ہارٹ اٹیک اور فالج کو روکنے میں مدد کے لیے غذا

امریکن ہارٹ ایسوسی ایشن سے منظور شدہ پورٹ فولیو ڈائیٹ کولیسٹرول کو کنٹرول کر سکتی ہے اور دل کی بیماری اور فالج کے خطرے کو کم کر سکتی ہے۔

یہ خوراک یونیورسٹی آف ٹورنٹو کے ماہر غذائیت پروفیسر ڈیوڈ جے اے جینکنز نے تیار کی ہے، جو صحت مند خوراک کی فہرستوں کی ترکیب کے طریقہ کار پر مبنی ہے۔ انہیں امید ہے کہ یہ مینو کینسر اور ذیابیطس کے خطرے کو کم کرنے میں بھی مددگار ثابت ہوگا۔

اگرچہ ابھی تک وسیع پیمانے پر دستیاب نہیں ہے، پورٹ فولیو غذا بحیرہ روم اور DASH غذا (ہائی بلڈ پریشر کو روکنے کے لیے استعمال کی جاتی ہے) کے ساتھ بہت سی مماثلتیں رکھتی ہے، جیسے کہ پودوں پر مبنی کھانوں پر اس کا زور۔

اگرچہ وزن میں کمی کے لیے ڈیزائن نہیں کیا گیا ہے، جو لوگ پورٹ فولیو غذا کی پیروی کرتے ہیں وہ اب بھی مثبت اثرات دیکھ سکتے ہیں، جیسے کہ خراب کولیسٹرول کی سطح میں کمی - جو جسمانی وزن کو کنٹرول کرنے میں مدد کر سکتی ہے۔

اس خوراک کو تجویز کردہ خوراک کے زمروں میں تقسیم کیا گیا ہے، بشمول:

- پھل: ایوکاڈو، ناشپاتی، سیب، اورینج، کیلا، کیوی، آڑو

سبزیاں: بھنڈی، بینگن، برسلز انکرت، بروکولی، مولی

- گری دار میوے: بادام، اخروٹ، کاجو، پستہ، سن کے بیج، سورج مکھی کے بیج، چیا کے بیج

- سارا اناج: جئی، کوئنو، بھورے چاول، جو

- پھلیاں: کالی پھلیاں، گردے کی پھلیاں، دال، چنے، لیما پھلیاں

- سویا پروٹین: ٹوفو، سویا دودھ، سویا کولڈ کٹس، سویا ویجی برگر

- صحت مند چکنائی: مکھن اور سبزیوں کا تیل

مزید برآں، یہ خوراک سپلیمنٹس جیسے سائیلیم فائبر اور پلانٹ سٹرولز کے استعمال کی حوصلہ افزائی کرتی ہے (وہ مادے جو قدرتی طور پر پودوں پر مبنی کھانوں میں موجود ہوتے ہیں)۔

avocados اور گری دار میوے سے چربی پورٹ فولیو غذا کا بنیادی حصہ ہیں. تصویر: اسٹاک ایڈوب

کم سے کم یا ختم کرنے کے لئے کچھ کھانے میں شامل ہیں:

- پروسیسرڈ فوڈز: چپس، پریٹزلز/پریٹزلز، تلی ہوئی خوراک، سہولت اسٹور کے کھانے، پراسیس شدہ گوشت

- بہتر کاربوہائیڈریٹ: سفید پاستا، سفید چاول، سفید روٹی، مکئی کے ٹارٹیلس

- مٹھائیاں: کوکیز، کیک، کینڈی

- شوگر: ٹیبل شوگر، شہد، میپل کا شربت، براؤن شوگر

- مشروبات: سوڈا، میٹھی چائے، کھیلوں کے مشروبات، توانائی کے مشروبات

پچھلے تجزیوں سے پتہ چلتا ہے کہ پورٹ فولیو غذا "خراب" ایل ڈی ایل کولیسٹرول کو کم کر سکتی ہے۔ سرکولیشن جریدے میں شائع ہونے والی طویل مدتی تحقیق میں 200,000 رضاکاروں کے روزانہ کے مینو پر نظر ڈالی گئی اور ان سے ہر چار سال بعد کھانے سے متعلق سوالات کے جوابات طلب کیے گئے۔ سائنسدانوں نے شرکاء کو اس بنیاد پر اسکور کیا کہ انہوں نے پورٹ فولیو خوراک کتنی کھائی (پودے کے پروٹین، گری دار میوے، فائبر، اور مونو سیچوریٹڈ فیٹی ایسڈز کی مقدار جو انہوں نے کھائی)۔

30 سال کے فالو اپ کے بعد، انہوں نے یہ نتیجہ اخذ کیا کہ جنہوں نے سب سے زیادہ نمبر حاصل کیے ان میں دل کی بیماری، کورونری دل کی بیماری اور فالج کا خطرہ سب سے کم سکور کرنے والوں کے مقابلے میں 14 فیصد کم تھا۔

ہارورڈ ٹی ایچ چان سکول آف پبلک ہیلتھ کی ڈاکٹر اینڈریا گلین نے کہا، "ہمارے مطالعے سے پتا چلا ہے کہ پورٹ فولیو غذا دل کی بیماری اور فالج دونوں کے خطرے کو کم کر سکتی ہے۔ یہ بتاتا ہے کہ اس مینو میں تجویز کردہ مخصوص خوراک کے استعمال سے بیماری سے کیسے بچا جا سکتا ہے۔"

Thuc Linh ( NY Post کے مطابق)

ماخذ لنک: https://vnexpress.net/cach-an-uong-giup-ngua-nhoi-mau-co-tim-dot-quy-4673429.html