ماہرین نے لوگوں کے 4 گروپ بتائے ہیں جنہیں لہسن نہیں کھانا چاہیے۔

لہسن کے صحت کے فوائد

لہسن قوت مدافعت کے لیے بہت اچھا ہے، اسی لیے سردیوں میں اس کی سفارش کی جاتی ہے۔ کچا لہسن، لہسن کی شراب، لہسن کو سرکہ میں اچار کھانے سے لے کر برتنوں میں لہسن شامل کرنے تک۔ تاہم، بہت سے لوگ اسے غلط طریقے سے استعمال کرتے ہیں، لہسن کے اچھے اثرات کو کم کرتے ہیں.

ایسوسی ایٹ پروفیسر، ڈاکٹر لام ون نین - غذائیت کے شعبہ کے سربراہ - ڈائیٹیٹکس، یونیورسٹی آف میڈیسن اینڈ فارمیسی، ہو چی منہ سٹی نے کہا کہ لہسن کے اہم اجزاء اینٹی بائیوٹک ایلیسن اور سلفائیڈ مرکبات ہیں، جو مضبوط اینٹی بیکٹیریل اثرات رکھتے ہیں، قوت مدافعت کو بڑھاتے ہیں، اور انفیکشن اور فلو سے لڑنے میں مدد کرتے ہیں۔

ویتنامی کچن میں، لہسن ایک مقبول مسالا ہے جو کھانا پکانے میں ذائقہ بڑھانے کے لیے استعمال ہوتا ہے اور صحت کے لیے اچھا ہے۔

تاہم، حقیقت میں، بہت کم لوگ جانتے ہیں کہ جب لہسن کو پکایا جاتا ہے، ابلا جاتا ہے یا پکایا جاتا ہے، تو یہ اپنے قیمتی اثرات کو کھو دیتا ہے۔ وجہ یہ ہے کہ گرمی لہسن میں موجود فائدہ مند اجزا کو ختم کر دے گی اور لہسن کے اثرات کو کم کر دے گی۔

لہسن کے بہت سے صحت کے فوائد ہیں لیکن یہ لوگوں کے کچھ گروہوں کے لیے موزوں نہیں ہے۔

ایسے لوگوں کے گروپ جنہیں لہسن نہیں کھانا چاہیے۔

ڈاکٹر نین کا مشورہ ہے کہ اچار لہسن کھانے کی عادت لہسن کی غذائیت کو بھی ختم کر دے گی۔

لہسن کھانے کا بہترین طریقہ، جیسا کہ ماہرین غذائیت کی تجویز ہے، اسے کچا کھانا ہے۔

روایتی ادویات کے نقطہ نظر سے، ڈاکٹر Huynh Tan Vu، یونیورسٹی آف میڈیسن اینڈ فارمیسی ہسپتال، ہو چی منہ سٹی (سہولت 3) نے نوٹ کیا کہ لہسن صحت کے لیے بہت اچھا ہے، لیکن اس کے کچھ تضادات بھی ہیں:

- لو بلڈ پریشر والے افراد کو لہسن نہیں کھانا چاہیے کیونکہ لو بلڈ پریشر کا خطرہ ہوتا ہے۔

- جن لوگوں کو ین کی کمی، اندرونی گرمی، حمل، چکن پاکس، آنکھ کا درد، دانت کا درد، گردن کا درد، اور زبان کا درد ہو وہ لہسن کا استعمال نہ کریں۔

- جب بھوک لگے تو لہسن نہ کھائیں کیونکہ اس سے جلن اور پیٹ میں درد ہو گا۔

-جگر کے مرض میں مبتلا افراد کو لہسن زیادہ نہیں کھانا چاہیے۔

- اپنی صحت کو نقصان پہنچانے سے بچنے کے لیے لہسن کا زیادہ استعمال نہ کریں۔

- لہسن کچا استعمال کرنے پر بہترین کام کرتا ہے۔

اوپر اس سوال کا جواب دیا گیا ہے کہ "لہسن کسے نہیں کھانا چاہیے" کے ساتھ ساتھ لہسن کو مؤثر طریقے سے استعمال کرنے کا طریقہ۔ امید ہے کہ اس معلومات کے ساتھ آپ اچھی صحت کے لیے اس مصالحے کا صحیح استعمال کریں گے۔

تھانہ ہا

ماخذ: https://vtcnews.vn/chuyen-gia-chi-ra-4-nhom-nguoi-khong-nen-an-toi-ar913370.html