesterol-trong-mau-185241012172114532.htm