ذیابیطس کے مریضوں پر کالے لہسن کے غیر متوقع اثرات

تازہ لہسن کمپاؤنڈ alliin میں بہت امیر ہے. جب تازہ لہسن کو کاٹا جاتا ہے، کچل دیا جاتا ہے یا کچلا جاتا ہے تو ایلین ایلیسن میں تبدیل ہو جاتا ہے۔ صحت کی ویب سائٹ میڈیکل نیوز ٹوڈے (یو کے) کے مطابق یہ وہ مرکب ہے جو لہسن کی مخصوص بو پیدا کرتا ہے اور یہ اہم جز بھی ہے جو لہسن کو اس کے اینٹی بیکٹیریل، اینٹی آکسیڈنٹ، خون کی چربی کو کم کرنے اور بلڈ پریشر کو بہتر کرنے والے اثرات دیتا ہے۔

Tác dụng bất ngờ của tỏi đen với người tiểu đường - Ảnh 1. — کالے لہسن میں ذیابیطس کے مریضوں میں بلڈ شوگر کو بہتر کرنے کی صلاحیت ہوتی ہے۔

اگرچہ ایلیسن کے بہت سے فوائد ہیں، لیکن نقصان یہ ہے کہ یہ گرمی اور وقت کی وجہ سے آسانی سے تباہ ہو جاتا ہے۔ اس لیے تازہ لہسن کو کچلنے یا کاٹ کر فوراً کھا لینا چاہیے تاکہ انتہائی فعال اجزاء کو برقرار رکھا جا سکے۔

سیاہ لہسن کے ساتھ، ابال کا عمل لہسن میں چینی اور امینو ایسڈ کے درمیان رد عمل کو متحرک کرے گا، جس کی وجہ سے لہسن آہستہ آہستہ سیاہ ہو جائے گا۔ نتیجے کے طور پر، لہسن کا ذائقہ میٹھا ہوتا ہے اور تیز بو غائب ہو جاتی ہے۔

ایک ہی وقت میں، لہسن میں مرکبات بھی میٹابولائز ہوتے ہیں. مثال کے طور پر، ایلین زیادہ اینٹی آکسیڈنٹس میں تبدیل ہوتا ہے جیسے S-allyl-cysteine، S-allyl-mercaptocysteine اور polyphenols۔

یہ ابال کے عمل کے دوران ہونے والی تبدیلیاں ہیں جو کالے لہسن کو نرم، کم تیز اور کھانے میں آسان بناتی ہیں۔ خاص طور پر لہسن میں بہت سے اینٹی آکسیڈنٹس ہوتے ہیں جو تازہ لہسن کے مقابلے جلن کو کم کرتے ہیں۔

کالا لہسن یا سیاہ لہسن کا پاؤڈر روزہ رکھنے والے بلڈ شوگر کو کم کرنے کا اثر رکھتا ہے۔

کالے لہسن کے سب سے زیادہ زیر مطالعہ فوائد میں سے ایک یہ ہے کہ اس کی بلڈ شوگر کو مستحکم کرنے اور انسولین کی حساسیت کو بہتر بنانے کی صلاحیت ہے۔ کچھ تحقیقی شواہد بتاتے ہیں کہ کالا لہسن یا سیاہ لہسن پاؤڈر انسولین کی حساسیت کو بہتر بناتے ہوئے روزہ رکھنے والے خون میں شکر کو کم کر سکتا ہے۔

اس کے علاوہ، تازہ لہسن اور کالے لہسن کے فوائد کا موازنہ کرنے کے لیے ماؤس کے کئی تجربات کیے گئے۔ نتائج سے معلوم ہوا کہ سیاہ لہسن میں اینٹی آکسیڈنٹ اثرات زیادہ ہوتے ہیں، جس سے اینٹی آکسیڈینٹ انزائمز جیسے SOD، GSH-Px اور catalase میں اضافہ ہوتا ہے۔ یہ اثرات لبلبے کے β خلیات اور جگر کے بافتوں کی حفاظت میں مدد کرتے ہیں، اور خون میں شوگر کے بہتر کنٹرول میں حصہ ڈالتے ہیں۔

نہ صرف بلڈ شوگر کو متاثر کرتا ہے بلکہ کالے لہسن میں موجود غذائی اجزا ذیابیطس کے مریضوں میں خون کے لپڈس کو بہتر بنانے میں بھی مدد کرتے ہیں۔ خاص طور پر، کالا لہسن ٹرائگلیسرائڈز، کل کولیسٹرول کو کم کرنے، "خراب" ایل ڈی ایل کولیسٹرول کو کم کرنے اور "اچھے" ایچ ڈی ایل کولیسٹرول کو بڑھانے کا اثر رکھتا ہے۔

اگر آپ بلڈ شوگر کو کم کرنے والی مضبوط ادویات لے رہے ہیں اور کالے لہسن کے سپلیمنٹس لے رہے ہیں، تو یہ آپ کے بلڈ شوگر کو بہت کم کرنے کا خطرہ بڑھا سکتا ہے۔ میڈیکل نیوز ٹوڈے کے مطابق، لہذا، کالے لہسن کے صحت سے متعلق فوائد کو زیادہ سے زیادہ کرنے کے لیے، ذیابیطس کے مریضوں کو اسے استعمال کرنے سے پہلے ڈاکٹر سے مشورہ کرنا چاہیے۔

ماخذ: https://thanhnien.vn/tac-dung-bat-ngo-cua-toi-den-doi-voi-nguoi-benh-tieu-duong-185251018235432206.htm