انتہائی سستے داموں کے ساتھ موسم میں کوے کی چونچ کھودنا، خواتین کے لیے چینی مصنوعات سے پرہیز کرتے ہوئے اچھی مصنوعات کے لیے 'شکار' کے لیے اکٹھے ہونے کا آسان طریقہ

GDXH - کوّے کی چونچ کے آڑو جس میں خستہ حال، میٹھے اور خوشبودار ہونے کی خصوصیت ہوتی ہے، موسم میں ہوتے ہیں، بازاروں میں انتہائی سستے داموں میں گھنے دکھائی دیتے ہیں۔ تاہم، مزیدار پھل کا انتخاب کرنے کے لئے، حقیقی ویتنامی سامان آسان نہیں ہے. یہ خواتین کے لیے اچھی مصنوعات کے لیے 'شکار' کرنے کا طریقہ ہے۔

Báo Gia đình và Xã hội•11/07/2025

کوے کی چونچ موسم میں کھودتی ہے۔

جولائی میں، مقامی پھلوں کی منڈی اس وقت مزید متحرک ہو گئی جب کوے کی چونچ کا آڑو نمودار ہوا۔ یہ پھل ایک خوشبودار، میٹھا اور کرچی ذائقہ ہے، لہذا یہ بہت سے لوگوں کی طرف سے منتخب کیا جاتا ہے. رپورٹر کی تحقیق کے مطابق، روایتی بازاروں، پھلوں کی دکانوں یا آن لائن بازاروں میں، کوے کی چونچ کے آڑو فروخت کے لیے مشتہر کیے جاتے ہیں جن کی قیمتیں قسم اور اصلیت کے لحاظ سے 15,000 سے 70,000 کلوگرام تک ہوتی ہیں۔

کوے کی چونچ کے آڑو کا نام اس کی خصوصیت کی وجہ سے رکھا گیا ہے جس کی خمیدہ دم ہے جو کوے کی چونچ سے مشابہت رکھتی ہے۔ آڑو کی جلد بالوں والی ہوتی ہے اور اس کا رنگ گلابی سبز ہوتا ہے۔ پکنے پر، کوے کی چونچ کا آڑو ہلکی مہک دیتا ہے، اور گوشت خستہ اور میٹھا ہوتا ہے۔

Đào mỏ quạ vào mùa giá siêu rẻ, cách đơn giản để chị em rủ nhau ‘săn’ hàng ngon, tránh hàng Trung Quốc- Ảnh 2. — *کوے کی چونچ کا آڑو اب سیزن میں ہے۔ تصویر پی ٹی*

تاجروں کے مطابق یہ پھل بنیادی طور پر شمالی پہاڑی صوبوں جیسے سون لا، لاؤ کائی میں اگایا جاتا ہے... اس وقت مارکیٹ میں فروخت ہونے والے زیادہ تر آڑو اب بھی چین سے درآمد کیے جاتے ہیں۔ ہا ڈونگ مارکیٹ کی ایک تاجر محترمہ نگوین ہینگ نے کہا: "اگرچہ ابھی ابھی سیزن کا آغاز ہے، کوے کی چونچ کے آڑو بہت سے لوگ ڈھونڈتے ہیں۔ درآمد شدہ سامان آتے ہی فروخت ہو جاتا ہے۔"

ان کے مطابق، ابتدائی سیزن کے آڑو زیادہ میٹھے نہیں ہوتے۔ اہم موسم میں، پکا ہوا پھل خستہ، میٹھا اور سستا ہوتا ہے۔ فی الحال، ابتدائی سیزن کے آڑو کی اوسط قیمت 35,000 - 70,000 VND/kg ہے۔ بڑی مقدار کے ساتھ، قیمت سستی ہو سکتی ہے. چھوٹے پھل کے 10 کلو کے ڈبے کی قیمت 150,000 VND ہے، اور بڑے پھل کے ایک ڈبے کی قیمت 220,000 VND ہے۔

"گزشتہ سال کے مقابلے میں، اس سال کی قیمتیں سستی ہیں، جس سے بہت سے صارفین زیادہ خرچ کرنے پر آمادہ ہیں۔ یہ وہ وقت بھی ہے جب آڑو کا موسم ہوتا ہے، اس لیے لوگ آسانی سے انتخاب کر سکتے ہیں، لیکن انہیں معروف اسٹورز سے خریدنے کی بھی ضرورت ہے" - محترمہ ہینگ نے شیئر کیا۔

جعلی لیبل والے "ساپا کرو مائن" سے محتاط رہیں

اگرچہ کوّے کی چونچ کے آڑو جن پر "ساپا" کا لیبل لگا ہوا ہے ان کی بڑے پیمانے پر تشہیر کی جاتی ہے، لیکن تجربہ کار تاجروں کے مطابق، مارکیٹ میں زیادہ تر سامان چینی آڑو ہیں۔ محترمہ NV - ایک تاجر نے کہا: "چینی اشیا کی شکل خوبصورت، بڑی، حتیٰ کہ پھل، چکنی جلد اور چند بال ہوتے ہیں، کھانے میں میٹھی ہوتی ہے لیکن ویتنامی اشیاء کی طرح خستہ، خوشبودار اور کھٹی نہیں ہوتی۔ گارنٹی شدہ کوالٹی کے ساتھ سامان خریدنے کے لیے، لوگوں کو اپنا بھروسہ کرنے کے لیے ایک صاف ستھرا پتہ تلاش کرنا چاہیے۔

Đào mỏ quạ vào mùa giá siêu rẻ, cách đơn giản để chị em rủ nhau ‘săn’ hàng ngon, tránh hàng Trung Quốc- Ảnh 3. — ویتنامی آڑو شکل میں قدرے مسخ ہوتے ہیں، بالوں والی، کھردری جلد، پھل کی دم کوے کی چونچ کی طرح نوکیلی اور خم دار ہوتی ہے۔ تصویر: پی ٹی

ویتنامی آڑو، خاص طور پر ساپا آڑو، عام طور پر سائز میں چھوٹے ہوتے ہیں، قدرے ناقص، بالوں والی، کھردری جلد، پھل کی دم کوے کی چونچ کی طرح نوکیلی اور خم دار ہوتی ہے۔ عام ذائقہ خوشبودار، کچا، تھوڑا سا کھٹا ہوتا ہے، پھل کا گوشت پیلے رنگ کے ساتھ سفید ہوتا ہے اور بیج گوشت سے مضبوطی سے جڑے ہوتے ہیں، الگ کرنا مشکل ہوتا ہے۔ چینی آڑو ایک خوبصورت شکل، ہموار جلد، چھوٹے یا بغیر بالوں کے ہوتے ہیں اور بڑے اور سائز میں بھی ہوتے ہیں۔

مزیدار اور محفوظ کوے کی چونچ کے آڑو کا انتخاب کرنے کے لیے، صارفین کو درج ذیل نکات کو نوٹ کرنے کی ضرورت ہے:

+ پکے ہوئے پھل کا انتخاب کریں: نہ زیادہ سبز، نہ زیادہ نرم۔ پکے ہوئے پھل میں ہلکی خوشبو ہوتی ہے، جلد اب بھی سخت ہے اور ہاتھ میں مضبوط محسوس ہوتی ہے۔ آڑو کی سختی اور کرکرا پن کو چیک کرنے کے لیے آپ جلد پر اپنا ہاتھ دبا سکتے ہیں۔

+ اہم سیزن کے آڑو کے لیے ترجیح: جولائی کے وسط سے اگست تک کے اہم سیزن میں، آڑو میٹھے اور سستے ہوتے ہیں۔

Đào mỏ quạ vào mùa giá siêu rẻ, cách đơn giản để chị em rủ nhau ‘săn’ hàng ngon, tránh hàng Trung Quốc- Ảnh 4. — *لوگوں کو بہتر ذائقہ کے لیے آڑو کا انتخاب کرنا چاہیے جو صرف پکے ہوں۔ تصویر پی ٹی*

Đào mỏ quạ vào mùa giá siêu rẻ, cách đơn giản để chị em rủ nhau ‘săn’ hàng ngon, tránh hàng Trung Quốc- Ảnh 5. — *کوے کی چونچ کا آڑو خستہ اور خوشبودار ہوتا ہے۔*

+ ذائقہ: چین سے درآمد شدہ آڑو خستہ نہیں ہوتے، ان کی خاص مہک کم ہوتی ہے، کافی نرم، قدرے میٹھے اور کھٹے نہیں ہوتے۔ خاص طور پر، آڑو کے بیج کھولنے پر آسانی سے چھیل سکتے ہیں۔ دریں اثنا، ویتنامی آڑو خستہ، قدرے کھٹے ہوتے ہیں، خوشبودار بو ہوتی ہے، آڑو کا گوشت زرد سفید ہوتا ہے اور ان کے بیجوں کو چھیلنا زیادہ مشکل ہوتا ہے۔

کوے کی چونچ کے آڑو کو کیسے محفوظ کیا جائے۔

اگر مناسب طریقے سے ذخیرہ نہ کیا جائے تو آڑو کافی خراب ہو جاتے ہیں۔ خریداری کے بعد، انہیں کسی ٹھنڈی جگہ، یا اگر فوری طور پر استعمال نہ کیا جائے تو ریفریجریٹر میں رکھنا چاہیے۔

کھانے سے پہلے، لوگوں کو پنکھوں کو دھونا چاہئے تاکہ گلے میں خارش اور تکلیف نہ ہو۔

ماخذ: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/dao-mo-qua-vao-mua-gia-sieu-re-cach-don-gian-de-chi-em-ru-nhau-san-hang-ngon-tranh-hang-trung-quoc-172250711165506522.ht