کیٹ فش اور مسٹرڈ گرینس سوپ بہت سے ویتنامی خاندانوں کے کھانوں میں ایک دہاتی، مانوس ڈش ہے۔

صرف ڈش ہی نہیں، وطن سے تعلق کی علامت بھی۔ مچھلی کا میٹھا ذائقہ، سبزیوں کا تازہ ذائقہ، بھرپور مصالحے کے ساتھ مل کر ایک سادہ لیکن معنی خیز ڈش بناتے ہیں۔

کیٹ فش اور مسٹرڈ گرینس سوپ ایک دہاتی پکوان ہے، جو بہت سے ویتنامی خاندانوں کے کھانوں میں مانوس ہے، خاص طور پر دیہی علاقوں میں۔ یہ سوپ نہ صرف مزیدار ذائقہ لاتا ہے بلکہ اس میں وطن کی بہت سی یادیں اور احساسات بھی شامل ہیں۔

صرف ڈش ہی نہیں، وطن سے تعلق کی علامت بھی۔ مچھلی کا میٹھا ذائقہ، سبزیوں کا ٹھنڈا ذائقہ، بھرپور مسالوں کے ساتھ مل کر ایک سادہ لیکن معنی خیز ڈش بناتے ہیں۔ یہ ایک ایسی ڈش ہے جو ہمیں گرمی کے گرم دنوں کی یاد دلاتی ہے، خاندانی کھانے کی میز کے ارد گرد دوپہر، جہاں ہنسی اور چہچہانا ہوتا ہے۔

تلپیا کی مٹھاس اور سرسوں کے ساگ کی تازگی کا امتزاج ایک بہت ہی منفرد ذائقہ پیدا کرتا ہے جو تمام کھانے والوں کو آسانی سے فتح کر لیتا ہے۔ یہ ڈش کو پرکشش اور ناقابل فراموش بنا دیتا ہے۔

یہ سوپ اکثر خاندانی کھانوں میں ظاہر ہوتا ہے، جو بچپن کی یادوں سے قربت اور لگاؤ ​​کو ظاہر کرتا ہے۔ سبز پھلیوں کے سوپ کے ساتھ چاول کی ٹرے کی تصویر ہمیشہ وطن کی خوبصورت یادوں کو تازہ کرتی ہے۔

کیٹ فش اور مسٹرڈ گرین سوپ نہ صرف ایک لذیذ ڈش ہے بلکہ ویتنامی لوگوں کی ثقافتی اور روحانی زندگی کا ایک ناگزیر حصہ بھی ہے۔ آئیے اس ڈش کو محفوظ اور تیار کرنا جاری رکھیں، تاکہ ہر کھانا نہ صرف کھانا ہو بلکہ محبت اور یادوں کو جوڑنے کا موقع بھی ہو۔

مصنف: #truongtramtram88