سال کے آخر میں ایشیا میں پاک سیاحت کا راج ہے۔

جیسے جیسے سال کے آخر میں سیاحتی موسم قریب آرہا ہے، آن لائن بکنگ پلیٹ فارمز پر پاکیزہ مقامات کی تلاش کا رجحان تیزی سے بڑھ رہا ہے۔ Traveloka کے اعداد و شمار سے پتہ چلتا ہے کہ ویتنام تھائی لینڈ، سنگاپور، ہانگ کانگ (چین) اور جاپان کے ساتھ ساتھ خطے کے سب سے زیادہ پرکشش 5 مقامات میں شامل ہے۔

خاص طور پر، ہو چی منہ سٹی، ہنوئی، ڈا نانگ اور نہا ٹرانگ کے لیے تلاشوں کی تعداد - جہاں بھرپور پاک ماحولیاتی نظام ہیں - نومبر اور دسمبر میں تیزی سے بڑھیں۔ ٹریولکا کی نائب صدر برائے کامرس محترمہ بیدی لی نے اشتراک کیا کہ پلیٹ فارم کا ڈیٹا ظاہر کرتا ہے کہ کھانا اب جنوب مشرقی ایشیا میں " سفر کے فیصلوں کا ایک اہم محرک" ہے۔

دا نانگ ، ویتنام میں بھرپور کھانوں کے ساتھ سیاحتی مقامات میں سے ایک ہے۔ تصویر: Traveloka

صرف تلاش کرنے پر ہی نہیں رکے، 2025 میں کھانے کے تجربے والے گروپ (ڈنر کروز، بوفے، کوکنگ کلاس، اسٹریٹ فوڈ...) نے دوہرے ہندسوں میں اضافہ ریکارڈ کیا۔ اسکائی ڈائننگ، سی فوڈ پارٹیاں، جاپانی - کوریائی کھانوں، دوپہر کی چائے جیسی شکلیں ویت نامی صارفین کی طرف سے پسند کی جا رہی ہیں، جو واضح طور پر ذائقہ پسندی اور تجربے کو یکجا کرنے کے رجحان کی عکاسی کرتی ہے۔

پلیٹ فارم کا ڈیٹا تلاش کے رویے میں تبدیلی کو بھی ظاہر کرتا ہے: صرف ہوٹلوں یا ایئر لائن ٹکٹوں کو منتخب کرنے کے بجائے، ویتنامی صارفین اپنے سفری منصوبوں کے ایک اہم حصے کے طور پر مقامی پکوان کے تجربات کو تیزی سے دیکھ رہے ہیں۔

محترمہ بیدی لی نے کہا کہ Traveloka نے 3 سے 12 دسمبر 2025 تک ایک پاک سیاحتی مہم کا آغاز کیا، جس میں 99,000 VND کی قیمت کے ساتھ 1.2 ملین VND تک کے مجموعی واؤچرز کی پیشکش کی گئی ہے - جو کھانے سے محبت کرنے والے سیاحوں کو ملکی اور بین الاقوامی سفر میں اپنے شوق کا احساس دلانے میں مدد کرتے ہیں۔ یہ سال کے آخر میں سیاحت کی طلب کو تیز کرنے کے بہت سے محرکات میں سے ایک سمجھا جاتا ہے، جب "کھاؤ - رہو - دریافت کرو" کے تجربات کو ایک ہی پلیٹ فارم پر ایک پیکیج کے طور پر ڈیزائن کیا گیا ہے۔ محترمہ بیدی لی نے کہا، "یہ پروگرام ویتنامی سیاحوں کو ایشیا کی سب سے مشہور پاک جنتوں کو تلاش کرنے کے لیے بااختیار بنانے کی امید رکھتا ہے، جہاں ہر منزل ایک منفرد ذائقے کی شناخت اور اپنی ثقافتی کہانی کا مالک ہے۔"

ریسرچ اینڈ مارکیٹس کے مطابق، عالمی پاک سیاحتی منڈی کے 2033 تک 4.21 ٹریلین امریکی ڈالر تک پہنچنے کی توقع ہے، جس کی اوسط شرح نمو تقریباً 15%/سال ہے۔ جس میں سے، ایشیا پیسیفک کا مارکیٹ شیئر کا 43% سے زیادہ حصہ ہے، جو دنیا کے کھانے کی تلاش کے سفر میں خطے کی پوزیشن کی تصدیق کرتا ہے۔

ورلڈ فوڈ ٹریول ایسوسی ایشن (WFTA) کی ایک رپورٹ یہ بھی بتاتی ہے کہ 81% بین الاقوامی سیاح مقامی کھانوں سے لطف اندوز ہونے کو اپنے سفر کا ایک ناگزیر حصہ سمجھتے ہیں اور اپنے سفری بجٹ کا 25-35% اس تجربے پر خرچ کرنے کو تیار ہیں۔

ویتنام میں، Booking.com کے "Taste of Home 2025" سروے سے پتا چلا ہے کہ 84% ویتنام کے مسافروں نے اپنی منزل کا انتخاب کھانوں کی بنیاد پر کیا، اور 48% نے علاقائی کھانوں کی تلاش کو سفر کی بنیادی وجہ قرار دیا۔ یہ اعداد و شمار کھانے کے بڑھتے ہوئے رجحان کی عکاسی کرتے ہیں جو جدید سفری تجربے میں مرکزی حیثیت رکھتے ہیں۔

نہ صرف آن لائن پلیٹ فارم، روایتی سفری کاروبار بھی پاک سیاحتی مصنوعات کی ترقی کو فروغ دے رہے ہیں۔ ویتنام ٹورازم ایسوسی ایشن کے مطابق، 2025 کے پہلے 10 مہینوں میں فروخت ہونے والے پاک سیاحوں کی تعداد میں گزشتہ سال کی اسی مدت کے مقابلے میں تقریباً 30 فیصد اضافہ ہوا، جس میں گھریلو طبقہ کا حصہ 60 فیصد سے زیادہ تھا۔

Vietravel، Saigontourist، اور BenThanh Tourist جیسی بہت سی کمپنیوں نے مقامی ثقافت کا تجربہ کرنے اور دریافت کرنے کی سرگرمیوں کے ساتھ مل کر "A Day as a Saigon chef"، "مرکزی ویتنام ذائقہ کا سفر"، اور "Riverland cuisine" جیسے خصوصی دوروں میں سرمایہ کاری کی ہے۔

اس کے علاوہ، ہو چی منہ سٹی، ہیو، اور دا نانگ جیسے علاقے بھی مزیدار فوڈ فیسٹیولز، پکانے کے ہفتے، اور "نائٹ فوڈ ٹورز" کا ایک سلسلہ تیار کر رہے ہیں، جو سال کے آخر میں سیاحت کی ایک متحرک تصویر بنا رہے ہیں۔ 2025 میں، ہو چی منہ سٹی نے کُلنری ٹورازم پروگرام کا اعلان کیا، جسے شہر کو ویتنام اور خطے کے "کھانے کی جنت" کے طور پر پوزیشن دینے کے لیے ایک ٹھوس قدم سمجھا جاتا ہے۔ 680 سے زیادہ سیاحت کے وسائل کا ایک نظام، 20 نئے پاک دوروں کی ایک سیریز کے ساتھ، شہر کو پاک - ثقافتی - قدرتی مقامات کو شہری علاقوں سے باغات اور جزیروں تک جوڑنے میں مدد کرتا ہے، جو ذائقہ کے تجربات لانے، سیاحوں کو راغب کرنے اور برقرار رکھنے کے لیے بنائے گئے اور جڑے ہوئے ہیں۔

ایشیا میں، بنکاک سے کیوٹو، سنگاپور یا ہو چی منہ شہر تک، "منزل ڈائننگ" ماڈل - منزل کی جگہ کے ساتھ کھانوں کا امتزاج - ایک مقبول رجحان بنتا جا رہا ہے۔ ویتنام میں، دریائے سائگون پر ڈنر کروز، Nha Trang ساحل سمندر پر BBQ پارٹی یا ہیو امپیریل سٹی کی جگہ پر رات کا کھانا، سبھی بین الاقوامی سیاحوں کے پسندیدہ انتخاب میں شمار کیے جاتے ہیں۔

ماہرین کے مطابق یہ "تجرباتی سیاحت" کا ایک فطری ارتقاء ہے، جہاں کھانا ایک ایسی زبان بن جاتا ہے جو سیاحوں کو مقامی شناخت سے جوڑتا ہے۔ ہر ڈش نہ صرف ذائقہ کی عکاسی کرتی ہے بلکہ تاریخ، ثقافت اور طرز زندگی کی کہانی بھی بتاتی ہے۔

Nguyen Nam

ماخذ: https://vtv.vn/du-lich-am-thuc-len-ngoi-o-chau-a-dip-cuoi-nam-100251204104129606.htm