نیوٹریشن انسٹی ٹیوٹ کے ماہر نے مرغی کے انڈوں کا نام صاف کیا۔

غذائی اجزاء کا متوازن تناسب

انسٹی ٹیوٹ آف نیوٹریشن ( وزارت صحت ) کے مطابق، مرغی کے انڈے ایک ایسی خوراک ہے جس میں اعلیٰ غذائیت ہوتی ہے۔ انڈوں میں تمام غذائی اجزاء ہوتے ہیں جیسے: پروٹین، چکنائی، کیلشیم، آئرن، زنک، سیلینیم، وٹامن بی 12، وٹامن ڈی، کولیسٹرول اور فیٹی ایسڈ۔

نیوٹریشن انسٹی ٹیوٹ کے ماہرین کا کہنا ہے کہ عام لوگ روزانہ 1 سے 2 انڈے کھا سکتے ہیں۔

مزید برآں، انڈوں میں غذائی اجزاء کا تناسب بہت مناسب اور متوازن ہے، جس میں ضروری غذائی اجزاء جیسے: پروٹین، چکنائی، کیلشیم، آئرن، فولیٹ، فاسفورس، وٹامن بی 12، وٹامن اے، فیٹی ایسڈ، کولیسٹرول...

نیوٹریشن ایجوکیشن اینڈ کمیونیکیشن سینٹر (نیوٹریشن انسٹی ٹیوٹ) کے ڈاکٹر Nguyen Van Tien کے مطابق، انڈے کی زردی میں بہت زیادہ غذائیت ہوتی ہے، 100 گرام میں یہ ہوتے ہیں: پروٹین 13.6 گرام، لپڈ 29.8 گرام، 134 ملی گرام کیلشیم، آئرن 7.0 ملی گرام، 7.0 ملی گرام، 7.4 ملی گرام، 100 گرام۔ µmg، وٹامن A 960 µg، کولیسٹرول 2000 mg اور بہت سے دوسرے وٹامنز اور منرلز کے ساتھ ساتھ جسم کو درکار فیٹی ایسڈز۔ دریں اثنا، انڈے کی سفیدی کی ساخت میں کم غذائی اجزاء ہوتے ہیں۔ 100 گرام میں 10.3 گرام پروٹین، کیلشیم 19 ملی گرام...

انڈے کا پروٹین ضروری امینو ایسڈز کا ایک بہت اچھا ذریعہ ہے جو جسم میں اہم کردار ادا کرتا ہے۔ چھوٹے بچوں کے لیے، غذائیت کا یہ ذریعہ وزن اور قد دونوں کی نشوونما کے لیے ضروری ہے۔ انڈوں میں چکنائی کا ایک بہت قیمتی ذریعہ ہوتا ہے، جو کہ لیسیتھین ہے کیونکہ لیسیتھین اکثر دیگر کھانوں میں کم مقدار میں پایا جاتا ہے۔ لیسیتھین جسم میں کولیسٹرول کو کم کرنے، ایچ ڈی ایل کولیسٹرول (اچھے کولیسٹرول) کو بڑھانے اور ایل ڈی ایل کولیسٹرول (خراب کولیسٹرول) کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔ یہ اثر لیسیتھین میں غیر سیر شدہ چربی کے اجزاء کی وجہ سے سمجھا جاتا ہے۔

"عام بالغوں کے لیے، آپ روزانہ 1-2 انڈے کھا سکتے ہیں۔ دل کی بیماری یا میٹابولک عوارض کے خطرے والے لوگوں کے لیے، آپ اب بھی تحقیق کے مطابق، انڈے، 4-6 انڈے فی ہفتہ یا 2-4 انڈے کھا سکتے ہیں،" ڈاکٹر وو وان ٹین، شعبہ غذائیت کی نگرانی اور پالیسی کے سربراہ (انسٹی ٹیوٹ) نے کہا۔

"تاہم، اگر کسی کو انڈوں کا عادی ہو تو اسے غذائیت سے متعلق مشورہ کے مطابق ان کا زیادہ استعمال نہیں کرنا چاہیے، کیونکہ کوئی بھی غذا پرفیکٹ نہیں ہوتی، اس لیے مختلف قسم کے کھانے استعمال کرنے کی ضرورت ہوتی ہے۔ مختلف قسم کے کھانے استعمال کرنے سے ہی ہم خوراک میں تمام غذائیت حاصل کر سکتے ہیں۔ عام طور پر جسم تمام غذاؤں کو آسانی سے جذب کر لیتا ہے، اس لیے آپ کو ضرورت سے زیادہ خوراک کا مشورہ نہیں دینا چاہیے۔"

"بالغوں کو بچوں کی طرح غذائیت کے مسائل کا سامنا ہے۔ بہت سے لوگ ایسے ہیں جن کا وزن زیادہ ہے اور موٹاپے کا شکار ہیں، لیکن ضرورت سے زیادہ پرہیز کی وجہ سے غذائی قلت کے کیسز بھی ہیں،" محکمہ غذائیت کی نگرانی اور پالیسی کے سربراہ نے نوٹ کیا۔

ماخذ لنک: https://thanhnien.vn/chuyen-gia-vien-dinh-duong-giai-oan-cho-trung-ga-185231129100950981.htm