کیٹ فش اور مسٹرڈ گرینس سوپ بہت سے ویتنامی خاندانوں کے کھانوں میں ایک دہاتی، مانوس ڈش ہے۔

صرف ڈش ہی نہیں، وطن سے تعلق کی علامت بھی۔ مچھلی کا میٹھا ذائقہ، سبزیوں کا تروتازہ ذائقہ، بھرپور مسالوں کے ساتھ مل کر ایک سادہ لیکن معنی خیز ڈش بناتے ہیں۔

گوبھی اور پرچ سوپ بہت سے ویتنامی خاندانوں کے کھانوں میں خاص طور پر دیہی علاقوں میں ایک دہاتی، مانوس ڈش ہے۔ یہ سوپ نہ صرف مزیدار ذائقہ لاتا ہے بلکہ اس میں وطن کی بہت سی یادیں اور جذبات بھی شامل ہیں۔

صرف ڈش ہی نہیں، وطن سے تعلق کی علامت بھی۔ مچھلی کا میٹھا ذائقہ، سبزیوں کا تروتازہ ذائقہ، بھرپور مسالوں کے ساتھ مل کر ایک سادہ لیکن معنی خیز ڈش بناتے ہیں۔ یہ ایک ایسی ڈش ہے جو ہمیں گرمی کے گرم دنوں کی یاد دلاتی ہے، خاندانی کھانے کی میز کے ارد گرد دوپہر، جہاں ہنسی اور چہچہانا ہوتا ہے۔

پرچ کی مٹھاس اور سرسوں کے سبز ذائقے کا امتزاج ایک بہت ہی منفرد ذائقہ پیدا کرتا ہے جو تمام کھانے والوں کو آسانی سے فتح کر لیتا ہے۔ یہ ڈش کو پرکشش اور ناقابل فراموش بنا دیتا ہے۔

یہ سوپ اکثر خاندانی کھانوں میں ظاہر ہوتا ہے، جو بچپن کی یادوں سے قربت اور لگاؤ ​​کو ظاہر کرتا ہے۔ سبزیوں کے سوپ اور پرچ کے ساتھ چاول کی ٹرے کی تصویر ہمیشہ وطن کی خوبصورت یادوں کو زندہ کرتی ہے۔

سانپ ہیڈ فش اور مسٹرڈ گرینز سوپ نہ صرف ایک لذیذ ڈش ہے بلکہ ویتنامی لوگوں کی ثقافتی اور روحانی زندگی کا ایک ناگزیر حصہ بھی ہے۔ آئیے اس ڈش کو محفوظ اور تیار کرنا جاری رکھیں، تاکہ ہر کھانا نہ صرف کھانا ہو بلکہ محبت اور یادوں کو جوڑنے کا موقع بھی ہو۔

مصنف: #truongtramtram88