کورین اخبار: ویتنام میں بہت سے پکوان ہیں، صرف بیف نوڈل سوپ کھانا افسوس کی بات ہوگی

چوسن اخبار نے کہا کہ صرف ویتنامی بیف نوڈل کا سوپ کھانا اور کونج، بن کینہ، بن بو، اور بن سی اے جیسی دیگر پکوانوں کو نظر انداز کرنا افسوس کی بات ہوگی۔

دلیہ اب بھی بہت سے غیر ملکی سیاحوں کو معلوم نہیں ہے۔ تصویر: ناٹ منہ

جب بات ویتنامی کھانوں کی ہو تو، بیف نوڈل سوپ، بن چا، بان می... غیر ملکی سیاحوں میں مقبول پکوان ہیں۔ لیکن ایس کے سائز کی زمین میں بہت سے دوسرے منفرد روایتی پکوان بھی ہیں۔ Chosun اخبار نے حال ہی میں "ویتنامی نوڈل ڈشز جنہیں یاد نہیں کیا جا سکتا" کے عنوان سے ایک مضمون شائع کیا گیا ہے، جس میں ہر روز نوڈل ڈش کھانے کے تجربے کو شیئر کیا گیا ہے۔ "وسطی ویتنامی فش نوڈل سوپ میں پتلے، گول نوڈلز ہوتے ہیں جیسے سومن نوڈلز مچھلی کے کیک کے ساتھ پیش کیے جاتے ہیں۔ جنوبی ویتنامی نوڈلز اکثر کیکڑے اور دیگر اجزاء کے ساتھ ساتھ ہو ٹائیو اور وونٹن، یا انڈوں سے بنے نوڈلز کے ساتھ کھائے جاتے ہیں۔ آپ banh canh، چھوٹے اور کرسپی نوڈلز کو بھی آزما سکتے ہیں جو چاول کے ساتھ ملتے ہیں نوڈل سوپ، اکثر سور کے پاؤں اور خون کے ساتھ کھایا جاتا ہے،" مصنف لی می جی نے لکھا۔ ریستوراں میں، زائرین بزرگ مالکان سے مل سکتے ہیں جنہوں نے کئی دہائیوں سے انتظام کیا ہے اور پکایا ہے، شاندار کھانوں سے لطف اندوز ہو سکتے ہیں اور ویتنامی کھانوں کی تاریخ کے بارے میں جان سکتے ہیں۔

ویتنام میں ریستوراں اکثر دہائیوں سے کھلے رہتے ہیں اور ان کا انتظام پرانے "شیف" کرتے ہیں۔ تصویر: چوسن

مصنف لی نے زائرین کو مشورہ دیا ہے کہ وہ بہت بھوکے پیٹ کو کم از کم 5 مختلف قسم کے نوڈلز چکھنے کے لیے تیار کریں۔ اس کے علاوہ، مزیدار میٹھے جیسے کوکونٹ کافی یا نمکین کافی کو "ہضم" کرنے میں وقت لگتا ہے۔ Quy Nhon میں آتے وقت، Lee Mi-ji واقعی banh hoi کو پسند کرتا ہے، اسے پتلی نوڈلز میں لپیٹے، میٹھی اور کھٹی مچھلی کی چٹنی میں ڈبو کر گرل شدہ سور کے ساتھ کھایا جاتا ہے۔ "صبح کے وقت بھوکے پیٹ کو گرم کرنے کے لیے چاؤ لانگ بھی بہت موزوں ہے۔ Quy Nhon میں سمندری غذا بھی تازہ اور لذیذ ہے کیونکہ یہ سمندر کے قریب ہے۔ اگر آپ کو شیلفش جیسے سکیلپس، بلڈ کاکلز یا سیپوں کو اسکیلین کے تیل سے گرل اور مونگ پھلی کے ساتھ چھڑکتے ہوئے نظر آتے ہیں تو اسے آزمانا یاد رکھیں،" مصنف لی نے شیئر کیا۔

Laodong.vn

ماخذ: https://dulich.laodong.vn/tin-tuc/bao-han-viet-nam-co-nhieu-mi-vi-that-dang-tiec-neu-chi-an-pho-bo-1367234.html