تلسی کی غذائی ترکیب
تلسی کو روزانہ کھانے کے فوائد کو سمجھنے کے لیے سب سے پہلے آپ کو اس کی غذائیت کے بارے میں جاننا ہوگا۔ لاؤ ڈونگ اخبار کے مطابق، انڈین ایکسپریس کا حوالہ دیتے ہوئے، سائگنس لکشمی ہسپتال (انڈیا) کے جنرل پریکٹیشنر ڈاکٹر سنجے کمار نے بتایا کہ تلسی کے پتوں میں صحت کے لیے فائدہ مند بہت سے غذائی اجزاء ہوتے ہیں اور یہ طاقتور دواؤں کی خصوصیات کے مالک ہوتے ہیں۔
ڈاکٹر سنجے کمار، سائگنس لکشمی ہسپتال (انڈیا) کے جنرل پریکٹیشنر، تلسی کے 100 گرام پتوں میں پائے جانے والے درج ذیل صحت کے لیے فائدہ مند غذائی اجزاء کی فہرست دیتے ہیں:
- کیلوری: 23 کلو کیلوری
- کاربوہائیڈریٹ: 5.32 گرام
- غذائی ریشہ: 1.6 گرام
- چینی: 0.3 گرام
- پروٹین: 2.2 گرام
- چربی: 0.6 گرام
تلسی کے پتوں میں پائے جانے والے وٹامنز اور منرلز:
- وٹامن سی: 18 ملی گرام (تلسی میں وٹامن سی کی معتدل مقدار ہوتی ہے، جو اس کی اینٹی آکسیڈینٹ خصوصیات میں حصہ ڈالتی ہے)۔
- وٹامن اے: 264 مائکروگرام
- وٹامن K: 414.8 مائیکروگرام
- بی وٹامنز (بشمول B1، B2، B3، B5، اور B6)
- کیلشیم: 177 ملی گرام
- آئرن: 3.2 ملی گرام
- پوٹاشیم: 295 ملی گرام
- میگنیشیم: 64 ملی گرام
- مینگنیج: 1,148 ملی گرام
ڈاکٹر سنجے کمار کے مطابق تلسی میں موجود کیمیائی اجزا درد اور سوزش کو کم کرنے کی صلاحیت رکھتے ہیں۔ کچھ دیگر مادے ذیابیطس کے شکار لوگوں میں خون میں شکر کی سطح کو کم کر سکتے ہیں۔ ان میں انسانی مدافعتی نظام کو بڑھانے کی صلاحیت بھی ہے اور انہیں مدافعتی محرک کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔
روزانہ تلسی کھانے کے کیا فوائد ہیں؟
ہیلتھ اینڈ لائف اخبار کے مطابق اندرونی ادویات کے ماہر ڈاکٹر ٹران نگوک کیو نے کہا کہ تلسی وٹامن کے کا بھرپور ذریعہ ہے، خاص طور پر تلسی کے خشک پتے۔ وٹامن K ہڈیوں کو مضبوط بنانے میں مدد کرتا ہے اور جسم میں خون جمنے کی صلاحیت میں اہم کردار ادا کرتا ہے۔ تلسی اینٹی بیکٹیریل اور اینٹی سوزش اثرات بھی رکھتی ہے اور دماغی صحت کو بڑھاتی ہے۔
تلسی آپ کی صحت کے لیے بہت اچھی ہے۔
روزانہ تلسی کھانے کے چند صحت کے فوائد درج ذیل ہیں:
سیل کو پہنچنے والے نقصان کے خلاف تحفظ
تلسی کے پتے اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرپور ہوتے ہیں، قدرتی مرکبات جو جسم کے خلیوں کی حفاظت کرتے ہیں۔ خلیات آکسیڈیٹیو تناؤ کا شکار ہوتے ہیں جب ان میں بہت زیادہ آزاد ریڈیکلز ہوتے ہیں۔ جسم تناؤ اور سوزش کے جواب میں آزاد ریڈیکلز پیدا کرتا ہے۔ آزاد ریڈیکلز ماحولیاتی نمائش سے بھی آتے ہیں، جیسے سگریٹ کا دھواں اور الٹرا وایلیٹ (UV) تابکاری۔ اینٹی آکسیڈنٹس فری ریڈیکلز کے خلاف ڈھال کے طور پر کام کرتے ہیں — اور ان کی وجہ سے صحت کے مسائل۔
اگر ان کی جانچ نہ کی جائے تو آکسیڈیٹیو تناؤ صحت کی حالتوں کا باعث بن سکتا ہے جن میں کینسر، قلبی بیماری، موتیا بند، اور جوڑوں کے درد جیسی سوزش کی بیماریاں شامل ہیں۔
کینسر کی روک تھام کی حمایت کرتا ہے۔
متعدد مطالعات بعض کینسروں کو روکنے میں میٹھی تلسی کے ضروری تیل کی صلاحیت کو ظاہر کرتی ہیں۔ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ میٹھی تلسی وٹرو میں انسانی بڑی آنت کے کینسر کے خلیوں کی نشوونما کو روکتی ہے۔ تلسی کینسر کے خلیوں کی نشوونما اور تقسیم کی صلاحیت کو روکتی ہے، بالآخر انہیں تباہ کر دیتی ہے۔
اس بات کے بڑھتے ہوئے شواہد موجود ہیں کہ تلسی کینسر سے بچاؤ کا ایک مؤثر ذریعہ ہے، لیکن ان امید افزا نتائج کی تصدیق کرنے اور یہ سمجھنے کے لیے کہ تلسی لوگوں کو کتنی مقدار میں استعمال کرنی چاہیے۔
بلڈ پریشر اور کولیسٹرول کو کنٹرول کرنے میں مدد کرتا ہے۔
روایتی چینی ادویات نے صدیوں سے دل کی بیماریوں کے علاج کے لیے تلسی کا استعمال کیا ہے۔ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ تلسی ہائی بلڈ پریشر کو کم کرنے اور کولیسٹرول کی سطح کو بہتر بنانے میں مدد کر سکتی ہے۔
مزید برآں، تلسی میں یوجینول ہوتا ہے، ایک ایسا تیل جو خون کی نالیوں کو آرام دے کر بلڈ پریشر کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔
بلڈ شوگر کی سطح کو بہتر بنائیں
انسانی اور لیبارٹری دونوں مطالعات نے خون میں شکر کی سطح کو منظم کرنے کی تلسی کی قابل ذکر صلاحیت کو ظاہر کیا ہے۔ سائنسدانوں نے مشاہدہ کیا ہے کہ تلسی کا عرق ذیابیطس کے لیبارٹری ماڈلز میں بلڈ شوگر کی سطح میں نمایاں کمی کا باعث بنتا ہے۔
انسانوں پر مطالعہ اپنے ابتدائی مراحل میں ہیں لیکن اس نے بلڈ شوگر اور ٹائپ 2 ذیابیطس کو کنٹرول کرنے میں کچھ ممکنہ فوائد ظاہر کیے ہیں۔ تاہم، بلڈ شوگر کی صحت پر تلسی کی مختلف اقسام کے اثرات کو مکمل طور پر سمجھنے کے لیے مزید تحقیق کی ضرورت ہے۔
دماغی صحت کو بڑھانا
تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ تلسی کا روزانہ استعمال دماغی صحت کے مختلف پہلوؤں کو متاثر کر سکتا ہے۔ چار مختلف انسانی مطالعات میں، مقدس تلسی کو علمی افعال کو بڑھانے کے لیے دکھایا گیا، بشمول مختصر مدت کی یادداشت اور توجہ؛ موڈ کو بہتر بنانے؛ اور تناؤ اور اضطراب کو کم کریں۔
ایک لیبارٹری مطالعہ سے پتہ چلتا ہے کہ تلسی کے ضروری تیل میں ڈپریشن، تناؤ اور عمر سے متعلق یادداشت کی کمی کو کم کرنے کی صلاحیت ہے۔
صحت مند غذا میں تلسی کو کیسے شامل کریں۔
تلسی کو تازہ یا خشک استعمال کیا جا سکتا ہے۔ خشک تلسی کا ذائقہ تازہ تلسی سے زیادہ مضبوط ہوتا ہے۔ لہذا، اگر آپ خشک تلسی استعمال کر رہے ہیں، تو آپ کو صرف 1/2 سے 1/3 تازہ تلسی کا استعمال کرنا چاہیے۔
تلسی کی کچھ اقسام، جیسے میٹھی تلسی اور اطالوی تلسی، گارنش کے لیے تازہ ترین استعمال ہوتی ہیں۔ دوسرے، جیسے تھائی تلسی، گرمی برداشت کرنے والے ہوتے ہیں اور انہیں پکایا جا سکتا ہے۔
تلسی نہ صرف ذائقہ کی کلیوں کو متحرک کرتی ہے بلکہ صحت کو بہتر بنانے میں بھی مدد دیتی ہے۔ تاہم، یہ نوٹ کرنا ضروری ہے کہ اگر آپ کسی مخصوص طبی حالت کو بہتر بنانے کے لیے اپنی خوراک میں تلسی کو شامل کرنا چاہتے ہیں، تو آپ کو پہلے کھانے کے ذرائع پر غور کرنا چاہیے، نہ کہ سپلیمنٹ، اور اپنی روزمرہ کی کھانے کی عادات میں تلسی کو شامل کرنے سے پہلے صحت سے متعلق پیشہ ور سے مشورہ کریں۔
اس سے اس بات کو یقینی بنانے میں مدد مل سکتی ہے کہ تلسی کھانے سے آپ جو دوائیں لے رہے ہیں ان کے ساتھ تعامل نہیں کرے گا، کیونکہ تلسی بعض دواؤں کے ساتھ منفی طور پر تعامل کر سکتی ہے جیسے: خون کو پتلا کرنے والے (تلسی خون کے پتلا ہونے اور خون بہنے کا خطرہ بڑھا سکتی ہے)، بلڈ شوگر، یا بلڈ پریشر، جو ان حالات کے لیے دوائیوں کے ساتھ استعمال کرنے پر تلسی بہت کم ہو سکتی ہے۔
ماخذ: https://vtcnews.vn/an-rau-hung-que-hang-ngay-co-tac-dung-gi-ar910583.html
